ココナッツマカロン
ココナッツマカロンは簡単に作れて、多くの人に愛されている古典的なデザートです。 ココナッツの風味がたっぷり詰まった甘くてもちもちしたクッキーは、外側のサクサクした食感がたまりません。 パーティー用に手早く簡単に作れるおやつを探している場合でも、甘党を満足させたい場合でも、このレシピはきっと人気になります。
ツール
- (1) 18 インチ x 13 インチの縁付きベーキングシート
- キッチンスケール
成分
説明書
- オーブンを325℃（160°F）に予熱し、ベーキングシートにクッキングシートを敷きます。 大きなミキシングボウルに、加糖フレークココナッツ、加糖コンデンスミルク、純粋なバニラエキス、ココナッツエキスを混ぜ合わせます。 すべてが均一になるまで混合物をかき混ぜます。
- 卵白と塩を泡立て器アタッチメントを備えた電動ミキサーのボウルで中くらいの固さの角が立つまで高速で泡立てます。 卵白をココナッツ混合物に慎重に混ぜます。 小さじ4杯の計量スプーンを使用して、準備したベーキングシートの上に混合物を約XNUMXインチ間隔で小さな山を作ります。
- マカロンを予熱したオーブンで20〜25分間、または外側がきつね色になり、底が軽く茶色になるまで焼きます。 マカロンをさらにサクサクさせたい場合は、さらに数分間焼きます。 マカロンが完成したら、オーブンから取り出し、天板の上で数分間冷ましてから、ワイヤーラックに移して完全に冷まします。
- マカロンにチョコレートコーティングを加えたい場合は、刻んだセミスイートチョコレートを電子レンジで溶かすか、湯沸かし器を使用してください。 各マカロンの底を溶かしたチョコレートに浸し、クッキングシートを敷いた天板に戻します。 冷蔵庫で10分ほど冷やし、チョコレートを固めます。
ノート
保存方法
ココナッツマカロンを保存するには、まず室温まで完全に冷まします。 冷めたら、密閉容器に入れて室温で最長 XNUMX 週間保存できます。 マカロン同士がくっつかないように、マカロンの各層の間にクッキングシートまたはワックスペーパーを必ず挟んでください。
マカロンをチョコレートに浸した場合は、チョコレートが溶けるのを防ぐために冷蔵庫で保管することをお勧めします。 ただし、風味と食感を最大限に楽しむために、お召し上がりになる前に必ず室温に戻してください。
先取り
マカロンを指示通りに作り、室温まで完全に冷まします。
マカロンが完全に冷めたら、密閉容器に入れて室温で最大 2 週間、冷蔵庫で最大 XNUMX 週間保存できます。
マカロンを 2 週間以上保存する必要がある場合は、最長 3 か月まで冷凍保存できます。 マカロンを冷凍庫対応の容器または再密封可能なビニール袋に入れ、密封する前にできるだけ空気を抜くだけです。 食べる準備ができたら、室温で解凍してからお召し上がりください。
マカロンをチョコレートに浸す予定の場合は、チョコレートが新鮮でサクサクした状態になるように、食べる直前に浸すのが最善です。 ただし、事前にチョコレートに浸して、食べる準備ができるまで冷蔵庫に保管することもできます。 マカロンが冷たすぎたり硬すぎたりしないように、食べる前に必ず室温に戻してください。
冷凍方法
マカロンを凍らせる前に、室温まで完全に冷ましてください。
マカロンを密閉容器または冷凍保存可能な袋に一層に置きます。
容器や袋を密閉し、できるだけ空気を抜くようにしてください。
コンテナまたはバッグに日付と内容物を記載したラベルを付けます。
容器または袋を冷凍庫に入れます。 冷凍マカロンは3ヶ月ほど保存可能です。 解凍するには、マカロンを冷凍庫から取り出し、室温で約325時間放置します。 マカロンを 160°C (5°F) のオーブンで 10 ～ XNUMX 分間、温かくカリカリになるまで再加熱することもできます。 解凍または再加熱したマカロンは、すぐにお召し上がりいただけます。
マカロンを指示通りに作り、室温まで完全に冷まします。
マカロンが完全に冷めたら、密閉容器に入れて室温で最大 2 週間、冷蔵庫で最大 XNUMX 週間保存できます。
マカロンを 2 週間以上保存する必要がある場合は、最長 3 か月まで冷凍保存できます。 マカロンを冷凍庫対応の容器または再密封可能なビニール袋に入れ、密封する前にできるだけ空気を抜くだけです。 食べる準備ができたら、室温で解凍してからお召し上がりください。
マカロンをチョコレートに浸す予定の場合は、チョコレートが新鮮でサクサクした状態になるように、食べる直前に浸すのが最善です。 ただし、事前にチョコレートに浸して、食べる準備ができるまで冷蔵庫に保管することもできます。 マカロンが冷たすぎたり硬すぎたりしないように、食べる前に必ず室温に戻してください。
冷凍方法
マカロンを凍らせる前に、室温まで完全に冷ましてください。
マカロンを密閉容器または冷凍保存可能な袋に一層に置きます。
容器や袋を密閉し、できるだけ空気を抜くようにしてください。
コンテナまたはバッグに日付と内容物を記載したラベルを付けます。
容器または袋を冷凍庫に入れます。 冷凍マカロンは3ヶ月ほど保存可能です。 解凍するには、マカロンを冷凍庫から取り出し、室温で約325時間放置します。 マカロンを 160°C (5°F) のオーブンで 10 ～ XNUMX 分間、温かくカリカリになるまで再加熱することもできます。 解凍または再加熱したマカロンは、すぐにお召し上がりいただけます。
栄養成分表
ココナッツマカロン
一食当たりの量
カロリー
124
％毎日の値*
脂肪
7
g
11
%
飽和脂肪
5
g
31
%
トランス脂肪
0.004
g
多価不飽和脂肪
0.1
g
一不飽和脂肪
1
g
コレステロール
3
mg
1
%
ナトリウム
81
mg
4
%
カリウム
116
mg
3
%
炭水化物
15
g
5
%
ファイバ
2
g
8
%
シュガー
12
g
13
%
タンパク質
2
g
4
%
ビタミン
25
IU
1
%
ビタミンC
0.2
mg
0
%
カルシウム
29
mg
3
%
鉄
1
mg
6
%
*パーセントの1日の値は、2000カロリーの食事に基づいています。
すべての栄養成分情報は第三者による計算に基づいており、単なる推定値です。 各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、家庭ごとの分量によって異なります。
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