簡単ベイクドパルメザンポークチョップ
風味豊かに焼き上げたパルメザン ポークチョップのレシピは、予算に優しく、平日の夜の食事に十分簡単です。 クスクスのサラダとイチジクのビネグレットソースを添えて、完璧なディナーをお楽しみください。 😉これらのパルメザン ポークチョップは、私の家族のお気に入りのレシピの XNUMX つです。 骨なしポークチョップをピリッとしたディジョンマスタード、マヨネーズ、レモン、ニンニク、スパイスでマリネし、きつね色になるまで焼きました。 クスクスのサラダやイチジクのビネグレットソースと合わせても美味しいです。 ライムバターミルクランチドレッシングのガーデンサラダ。
成分
ポークチョップの場合:
- 2 卵
- 1¾ カップ イタリア風パン粉パン粉
- ½ カップ おろしパルメザンチーズ
- 2 大さじ 乾燥パセリ
- 2 ティースプーン ディジョンマスタード
- 2 大さじ マヨネーズソース
- ¼ 小さじ1杯 カイエンペッパー
- レモンまたはライム 1 個の果汁と皮
- 2 ティースプーン アドボ 万能ゴーヤ胡椒調味料
- 4 ニンニク
- 6 骨なし豚ロースチョップ 、厚さ1インチ（各10〜12オンス）
クスクスのサラダとイチジクのビネグレットソース:
- 2 カップ 水
- 1 大さじ 無塩バター
- 2 ティースプーン クノール チキン風味ブイヨン
- 2 カップ クスクス
- 3 大さじ イチジクの保存食 (ボンヌママンなど), だけで十分な
- ½ カップ エクストラヴァージンオリーブオイル
- 3 大さじ 白ワイン酢
- ½ 小さじ1杯 黒コショウ 、 味わう
- 1 バンチネギ 、白い部分と緑の部分を細かく刻みます。
- ¼ カップ 新鮮なコリアンダーまたは平葉パセリ 、 みじん切り
- ⅔ カップ スライスアーモンド
- 551 ml (ドライパイント 1 個)、チェリートマト 半分
説明書
ポークチョップのマリネ方法
- ニンニクを潰し、小さじ1/20のコーシャーソルトを振りかけ、大きなナイフの平らな面で潰し、粗いペースト状に塗ります。 ガーリックペーストを丈夫なXNUMXガロンの再封可能なビニール袋に入れます。 大きなボウルにレモン汁、皮、マスタード、マヨネーズ、アドボ、カイエンペッパーを加えます。 ポークチョップを加え、マリネでコーティングするように回します。 空気を抜いて袋を密封します。 豚肉を冷蔵庫で少なくともXNUMX分間マリネします。
- クスクスのサラダとイチジクのビネグレットソースを作るには:
- その間に中鍋に水、チキンフレーバーブイヨン、バターを入れて沸騰させます。 クスクスを加えて混ぜます。 鍋をしっかりと閉まる蓋で覆い、火から下ろします。 5分間放置し、すぐにフォークで塊にならないようにふわふわにし、大きなボウルに移します。
- 小さなボウルに、イチジクのジャム、オリーブオイル、白ワインビネガー、コーシャーソルト、挽いた黒コショウを入れて混ぜ合わせます（フォークを使ってイチジクの小さな塊を押します）。 クスクスにビネグレットソースを加え、かき混ぜます。
- ねぎ、コリアンダー、半分に切ったチェリートマト、スライスしたアーモンドを加えて混ぜます。 必要に応じて味見をして調味料を調整してください。 温かい状態または室温でお召し上がりください。
パルメザンポークチョップを焼くには：
- 卵を浅い皿またはパイ皿で泡立てて混ぜます。 別の浅い皿にパン粉、乾燥パセリ、チーズを入れて混ぜ合わせます。 チョップを卵に浸し、パン粉を完全にまぶし、均一かつ厚くコーティングし、コーティングを肉に押し込みます。
- パルメザンポークチョップを天板に置き、皿に残ったパン粉を均等に乗せます。 オーブンの中央にシートを置きます。 パン粉が濃い黄金色になり、パルメザン ポークチョップの内部温度が温度計で 145 度になるまで焼きます (骨付きを使用している場合は、骨に触れないようにしてください)。厚さに応じて 15 ～ 20 分間焼きます。ポークチョップは。 カットまたは提供する前に5分間休ませてください。
ノート
保存方法と再加熱方法
保存するには： ベイクドパルメザンポークチョップとイチジクビネグレットソースのクスクスサラダは、室温で完全に冷まします。 冷めたら、残ったポークチョップを密閉容器に移し、サラダとは別に冷蔵します。 ポークチョップは冷蔵庫で3〜4日間保存できます。 同様に、残ったクスクスサラダも別の密閉容器に移し、冷蔵します。 サラダは2～3日程度保存可能です。
再加熱するには： まず、ポークチョップ用にオーブンを 350°F (175°C) に予熱します。 次に、ポークチョップを天板に置き、10〜15分間、または加熱するまで焼きます。 ポークチョップが乾燥するのを防ぐために、再加熱するときにホイルで覆うことができます。 クスクスのサラダは、室温または少し冷やして食べるのが最適です。 ただし、再加熱したい場合は、電子レンジまたはコンロで再加熱できます。
電子レンジで、サラダの必要な部分を電子レンジ対応の皿に移し、好みの温度になるまで混ぜながら30秒間隔で加熱します。 焦げ付き防止のフライパンにサラダを入れ、コンロの上で中弱火にかけて、温かくなるまで穏やかにかき混ぜながら加熱します。 量と希望の温度に応じて再加熱時間を調整してください。 残り物は必ず十分に加熱してからお召し上がりください。
先取り
ベイクドパルメザンポークチョップとイチジクビネグレットソースのクスクスサラダを準備するには、いくつかのコンポーネントを事前に準備できます。 まず、レシピの指示に従ってポークチョップをマリネし、焼く前に密閉容器に入れて冷蔵庫で最大24時間保管します。 こうすることで風味が肉に浸透し、さらに美味しくなります。 クスクスサラダの場合は、クスクスをレシピに従って調理し、ビネグレットソースを別途用意します。
調理して冷やしたクスクスは、密閉容器に入れて冷蔵庫で保存します。 同様に、準備したビネグレットソースも別の容器に保管します。 クスクスとビネグレットソースはどちらも前日に作っておくことができます。 食べる準備ができたら、オーブンを予熱し、マリネしたポークチョップを指示どおりに焼きます。 ポークチョップを焼いている間に、冷やしたクスクスとビネグレットソースを冷蔵庫から取り出します。
クスクスを室温に戻すか、必要に応じて電子レンジまたはコンロで軽く温めます。 ポークチョップを調理して休ませたら、室温に戻したクスクスをビネグレットソースやその他の材料と混ぜ合わせてクスクスサラダを作ります。 さまざまなコンポーネントを準備することで、時間を節約し、最小限の労力でおいしい食事を楽しむことができます。
この事前のアプローチにより、ベイクドパルメザンポークチョップとイチジクビネグレットソースのクスクスサラダを簡単に楽しむことができます。 これにより、風味が発達し、融合して満足のいく食事が得られるまで時間がかかることが保証されます。
冷凍方法
焼きパルメザンポークチョップとイチジクビネグレットソースのクスクスサラダは冷凍保存可能です。 ただし、解凍して再加熱すると食感や品質が若干損なわれる可能性があることに注意してください。 それでも凍結したい場合は、次の方法で行ってください。
ポークチョップは、焼いて冷ましてから冷凍保存できます。 調理済みのポークチョップを冷凍庫対応の容器に入れるか、冷凍焼けを防ぐためにラップとアルミホイルでしっかりと包みます。 パッケージに日付と内容物を記載したラベルを貼ります。 冷凍庫で2～3ヶ月保存可能です。 クスクスサラダの場合、食感が変化する可能性があるため、冷凍は理想的ではない可能性があります。 ただし、サラダを冷凍する場合は、個々の成分を別々に冷凍するのが最善です。 まず、クスクスを調理して冷まし、冷凍保存可能な容器またはフリーザーバッグに保管します。 同様に、ビネグレットソースも別の容器に入れて冷凍します。 クスクスとビネグレットソースは冷凍庫で1か月保存可能です。 食べるときは、冷蔵庫で一晩かけて解凍してください。 ポークチョップの場合は、350°F (175°C) に予熱したオーブンで火が通るまで再加熱できます。 ポークチョップの厚さによって再加熱時間が異なる場合があることに注意してください。 クスクスサラダは、常温か少し冷やして食べるのがベストなので、食べる前に室温に戻しておきましょう。 冷凍は食事の準備に便利なオプションですが、料理の食感や味が多少影響を受ける可能性があることに注意することが重要です。 したがって、焼きたてのパルメザンポークチョップとクスクスのサラダを最高の風味と品質で作りたてのイチジクビネグレットと一緒に楽しむことをお勧めします。 注意：
ポークチョップは、焼いて冷ましてから冷凍保存できます。 調理済みのポークチョップを冷凍庫対応の容器に入れるか、冷凍焼けを防ぐためにラップとアルミホイルでしっかりと包みます。 パッケージに日付と内容物を記載したラベルを貼ります。 冷凍庫で2～3ヶ月保存可能です。 クスクスサラダの場合、食感が変化する可能性があるため、冷凍は理想的ではない可能性があります。 ただし、サラダを冷凍する場合は、個々の成分を別々に冷凍するのが最善です。 まず、クスクスを調理して冷まし、冷凍保存可能な容器またはフリーザーバッグに保管します。 同様に、ビネグレットソースも別の容器に入れて冷凍します。 クスクスとビネグレットソースは冷凍庫で1か月保存可能です。 食べるときは、冷蔵庫で一晩かけて解凍してください。 ポークチョップの場合は、350°F (175°C) に予熱したオーブンで火が通るまで再加熱できます。 ポークチョップの厚さによって再加熱時間が異なる場合があることに注意してください。 クスクスサラダは、常温か少し冷やして食べるのがベストなので、食べる前に室温に戻しておきましょう。 冷凍は食事の準備に便利なオプションですが、料理の食感や味が多少影響を受ける可能性があることに注意することが重要です。 したがって、焼きたてのパルメザンポークチョップとクスクスのサラダを最高の風味と品質で作りたてのイチジクビネグレットと一緒に楽しむことをお勧めします。 注意：
- 焼き時間はポークチョップの厚さによって調節してください。 ポークチョップが薄いほど、早く調理されます。 （肉用温度計を強くお勧めします。）
- パルメザン ポークチョップは、内部温度が 145 度に達すると完成します (サルモネラ中毒や旋毛虫症などの病気のリスクがあるため、内部温度が 145 °F 未満の豚肉を食べるのは安全ではない可能性があります)。
栄養成分表
簡単ベイクドパルメザンポークチョップ
一食当たりの量
カロリー
645
％毎日の値*
脂肪
32
g
49
%
飽和脂肪
7
g
44
%
トランス脂肪
0.1
g
多価不飽和脂肪
6
g
一不飽和脂肪
17
g
コレステロール
119
mg
40
%
ナトリウム
443
mg
19
%
カリウム
699
mg
20
%
炭水化物
53
g
18
%
ファイバ
4
g
17
%
シュガー
5
g
6
%
タンパク質
35
g
70
%
ビタミン
462
IU
9
%
ビタミンC
12
mg
15
%
カルシウム
145
mg
15
%
鉄
3
mg
17
%
*パーセントの1日の値は、2000カロリーの食事に基づいています。
すべての栄養成分情報は第三者による計算に基づいており、単なる推定値です。 各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、家庭ごとの分量によって異なります。
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