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30分でできる中華風牛肉焼きそばのレシピ

簡単牛肉焼きそば

カミラ・ベニテス
30分で簡単にできる中華風牛肉焼きそばのレシピ。これも私たちの最も人気のある中国の牛肉料理のXNUMXつです。さて、🤔エビ焼きそばとチキン焼きそばと一緒に。わかりました!!!🤯 私たちは麺類全般が大好きです。 🤫😁正直に言うと、これなら毎日でも食べられます！ 😋
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準備時間 15 分
調理時間 15 分
合計時間 30 分
コー​​ス メインコース
料理 中国語
サービング 10

ツール

成分
  

  • 300 g 全粒粉スパゲッティまたは焼きそば炒め麺 * （ラーメンやうどんでも可）

マリネの場合:

柳の場合:

炒め物の場合:

  • 4 大さじ エクストラヴァージンオリーブオイル 、キャノーラ油、ピーナッツ油、または植物油
  • 1 ミニ玉ねぎ 、 スライスされた
  • 1 ポブラノペッパーまたはピーマン 、細い帯状に切ります
  • 1 大さじ みじん切りのしょうが
  • 2 クローブ ニンニク 、みじん切り
  • 3 スカリー 、2 XNUMX/XNUMXインチの小片に切ります
  • ½ カップ 白菜の千切り
  • 1/3 カップ ニンジンの千切り
  • コーシャソルト＆レッドペッパーフレーク 、 味わう

説明書
 

  • 麺をパッケージの表示に従ってアルデンテになるまで茹でます。 水道水ですすぎ、水を切り、脇に置きます。 （パッケージの推奨時間よりも1分短く麺を調理することをお勧めします。麺は少し焼きすぎですが、ソースで炒めると完璧に調理されます）。
  • 中くらいのボウルに、マリネの材料をすべて混ぜ合わせます。 残りの材料を準備しながら、室温で10〜15分間マリネします。
  • 小さなボウルにソースの材料をすべて入れて混ぜます。 かき混ぜて混ぜ合わせます。 香料と野菜を刻み、脇に置きます。 大きなテフロン加工のフライパンで、火を中火〜強火に設定します。 フライパンに油大さじ2を加え、油が熱くなるまで待ちます。 オイルを旋回させ、傾けて側面を塗ります。
  • 牛肉を手早く加え、一枚の層に広げ、約1〜1.5分間焼き色がつきます。
  • ひっくり返して反対側を1〜1.5分間、時々かき混ぜながら、牛肉が軽く焦げるが内側がわずかにピンク色になるまで焼きます。 皿に移します。
  • 同じフライパンをコンロに戻し、中火にかけます。 残りの大さじ2杯の油を熱し、玉ねぎ、にんじん、ピーマンを加えます。 2〜3分間、または柔らかくカリカリになるまで炒めます。
  • 生姜、ニンニク、白菜、ネギを加えます。 数回かき混ぜると香りが漂います。
  • 牛肉と麺を鍋に加えます。 取っておいたソースを手早くかき混ぜ、麺の上に注ぎます。 トングを使って麺を投げてソースを絡めます。 ソースが濃くなり、泡が立ち始めるまで混ぜ続けます。 必要に応じて、味を見て、さらに大豆を加えて味付けします。 (ソースの色が濃くなり、半透明で濃厚になったら、中華ビーフ焼きそばが完成したことがわかります)。 ソースと完全に混ざるまですべてを混ぜ合わせ、約1分間炒めます。 牛肉焼きそばをお皿に移します。 熱々でお召し上がりください！ ラー油をつけてお召し上がりください😋🍻

ノート

保存方法と再加熱方法
  • 保存するには： ビーフチャウメンは室温まで冷ましてから保管してください。 次に、気密容器に移します。残りの牛肉焼きそばを気密容器に入れます。 しっかりと閉まる蓋が付いたガラスまたはプラスチックの容器が適しています。 冷蔵保存: ビーフチャウメンは冷蔵庫で 3 ～ 4 日間保存します。
  • 再加熱するには： 牛肉の焼きそばを電子レンジ対応の皿に移し、時々かき混ぜながら加熱するまで加熱します。 鍋や中華鍋に入れて中火にかけ、時々かき混ぜながら加熱するまでコンロで再加熱することもできます。 牛肉焼きそばが冷蔵庫に4日以上保管されていた場合、または臭いや外観に異変がある場合は、廃棄してください。
先取り
牛肉のマリネを準備し、使用する前に冷蔵庫で最大 24 時間保存できます。 ソースを作り、密閉容器に入れて冷蔵庫で3〜4日間保存できます。 野菜を事前に準備し、使用するまで密閉容器に入れて冷蔵庫で保管できます。 ただし、野菜がべたべたになる可能性があるため、野菜と牛肉やソースを分けて保管してください。
乾麺を使用する場合は、事前に調理し、準備ができるまで密閉容器に入れて冷蔵庫に保管できます。 生麺を事前に調理して冷蔵庫に保管することもできますが、24 時間以内に使用する必要があります。
冷凍方法
ビーフチャウメンを冷凍する前に、室温まで冷ましてください。牛肉の焼きそばを一度に使う分量に分けます。各部分を密閉容器または冷凍庫対応のビニール袋に入れます。食品が凍ったときに膨張することを考慮して、容器内にある程度のスペースを残してください。
後ですぐにわかるように、各容器や袋に日付と内容物を書いたラベルを付けます。 容器または袋を冷凍庫に入れ、最長 3 か月間冷凍します。 冷凍牛肉焼きそばを再加熱するには、電子レンジで加熱するか、鍋または中華鍋に入れて中火にかけ、加熱するまで時々かき混ぜながら再加熱します。 麺の乾燥を防ぐために、水やソースを追加する必要がある場合があります。
栄養成分表
簡単牛肉焼きそば
一食当たりの量
カロリー
275
％毎日の値*
脂肪
 
11
g
17
%
飽和脂肪
 
3
g
19
%
トランス脂肪
 
0.2
g
多価不飽和脂肪
 
1
g
一不飽和脂肪
 
6
g
コレステロール
 
30
mg
10
%
ナトリウム
 
355
mg
15
%
カリウム
 
303
mg
9
%
炭水化物
 
28
g
9
%
ファイバ
 
2
g
8
%
シュガー
 
3
g
3
%
タンパク質
 
14
g
28
%
ビタミン
 
826
IU
17
%
ビタミンC
 
13
mg
16
%
カルシウム
 
24
mg
2
%
鉄
 
2
mg
11
%
*パーセントの1日の値は、2000カロリーの食事に基づいています。

すべての栄養成分情報は第三者による計算に基づいており、単なる推定値です。 各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、家庭ごとの分量によって異なります。

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