ボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩を入れて混ぜます。 よく混ぜて、置いておきます。

生地アタッチメントを取り付けたスタンドミキサーにお湯とはちみつを加え、完全に溶けるまでスプーンでかき混ぜます。

水混合物の上にイーストを振りかけます。 イーストが泡状になるまで5〜10分間放置します。

ミキサーを低速にし、小麦粉混合物、ヨーグルト、卵を徐々に加えます。 速度を中低速に上げ、3〜4分間、または生地が滑らかになるまで生地を混ぜ続けます。 (生地はミキシングボウルの側面から離れるようにボール状になります。)

生地をボウルから取り出し、手でボール状に成形します。

別のボウルにオリーブオイルまたは溶かしバターを塗り、生地をボウルに置き、濡れたタオルで覆います。 *暖かい場所に置き（私はオーブンの中に置きました）、1時間または生地がほぼXNUMX倍の大きさになるまで発酵させます。

鍋にバターを中火で溶かし、にんにくを加えて香りが出るまで1～2分炒める。 次に、バターを火から下ろし、濾してニンニクを捨て、注入された溶けたバターを残します。 脇に置いておきましょう。

生地の準備ができたら、打ち粉をした作業台に移します。 次に、生地を8等分に切ります。

それぞれを手でボール状に丸め、打ち粉をした台の上に置き、麺棒を使って生地を大きな楕円形、厚さXNUMX/XNUMXインチに伸ばします。

生地の両面にニンニク入りバターを軽く塗ります。

大きな鋳鉄製のフライパンまたは重いソテーパンを中火〜強火で加熱します。

伸ばした生地の一部をフライパンに加え、1分間、または生地が泡立ち始め、底が軽く黄金色になるまで調理します。 生地をひっくり返し、もう一方の面をさらにXNUMX分間、または底が軽く黄金色になるまで焼きます。

次に、ナンを別の皿に移し、清潔な布巾で覆います。 すべてのナンが調理されるまで、残りの生地を繰り返します。

※ナンが乾燥しないように、食べるまでタオルをかけて保管してください。