このスロッピー ジョーのレシピは、どの曜日でも満足のいく食事を保証します。赤身のひき肉、野菜、ピリッとしたクラッシュトマト、そしてこのシンプルでおいしい料理に風味を加える風味豊かな調味料のブレンドで作られています。
調理中に、ケチャップや黒砂糖で甘みを加えてミートソースを甘くします。 風味を高めたいですか? 肉の混合物にドライマスタード、オレガノ、クミン、またはチリパウダーを少量加えて、風味豊かなスロッピージョーを作りましょう。
あるいは、さらに良いことに、少しキックを加えてみませんか? スパイシーなスルージョーにさらに辛さを加えるには、さまざまな方法があります。 レシピに従って、ハラペーニョの種を加えてもいいでしょう。 または、ハラペーニョを別のコショウに交換することもできます。 セラーノは5倍の辛さですが、圧倒的ではありません。 スコヴィル熱量計によると、辛さの100倍の品種を選んでさらに辛さを高めたい場合は、ハバネロペッパーに置き換えることを検討してください。
私たちのものと組み合わせて テレラロール 完璧なスロッピー・ジョー・サンドイッチをお楽しみください。 さらに素晴らしいサンドイッチのレシピについては、これを強くお勧めします パン コン ポロ, パン・コン・パーヴォ、この ステーキサンドイッチ。 この美味しさをお見逃しなく 野菜サンドイッチ 軽いものが欲しい場合。
にジャンプする:
スロッピー・ジョーの作り方
Note: 完全な手順は以下のレシピカードに記載されています。
ミートソースの場合: 大きな鍋に油を中火で熱し、牛肉を加え、木のスプーンで肉をほぐしながらかき混ぜながら、牛肉に焼き色が付くまで約10分間調理します。 玉ねぎ、ポブラノ、ピーマン、ハラペーニョ、ニンニクを加えます。 野菜が柔らかくなるまで、よくかき混ぜながら約6分間煮ます。 トマトペーストを加えて2分間かき混ぜながら調理します。 砕いたトマト、ウスターソース、ビーフブイヨン、スモークパプリカ、赤唐辛子のフレークを加えます。
火を中弱火に下げ、蓋をして時々かき混ぜ、ソースが濃くなるまで約30分間焦げます。 (急いでいる場合は、蓋をせずに15分ほど煮てください。)
肉の混合物を味見し、調味料を調整します。 (スロッピージョーの甘いものがお好みの場合は、小さじ1杯以上のライトブラウンシュガーを加えてください。) オーブンを350°Fに予熱し、中央にラックをセットします。
テレラバンズまたはハンバーガーバンズの内側にバターを塗り、バター面を上にしてベーキングシートの上に置き、温かくなって少しカリカリになるまでオーブンで約5分間トーストします。
トーストしたテレラパンまたはハンバーガー用バンズにスルージョー・ミートソースをスプーンでかけていただきます。
関連レシピ:
抽出水のレシピ
イージー・スロッピー・ジョー
成分
- 2 ポンド 赤身のひき肉90%
- 3 大さじ エクストラヴァージンオリーブオイル
- 1 大きな黄玉ねぎ 、細かく刻んだ
- 1 小さなポブラノまたはピーマン 、細かく刻んだ
- 1 小さな赤唐辛子 、細かく刻んだ
- 1 ハラペニョ 、種を取り、細かく刻んだもの(小さなお子様がいる場合は省略してください)
- 4 大きなニンニク 、みじん切り
- ½ 小さじ1杯 赤唐辛子フレーク (小さなお子様がいらっしゃる場合は省略させていただきます)
- 2 ティースプーン ゴーヤ万能調味料またはコーシャーソルト 、味を見て好みに調整してください
- ½ 小さじ1杯 挽きたての黒コショウ
- 2 ティースプーン スモークパプリカまたは普通のパプリカ
- 1 缶詰のクラッシュトマト(28オンス)
- 4 大さじ トマトペースト
- 1 大さじ ウスターソース
- 10 テレラロールまたはハンバーガーバンズ
説明書
スロッピー・ジョー・ミート・ミックスの場合:
- 大きな鍋に油を中火で熱し、牛肉を加え、木のスプーンで肉をほぐしながら混ぜながら、牛肉に焼き色が付くまで約10分間調理します。
- 玉ねぎ、ポブラノ、ハラペーニョ、ニンニクを加えます。 野菜が柔らかくなるまで、よくかき混ぜながら約6分間煮ます。 トマトペーストを加えて2分間かき混ぜながら調理します。 砕いたトマト、ウスターソース、ビーフブイヨン、スモークパプリカ、赤唐辛子のフレークを加えます。
- 火を中弱火に下げ、蓋をし、時々かき混ぜながら、ソースが濃くなるまで約30分間焦げないようにします。 (急いでいる場合は蓋をせずに15分ほど煮てください。) スルージョーの混合物を味見し、調味料を調整します。 (スロッピー・ジョーの甘いものがお好みの場合は、小さじ1杯以上の薄茶色の砂糖またはケチャップを自由に加えてください。)
パンの場合:
- オーブンを350°Fに予熱し、中央にラックをセットします。 テレラバンズまたはハンバーガーバンズの内側にバターを塗り、天板に置き、バター面を上にしてオーブンで温めて少しカリカリになるまで約5分間トーストします。
スロッピー ジョーを組み立てるには:
- スルージョー・ミート混合物をトーストしたテレラパンまたはハンバーガーバンズにスプーンですくって盛り付けます。
ノート
- これらのスロッピー ジョーは密閉して冷蔵保存すれば最大 3 日間保存できます。 完全に加熱するまで電子レンジで約1〜2分間再加熱するか(飛び散りを防ぐために肉混合物をラップまたは電子レンジのスラッターシールドで覆うことをお勧めします)、またはコンロの上で時々かき混ぜながら、完全に加熱するまで加熱します。
すべての栄養成分情報は第三者による計算に基づいており、単なる推定値です。 各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、家庭ごとの分量によって異なります。