簡単いんげんチキン
あらゆる機会に最適な、美味しくて簡単に作れる中華風の料理をお探しですか? インゲンチキン以外に探す必要はありません。 この風味豊かなレシピには、鶏の胸肉またはもも肉の柔らかいストリップ、シャキシャキとしたインゲン、旨味が詰まった風味豊かなソースが含まれています。 シンプルなマリネと炒め物テクニックで、この料理はあなたのレシピのレパートリーに新たなお気に入りとなるでしょう。 この食欲をそそる料理を自宅で作る方法を段階的に説明します。
成分
- 1 lb 骨なし、皮なしの鶏の胸肉またはもも肉（453.59 g）を短冊状または一口サイズに切ります。
マリネの場合:
柳の場合:
炒め物の場合:
- 4 大さじ ピーナッツオイル 、アボカド油、キャノーラ油、または植物油
- 1 lb インゲン（450 g）を長さ1インチ（2.5 cm）に切ります。
- 1 タマネギ 、 スライスされた
- 4 クローブ ニンニク 、 みじん切り
- 1- インチ 新鮮なジンジャー 、みじん切り
- 6 ネギ 、みじん切り（白い部分と緑の部分を分ける）
説明書
- 中くらいのボウルにマリネの材料をすべて入れて混ぜ合わせ、脇に置きます。 鶏肉を繊維に沿って薄く切り、マリネに加えます。 冷蔵庫で少なくとも10〜15分、長くても一晩放置します。
- 別の小さなボウルに、コーンスターチが完全に溶けるまでソースの材料をすべて混ぜ合わせ、脇に置きます。
- 中華鍋または大きめのフライパンを強火で熱し、油大さじ2を加えます。 白い煙が出てきたら、マリネした鶏肉を中華鍋に入れます。 鶏肉の端がカリカリになり、ところどころ焦げ目がつくまで、3〜5分間調理します。 数回混ぜて、2〜3分間調理するまで調理を続けます。 鶏肉に焼き目がついて火が通ったら、大きめのお皿に取り出します。
- 残りの大さじ2杯の油を加熱し、インゲンを加えて3〜5分間かき混ぜながら調理します。 ニンニク、生姜、ネギの白い部分、タマネギを加え、さらに2分間絶えずかき混ぜます。
- 調理した鶏肉を中華鍋に戻します。 ソース混合物を再度かき混ぜてコーンスターチを完全に溶かし、ネギの青い部分と一緒に中華鍋に注ぎます。 すべてを動かし続けてください。 焦げ始める前に、中華鍋の底からかすをこすり落とします。 インゲンチキンソースが約1分間濃厚なソースに変わったら、すぐにインゲンチキンを盛り付けます。 楽しむ！
ノート
保存方法と再加熱方法
- 保存するには： インゲンチキンの残り物を密閉容器に移し、調理後2時間以内に冷蔵します。 料理は冷蔵庫で3〜4日間保存できます。
- 再加熱するには： 必要な量の残り物を電子レンジ対応の皿に移し、湿らせたペーパータオルで覆います。 時々かき混ぜながら、1〜2分間、または完全に加熱されるまで強火で加熱します。
栄養成分表
簡単いんげんチキン
一食当たりの量
カロリー
147
％毎日の値*
脂肪
7
g
11
%
飽和脂肪
1
g
6
%
トランス脂肪
0.01
g
多価不飽和脂肪
2
g
一不飽和脂肪
3
g
コレステロール
29
mg
10
%
ナトリウム
362
mg
16
%
カリウム
330
mg
9
%
炭水化物
9
g
3
%
ファイバ
2
g
8
%
シュガー
4
g
4
%
タンパク質
12
g
24
%
ビタミン
479
IU
10
%
ビタミンC
9
mg
11
%
カルシウム
32
mg
3
%
鉄
1
mg
6
%
*パーセントの1日の値は、2000カロリーの食事に基づいています。
すべての栄養成分情報は第三者による計算に基づいており、単なる推定値です。 各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、家庭ごとの分量によって異なります。
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