Pitik Madu Gampang
Resep gaya Cina krasan sing cepet lan gampang iki nduweni pitik sing lembut kanthi eksterior sing crispy lan interior sing jus, kabeh dilapisi saus madu sing enak lan rasa sing sugih. Kombinasi manis lan gurih sing nyenengake bakal nggawe selera sampeyan nari. Apa iku malem minggu sibuk utawa nedha bengi kulawarga khusus, iki Spicy Honey Chicken mesthi kesengsem. Dadi, ayo nyilem resep lan miwiti petualangan kuliner sing bakal nggawe kabeh wong kepengin banget!
Úa
Kanggo marinate ayam:
- 1 pound pupu pitik utawa dhadha pitik tanpa kulit tanpa balung , Cut menyang bêsik ukuran cokotan * (kira-kira 1-inch kanggo 1 lan ¼-inch bêsik).
- 1 tablespoon minyak kacang utawa minyak canola
- ¼ sendok teh kosher uyah
- ¼ sendok teh bawang putih granulated
- ¼ sendok teh mrico cayenne utawa mrico ireng lemah
Kanggo nutupi pitik:
- 1 endhog , ditabuh
- ½ tuwung cornstarch
- ¼ sendok teh mrico cayenne utawa mrico ireng lemah , opsional
Kanggo Saus Madu:
- ¼ tuwung madu
- ½ tuwung banyu anget + ½ sendok teh Knorr pitik roso bouillon utawa banyu
- 3 tablespoons Anggur Shaoxing utawa anggur sherry garing
- 3 tablespoons sodium suda sing suda
- 1 tablespoon cuka beras
- 2 teaspoons cornstarch
- 1 sendok teh abang mrico flakes , kanggo rasa
tambahan
- ¼ kanggo ⅓ tuwung lenga kacang kanggo tumis
- 2 cengkeh papak , dicincang
- 2 teaspoons jahe , dicincang
- 3 bawang bombay , disigar, kanthi bagean putih lan ijo dipisahake
- 3 cabai abang garing , opsional
Instructions
- Gabungke potongan pitik, lenga kacang, bubuk bawang putih, mrico cayenne, lan uyah kosher ing mangkuk medium. Nyampur kanthi becik lan supaya marinate nganti 10 nganti 15 menit.
- Ing mangkuk cilik, nyampur kabeh bahan kanggo saus madu lan disisihake.
- Tambahake endhog sing diantemi menyang mangkuk karo pitik. Nglakoake kanggo nyampur uga. Ing tas ziplock gedhe, gabungke cornstarch lan cayenne mrico, nambah potongan pitik menyang tas lan goyangake kanggo jas pitik nganti ditutupi kanthi apik.
- Kalorake lenga (kira-kira ¼ nganti ⅓ tuwung) ing wajan antilengket gedhe ing medium-dhuwur panas nganti panas. Tambah pitik bebarengan lan nyebar menyang lapisan siji ing wajan. Masak tanpa ndemek pitik kira-kira 2 - 3 menit utawa nganti ngisor dadi emas. Flip kanggo coklat sisih liyane, bab 2-3 menit.
- Transfer pitik menyang piring gedhe sing dilapisi handuk kertas lan disisihake. Ngilangke wajan nganggo andhuk kertas, ninggalake kira-kira 1 sendok teh minyak ing wajan. Tambahake lombok, bawang putih, jahe, bagean putih saka bawang ijo, lan sawetara bagean ijo, lan aduk nganti sawetara detik kanggo ngetokake aroma.
- Nglakoake saus madu maneh kanggo mbubarake tepung jagung, tuangake ing wajan kanthi sak tenane, lan masak aduk nganti saos kenthel kira-kira 1 menit. Tambahake pitik maneh menyang wajan lan aduk kanggo gabungke. Transfer Ayam Madu Pedhes menyang piring, garnish karo bagean ijo saka bawang ijo lan ngawula panas liwat beras kukus. Sampeyan bisa nambah sawetara sayuran kukus ing sisih yen pengin.
- Seneng!
Cathetan
Cara Nyimpen & Dipanasake maneh
Sisane Ayam Madu dilebokake ing wadhah kedap udara lan dilebokake ing kulkas nganti 2-3 dina. Kanggo reheat, sampeyan bisa microwave kanggo 2 menit kanggo pilihan cepet, utawa asil sing luwih apik, reheat ing wajan liwat medium panas karo tutul lenga kanggo njaga crispiness sawijining. Priksa manawa wis digawe panas sadurunge dilayani. Nikmati Ayam Madu sing wis dipanasake maneh!
Nggawe-Ahead
Kanggo pilihan make-ahead, sampeyan bisa marinate pitik lan nyiyapake sauce madu ing advance, tetep ing wadhah kapisah ing kulkas. Yen wis siyap masak, cukup jas lan goreng pitik, tumis saus, lan gabungke miturut instruksi resep kanggo sajian sing cepet lan trep.
Carane Freeze
Kanggo beku Ayam Madu, ngidini nganti adhem nganti suhu kamar, dibagi dadi bagian sing luwih cilik, lan lebokake ing wadhah utawa tas beku sing aman kanggo beku, mbusak hawa sing paling akeh. Elinga label wadhah kanthi tanggal lan isi. Ayam madu bisa beku nganti 2-3 wulan. Yen wis siyap nggunakake Ayam Madu beku, thaw ing kulkas sewengi.
Sampeyan banjur bisa reheat nganggo cara sing padha karo reheating Ayam Madu seger, kayata ing kompor, ing gelombang mikro, utawa ing open. Priksa manawa kanggo mriksa suhu internal pitik nganggo termometer pangan kanggo mesthekake yen wis tekan suhu aman 165 ° F (74 ° C) sadurunge ngonsumsi. Pitik Madu sing dicairake maneh ora dianjurake, mula mung beku pitik sapisan.
Katrangan Nutrisi
Pitik Madu Gampang
Jumlah saben porsi
Kalori
188
% Saben dinane *
lemak
9
g
14
%
Saturated Fat
2
g
13
%
Trans Fat
0.01
g
Polyunsaturated Fat
3
g
Monounsaturated Lemak
4
g
kolesterol
45
mg
15
%
Sodium
297
mg
13
%
Kalium
261
mg
7
%
Karbohidrat
16
g
5
%
serat
1
g
4
%
Sugar
8
g
9
%
protein
11
g
22
%
vitamin A
303
IU
6
%
vitamin C
21
mg
25
%
calcium
14
mg
1
%
Iron
1
mg
6
%
* Persen saben dina Saben dina miturut diet kalori 2000.
Kabeh informasi nutrisi adhedhasar petungan pihak katelu lan mung perkiraan. Saben resep lan nilai nutrisi bakal beda-beda gumantung saka merek sing sampeyan gunakake, cara ngukur, lan ukuran porsi saben kluwarga.
Apa sampeyan seneng karo Resep?Kita bakal appreciate yen sampeyan bisa menehi rating. Uga, priksa manawa mriksa kita youtube Channel kanggo resep-resep liyane gedhe. Mangga share ing media sosial lan tag kita supaya kita bisa ndeleng kreasi sampeyan sing enak. Matur nuwun!