ピーカンナッツ入りバナナブレッド
バナナブレッドは、多くの人が何世代にもわたって楽しんでいる古典的なホッとする食べ物です。 熟れすぎたバナナをいつでも楽しめるおいしいおやつに変えるのに最適な方法です。 この特別なレシピでは、トーストしたピーカンナッツを加えてワンランク上のパンに仕上げ、カリカリとしたナッツの風味を加えています。 中力粉、卵、新鮮なレモン汁などのシンプルな材料で簡単に作れるこのバナナブレッドは、初心者に最適です。 自分で焼く場合でも、愛する人たちとシェアする場合でも、このレシピはきっと喜ばれます。
成分
- 232 g 中力粉（1～XNUMX/XNUMXカップ）をスプーンですくって平らにする
- 5 g 重曹（小さじ1）
- 4 g ベーキングパウダー（小さじ1）
- ¼ 小さじ1杯 コーシャ
- ½ カップ アボカドオイル または 1スティック 柔らかくした無塩バター（XNUMX/XNUMXカップ）
- ¾ カップ 薄黒糖またはグラニュー糖
- 2 大きな卵 、 室温
- 1 カップ 非常に熟したバナナを潰した 、中くらいの大きさのバナナ2〜3本
- 2 大さじ 新鮮なレモンジュース
- 2 ティースプーン 純粋なバニラエキス
- ½ ティースプーン サイゴンシナモンパウダー
- 90 g トーストしたピーカンナッツまたはトーストしたクルミ（みじん切り）（XNUMX/XNUMXカップ）
説明書
- オーブンを 350 °F (176.67 °C) に予熱します。 9×5インチの金属製パン型にバターを塗り、軽く小麦粉をまぶします。 中くらいのボウルに、小麦粉、重曹、ベーキングパウダー、シナモンを一緒にふるいにかけます。
- 電動ミキサーのボウルにアボカドオイル、塩、砂糖を入れ、混ざり合うまで約1～2分間混ぜます。 卵を一度にXNUMXつずつ加え、追加するたびによく混ぜます。 潰したバナナ、レモン汁、バニラエッセンスを加えてよく混ぜます。 (この時点では混合物が少し固まっているように見えるかもしれません)。
- 小麦粉混合物を加え、ちょうど混ざるまで低速で混ぜます。 刻んだピーカンナッツを加えます。 混ぜすぎないでください。 準備しておいたパン型に生地を流し込み、中央に差し込んだテスターがきれいになるまで40～45分焼きます。 鍋の中で約10分間冷ましてから、ワイヤーラックに取り出して完全に冷まします。 楽しむ！
ノート
保存方法と再加熱方法
- 保存するには： パンをビニールまたはアルミホイルでしっかりと包み、室温で3〜4日間保存します。 冷蔵庫でXNUMX週間程度保存も可能です。
- 再加熱するには： パンを焼いたら、オーブンを 350°F (180°C) に予熱し、包んだパンをオーブンに 10 ～ 15 分間置きます。 パンをスライスしてトースターまたはオーブンで数分間、温かくカリカリになるまでトーストすることもできます。 お好みに応じて、パンが温かくなるまで電子レンジで 10 スライスあたり 15 ～ XNUMX 秒加熱します。
栄養成分表
ピーカンナッツ入りバナナブレッド
一食当たりの量
カロリー
275
％毎日の値*
脂肪
15
g
23
%
飽和脂肪
2
g
13
%
トランス脂肪
0.003
g
多価不飽和脂肪
3
g
一不飽和脂肪
10
g
コレステロール
27
mg
9
%
ナトリウム
209
mg
9
%
カリウム
111
mg
3
%
炭水化物
32
g
11
%
ファイバ
2
g
8
%
シュガー
15
g
17
%
タンパク質
4
g
8
%
ビタミン
52
IU
1
%
ビタミンC
2
mg
2
%
カルシウム
34
mg
3
%
鉄
1
mg
6
%
*パーセントの1日の値は、2000カロリーの食事に基づいています。
すべての栄養成分情報は第三者による計算に基づいており、単なる推定値です。 各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、家庭ごとの分量によって異なります。
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