Mulih
-+ servings

Stew Daging sapi Korea sing gampang

Camila Benitez
Korean Beef Stew minangka sajian sing enak lan beraroma kanthi potongan daging sapi, kentang, wortel, lan tendhangan pedhes saka tempel cabe Korea lan serpihan mrica abang. Panganan iki sampurna kanggo nedha bengi sing nyenengake ing wayah sore sing adhem lan bisa dinikmati dhewe utawa digabungake karo sega. Sampeyan bisa nggawe ulang klasik Korea sing enak lan nyenengake ing omah kanthi sawetara bahan penting lan sabar.
5 saka 1 swara
Resep Cetak Resep Pin Tambah menyang Koleksi
Prep Time 15 menit
Cook Time 45 menit
Total Wektu 1 jam
Course Kursus Utama
masak korean
Servings 8

Tools

Úa
  

  • 3-4 kilogram saka daging sapi Chunk , Cut menyang 1-½ kanggo 2-inch bêsik
  • 1 lb Kentang abang , Yukon kentang emas, utawa kentang manis diced menyang bêsik 1-inch
  • 1 pound wortel , pil, lan Cut menyang bêsik 1-inch
  • 2 bawang kuning , dikupas lan disigar
  • 8 cengkeh bawang putih , disigar
  • 3 Sendok ''Gochujang'' Korean Spicy red pepper paste kanggo rasa
  • 2 Sendok sodium suda sing suda
  • 1 tablespoon soy sauce peteng roso jamur utawa soy sauce peteng
  • 1-2 Sendok Gochugaru flakes (Korean red pepper flakes) utawa abang mrico flakes, kanggo rasa
  • 1 tablespoon Knorr rasa kaldu daging sapi granulated
  • 1 Sendok makan granulated sugar
  • 2 Sendok makan cuka anggur sega
  • 1 sendok teh lenga wijen
  • 5 cangkir banyu
  • 6 bawang bombay , disigar
  • 4 tablespoons lenga zaitun sing apik

Instructions
 

  • Ing mangkuk cilik, gabungke kecap asin sing dikurangi, kecap asin rasa jamur, cuka anggur beras, gula, gochujang, minyak wijen, kaldu daging sapi, lan serpihan mrica abang. Disisihaké.
  • Carane Nggawe Daging Sapi Korea
  • Kalorake 2 sendok teh lenga ing panci nonstick gedhe ing medium-dhuwur panas. Coklat daging sapi, nggarap batch lan nambah lenga luwih akeh yen perlu, 3 nganti 5 menit saben batch; disisihaké.
  • Tambahake kentang, wortel, bawang putih, lan bawang, banjur tuangake banyu lan campuran saus. Tambah daging sapi bali, nggawa menyang godhok, lan ngurangi kanggo godhok. Tutup lan masak nganti sayuran empuk lan daging sapi wis masak nganti kurang luwih 45 menit.
  • Nglakoake bawang ijo. Rasa lan atur bumbu karo uyah lan mrico, yen perlu. Sekeca! Sajikan dihias karo bawang ijo sing disigar.
  • Sandingake Stew Daging sapi Korea pedhes karo Nasi Putih

Cathetan

Cara Nyimpen & Dipanasake maneh
  • Kanggo nyimpen: Stews Daging sapi Korea, ngidini supaya adhem nganti suhu kamar lan transfer menyang wadhah sing kedap udara. Sampeyan bisa nyimpen godhok ing kulkas nganti 3-4 dina utawa ing mesin pembeku nganti 2-3 wulan.
  • Kanggo muter maneh: Sampeyan duwe sawetara opsi kanggo reheating godhok. Sampeyan uga bisa reheat ing stovetop, gelombang mikro, utawa open. Preduli saka cara, priksa manawa godhok digawe panas nganti suhu internal paling sethithik 165 ° F sadurunge dilayani.
Yen godhok wis kenthel sajrone panyimpenan, tambahake cipratan banyu utawa duduh kaldu kanggo ngencerake. Sawise digawe panas, sampeyan bisa nyiyapake godhok karo beras, mie, banchan, utawa pilihan topping.
Nggawe-Ahead
Stew daging sapi Korea pedhes bisa dadi sajian sing apik amarga rasane nyawiji lan dadi luwih enak sawise lungguh ing kulkas sajrone sedina utawa rong dina. Kanggo nggawe, tindakake resep kaya sing ditulis lan supaya godhok adhem nganti suhu kamar sadurunge ditransfer menyang wadhah sing kedap udara. Banjur, simpen ing kulkas nganti 3-4 dina. Nalika wis siap kanggo ngawula, panasake godhok ing stovetop ing geni cilik, sok-sok aduk, nganti panas.
Sampeyan bisa uga kudu nambahake banyu utawa duduh kaldu supaya bisa diencerake yen wis kental ing kulkas. Sajikan karo beras lan banchan kaya sing dikarepake. Piring iki uga beku kanthi apik, mula aja lali resep kaping pindho lan beku setengah kanggo panggunaan mengko.
Carane Freeze
Kanggo beku godhok, ngidini adhem nganti suhu kamar sadurunge ditransfer menyang wadhah kedap udara utawa tas beku sing bisa ditutup maneh. Coba dibagi godhok dadi bagian sadurunge pembekuan supaya sampeyan bisa thaw lan reheat mung sing perlu. Label wadhah utawa tas karo tanggal lan isi, mbusak udhara sabisa kanggo nyegah freezer kobong, lan sijine iku warata ing mesin pembeku kanggo beku ing lapisan lancip. Sawise beku, sampeyan bisa numpuk wadhah utawa tas kanggo ngirit papan.
Kanggo thaw godhok, sijine ing kulkas sewengi utawa panas ing geni cilik, sok-sok aduk nganti thawed. Banjur, panasake godhok nganggo salah sawijining cara sing diterangake ing bagean "Cara Nyimpen & Dipanasake maneh", priksa manawa suhu internal paling sethithik 165 ° F sadurunge dilayani. 
Katrangan Nutrisi
Stew Daging sapi Korea sing gampang
Jumlah saben porsi
Kalori
600
% Saben dinane *
lemak
 
42
g
65
%
Saturated Fat
 
14
g
88
%
Trans Fat
 
2
g
Polyunsaturated Fat
 
2
g
Monounsaturated Lemak
 
20
g
kolesterol
 
121
mg
40
%
Sodium
 
624
mg
27
%
Kalium
 
1039
mg
30
%
Karbohidrat
 
23
g
8
%
serat
 
4
g
17
%
Sugar
 
7
g
8
%
protein
 
32
g
64
%
vitamin A
 
9875
IU
198
%
vitamin C
 
14
mg
17
%
calcium
 
85
mg
9
%
Iron
 
5
mg
28
%
* Persen saben dina Saben dina miturut diet kalori 2000.

Kabeh informasi nutrisi adhedhasar petungan pihak katelu lan mung perkiraan. Saben resep lan nilai nutrisi bakal beda-beda gumantung saka merek sing sampeyan gunakake, cara ngukur, lan ukuran porsi saben kluwarga.

Apa sampeyan seneng karo Resep?Kita bakal appreciate yen sampeyan bisa menehi rating. Uga, priksa manawa mriksa kita youtube Channel kanggo resep-resep liyane gedhe. Mangga share ing media sosial lan tag kita supaya kita bisa ndeleng kreasi sampeyan sing enak. Matur nuwun!