בצל כבוש קל
בצל כבוש הוא תבלין רב תכליתי וטעים שיכול להוסיף בעיטה חריפה, מתוקה ומעט חומצית למגוון מנות. אז בין אם אתה מוסיף כריך, סלט או טאקו, בצל כבוש יכול להעלות את הטעמים ולהפוך את הארוחה שלך לטעימה עוד יותר. המתכון הפשוט הזה לבצל כבוש קל להכנה ודורש רק כמה מרכיבים.
כלים
- צנצנת עם מכסה הדוק
רכיבים
- 1 גָבִיעַ חומץ לבן מזוקק
- 2 כפות סוכר חום בהיר
- 1 כפית מלח כשר
- 1 בינוני בצל אדום , פרוס דק לחצאי ירחים
הוראות
- בסיר בינוני מערבבים את החומץ, הסוכר והמלח. מביאים לרתיחה על אש בינונית-גבוהה, תוך טריפה להמסת הסוכר. מוסיפים את הבצל האדום הפרוס דק לנוזל הכבישה, מנמיכים את האש לרתיחה ומבשלים 1 עד 2 דקות או עד שהבצל נבל מעט, תוך ערבוב עדין.
- לאחר שהבצל נבל, מסירים את הסיר מהאש ונותנים לבצל ולנוזל הכבישה להתקרר לטמפרטורת החדר. מעבירים את הבצל הכבוש והנוזל לקערה חסינת חום או צנצנת עם מכסה הדוק. מכסים היטב את הקערה או הצנצנת ומאחסנים אותה במקרר למשך שעה אחת לפחות או למשך הלילה כדי לאפשר לטעמים להתמזג ולהתפתח.
הערות
כיצד לאחסן
לאחסון בצל כבוש מעבירים אותם ואת נוזל הכבישה לצנצנת זכוכית או לכלי עם מכסה הדוק. הצנצנת צריכה להיות נקייה ויבשה כדי למנוע כל זיהום שעלול לקלקל את הבצל. סוגרים היטב את הצנצנת ומאחסנים במקרר עד מספר שבועות.
כשמאחסנים בצל כבוש, חשוב לוודא שהוא מכוסה לחלוטין בנוזל הכבישה. זה עוזר לשמר את הבצלים ולשמור אותם טריים.
איך לעשות קדימה
ניתן להכין בצל כבוש מבעוד מועד ולשמור במקרר עד מספר שבועות, מה שהופך אותם לתבלין נוח להחזיק בהישג יד. הנה איך להכין בצל כבוש מבעוד מועד:
עקבו אחר המתכון לבצל כבוש כרגיל, תנו לבצל להתבשל בנוזל הכבישה 1-2 דקות עד שהם מתרככים מעט.
לאחר שהבצלים התקררו לטמפרטורת החדר, מעבירים אותם ואת נוזל הכבישה לצנצנת זכוכית או לכלי עם מכסה הדוק.
מכסים היטב את הצנצנת ומאחסנים אותה במקרר למשך שעה או לילה לפחות כדי לאפשר לטעמים להתמזג.
ניתן לאחסן את הבצל הכבוש במקרר עד מספר שבועות, אך יש להקפיד על כיסוי מלא בנוזל הכבישה כדי למנוע קלקול.
כשאתם מוכנים להשתמש בבצל הכבוש, פשוט הוציאו אותם מהמקרר ורוקנו את הנוזלים העודפים. הם מוכנים לשימוש כתיבול או כתוספת למנות האהובות עליך. הכנת בצל כבוש מבעוד מועד היא דרך מצוינת לחסוך זמן ולהוסיף פרץ של טעם לארוחות שלך.
איך להקפיא
לא מומלץ להקפיא בצל כבוש שכן הקפאה עלולה לגרום לשינויים במרקם ובטעם. בצל כבוש מומלץ לשמור במקרר בכלי אטום עד מספר שבועות.
עובדות תזונה
בצל כבוש קל
כמות למנה
קלוריות
30
% ערך יומי*
שומן
0.02
g
0
%
שומן רווי
0.01
g
0
%
שומן רב בלתי רווי
0.003
g
שומן בלתי רווי
0.002
g
נתרן
390
mg
17
%
אשלגן
33
mg
1
%
פחמימות
6
g
2
%
סִיב
0.3
g
1
%
סוכר
5
g
6
%
חֶלְבּוֹן
0.2
g
0
%
ויטמין A
0.4
IU
0
%
ויטמין C
1
mg
1
%
סִידָן
10
mg
1
%
מגהץ
0.1
mg
1
%
* אחוז ערכים יומיים מבוססים על דיאטה קלוריות 2000.
כל המידע התזונתי מבוסס על חישובי צד שלישי והוא הערכה בלבד. כל מתכון וערך תזונתי ישתנו בהתאם למותגים שבהם אתה משתמש, שיטות המדידה וגודל המנות לכל משק בית.
אהבתם את המתכון?נשמח אם תוכל לדרג אותו. כמו כן, הקפד לבדוק את שלנו ערוץ YouTube למתכונים מעולים נוספים. אנא שתפו אותו ברשתות החברתיות ותייגו אותנו כדי שנוכל לראות את היצירות הטעימות שלכם. תודה!