לחם תירס קל
לחם התירס הרך והמעט מתוק הזה נהדר כתוספת או כנשנוש טעים. מתכון ללחם תירס זה עשוי מקמח לכל מטרה, קמח תירס, חמאה, שמן, ושילוב של סוכר מגורען, סוכר חום בהיר ומגע של דבש; זה נותן ללחם התירס מתיקות קלה וקצת עומק.
כלים
רכיבים
- 4 כפות שמן אבוקדו או כל שמן בטעם ניטרלי
- 4 כפות חמאה ללא מלח נמס והתקרר
- ¼ כוס בתוספת 2 כפות סוכר
- 2 כפות דבש
- 2 גָדוֹל ביצים גדולות , טמפרטורת חדר
- ½ כפית מלח כשר
- ¾ גָבִיעַ חלב מלא , טמפרטורת החדר (דל שומן עובד גם)
- ¾ גָבִיעַ קמח תירס צהוב קוויקר
- ¼-1 כוסות קמח לכל המטרה , גרף ויישר
- 1 כַּף אבקת אפייה
הוראות
- מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית מרובעת בגודל 8 אינץ' בתרסיס בישול או בחמאה ומפדרים קלות בקמח תירס; להסיר את העודפים ולהניח בצד.
- מערבבים את החומרים היבשים לקערה גדולה. בקערה בינונית, טורפים יחד את הביצה, החמאה המומסת, השמן ותערובת החלב. טורפים לאט את החומרים הרטובים לתוך התערובת היבשה, נזהרים לא לערבב יתר על המידה את הבלילה.
- יוצקים בלילת לחם תירס לתבנית המוכנה ואופים 30 עד 35 דקות עד שחום זהוב בהיר וקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי. מגישים מיד לחם תירס עם חמאה רכה, אם רוצים.
הערות
כיצד לאחסן ולחמם מחדש
לאחסן: ודא שהוא התקרר לחלוטין. עוטפים אותו היטב בניילון נצמד או מניחים אותו בכלי אטום. אחסן אותו בטמפרטורת החדר למשך 1 עד 2 ימים או במקרר למשך 4 עד 5 ימים.
כדי לחמם מחדש: ישנן כמה שיטות שתוכלו לבחור מהן בכל הנוגע לחימום מחדש של לחם תירס. כדי לשמור על המרקם והפריכות שלו, מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס) ומניחים אותו על תבנית אפייה. אופים כ-5 עד 10 דקות עד שהם מתחממים. לחלופין, ניתן להשתמש במיקרוגל על ידי עטיפה של פרוסת לחם תירס במגבת נייר לחה וחימום במרווחים של 30 שניות עד להתחממות לפי טעמכם. היזהר לא לחמם אותו יתר על המידה, מכיוון שהוא עלול להתייבש.
Make-Ahead
כדי להכין את המתכון הזה מבעוד מועד, אופים אותו ומניחים לו להתקרר לחלוטין. עוטפים אותו היטב בניילון נצמד או מאחסנים אותו בכלי אטום. אתה יכול לשמור אותו בטמפרטורת החדר עד יומיים או לשמור אותו במקרר למשך 2 עד 4 ימים.
איך להקפיא
כדי להקפיא את המתכון הזה, ודא שהוא התקרר לחלוטין. עטפו אותו היטב בניילון פלסטיק או אלומיניום כדי למנוע צריבה במקפיא. מניחים אותו בשקית אטומה למקפיא או בכלי אטום, וסמנו אותו בתאריך. מקפיאים אותו עד 2 עד 3 חודשים. כשמוכן לשימוש, הפשרו אותו במקרר למשך הלילה או בטמפרטורת החדר למשך כמה שעות. לחלופין, מחממים מחדש את לחם התירס המופשר בתנור או במיקרוגל עד שהוא חם.
עובדות תזונה
לחם תירס קל
כמות למנה
קלוריות
200
% ערך יומי*
שומן
11
g
17
%
שומן רווי
4
g
25
%
שומן טראנס
0.2
g
שומן רב בלתי רווי
1
g
שומן בלתי רווי
5
g
כולסטרול
40
mg
13
%
נתרן
188
mg
8
%
אשלגן
86
mg
2
%
פחמימות
23
g
8
%
סִיב
1
g
4
%
סוכר
8
g
9
%
חֶלְבּוֹן
4
g
8
%
ויטמין A
189
IU
4
%
ויטמין C
0.02
mg
0
%
סִידָן
91
mg
9
%
מגהץ
1
mg
6
%
* אחוז ערכים יומיים מבוססים על דיאטה קלוריות 2000.
כל המידע התזונתי מבוסס על חישובי צד שלישי והוא הערכה בלבד. כל מתכון וערך תזונתי ישתנו בהתאם למותגים שבהם אתה משתמש, שיטות המדידה וגודל המנות לכל משק בית.
אהבתם את המתכון?נשמח אם תוכל לדרג אותו. כמו כן, הקפד לבדוק את שלנו ערוץ YouTube למתכונים מעולים נוספים. אנא שתפו אותו ברשתות החברתיות ותייגו אותנו כדי שנוכל לראות את היצירות הטעימות שלכם. תודה!