簡単スイートポレンタ
ムバイピ ヘエとしても知られるこのスイート ポレンタ「カンビー ヘエ」は、質素だが愛されているパラグアイのデザートで、国内だけでなく海外でも楽しまれています。 コーンミール、水、砂糖または糖蜜、スパイスなどのシンプルな材料で作られ、簡単に調理できながらも風味豊かな料理です。 伝統的に、カンビ ヘーは軽食または食後のデザートとして提供され、多くの場合、パラグアイで人気のハーブティーである熱いマテ茶が添えられます。
成分
- 250 g クエーカー教徒の黄色いコーンミール
- 950 ml 全乳 、さらに一貫性を調整するための追加
- 125 g グラニュー糖または糖蜜 お好みで
- 1 ライムまたはオレンジの皮の細切り
- 1 小さじ1杯 純粋なバニラエキスの
- 1 シナモンスティック
- シナモンパウダー 、 味わう
説明書
- 重い大きな鍋に、牛乳、砂糖、シナモンスティック、ライムの皮を混ぜ合わせます。 沸騰させます。 コーンミールを少しずつ加えて混ぜます。
- 鍋に牛乳を入れて中火にかけて沸騰させます。 コーンミールをゆっくりと混ぜ合わせます。 火を弱めて調理を続け、ポレンタの混合物が滑らかになるまで時々かき混ぜながら約15分間調理します。
- スイートポレンタを火から下ろし、コーン混合物をデザート皿に移し、シナモンパウダーを振りかけます。ポレンタを室温まで冷却し、ラップを表面に押し付け、冷えるまで冷蔵庫で少なくとも 2 時間、最長 3 日間冷やします。
ノート
保存方法
先取り
スイートポレンタを保存するには、まず室温まで冷ましてください。 次に、表面をラップで覆い、皮が形成されるのを防ぐために表面がポレンタに触れていることを確認します。 皿を少なくとも2時間、最大3日間冷蔵します。 こうすることでスイートポレンタを新鮮な状態に保ち、いつでもお楽しみいただけます。
スイートポレンタは作り置きに最適なデザートです。 調理後、冷蔵庫で2時間以上、3日程度冷やしておくだけで、いつでも手軽においしくお召し上がりいただけます。
栄養成分表
簡単スイートポレンタ
一食当たりの量
カロリー
172
％毎日の値*
脂肪
4
g
6
%
飽和脂肪
2
g
13
%
多価不飽和脂肪
1
g
一不飽和脂肪
1
g
コレステロール
10
mg
3
%
ナトリウム
32
mg
1
%
カリウム
197
mg
6
%
炭水化物
30
g
10
%
ファイバ
2
g
8
%
シュガー
15
g
17
%
タンパク質
5
g
10
%
ビタミン
136
IU
3
%
ビタミンC
2
mg
2
%
カルシウム
107
mg
11
%
鉄
1
mg
6
%
*パーセントの1日の値は、2000カロリーの食事に基づいています。
すべての栄養成分情報は第三者による計算に基づいており、単なる推定値です。 各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、家庭ごとの分量によって異なります。
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