תחזור
-+ מנות
מאפינס תפוחים מתובלים

מאפינס קל מתובל תפוחים

קמילה בניטס
אם אתם מחפשים מתכון טעים ופשוט למאפינס, המתכון הזה יעשה את העבודה!
נסה את מאפינס התפוחים המתובלים האלה עם שקדים. הם עשויים עם שמן אבוקדו טהור וחלב חמאה ומעליהם תערובת של תבלינים חמים ושקדים קצוצים.
4.80 החל מ- 5 קולות
הדפס מתכון מתכון סיכה להוסיף לאוסף
זמן הכנה 5 דקות
זמן בישול 18 דקות
סה"כ זמן 23 דקות
קורס ארוחת בוקר, קינוח
בישול אֲמֶרִיקָאִי
מנות 12 מאפינס

כלים

רכיבים
  

למאפינס התפוחים המתובלים

לתוספת:

  • 1 כַּף סוכר טורבינדו או סוכר חום בהיר
  • 75 g (½ כוס) שקדים או אגוזי פקאן, קצוצים

הוראות
 

  • מחממים את התנור ל-400 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית מאפינס של 12 כוסות בחמאה או מרססים בתרסיס בישול טפלון. טורפים את הקמח, אבקת האפייה והתבלינים בקערה גדולה. לְהַפְרִישׁ.
  • קוצצים את השקדים גס, מוסיפים מחציתם לתערובת הקמח, ומכניסים את המחצית השנייה לקערה קטנה עם כפית הקינמון השניה טחון ו-1 הכף הנוספת של סוכר טורבינדו.
  • בקערה בינונית מקציפים יחד את שמן האבוקדו, הדבש והסוכר החום הבהיר עד לאיחוד, כ-2 דקות. מגרדים את דפנות הקערה בעזרת מרית גומי. מוסיפים את הביצים, אחת בכל פעם, ומערבבים היטב לאחר כל הוספה; מגרדים את דפנות הקערה, לפי הצורך.
  • טורפים פנימה את החלב ותמצית הווניל הטהורה. מוסיפים את תערובת הקמח ומקפלים רק עד לאיחוד. מוסיפים את התפוחים הקצוצים ומקפלים רק עד שהם מתאחדים. לא לערבב יתר על המידה! מזלפים את הבלילה בצורה אחידה לתוך תבנית המאפינס המוכנה. הכוסות צריכות להיות מלאות. מפזרים את הציפוי באופן שווה מלמעלה.
  • אופים את מאפינס התפוחים המתובלים כ-18 עד 20 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז המאפין יוצא נקי. לאחר מכן, מוציאים את מאפינס התפוחים המתובלים מהתנור, מצננים אותם 5 דקות בתבנית, ואז מוציאים אותם על רשת כדי שהמאפינס מתובלים יסתיימו לקירור. תהנה!

הערות

כיצד לאחסן ולחמם מחדש
לאחסן: נותנים להם להתקרר לחלוטין לאחר האפייה. לאחר שהתקררו, העבירו אותם לכלי אטום או לשקית ניילון ניתנת לסגירה חוזרת. ניתן לאחסן אותם בטמפרטורת החדר עד יומיים. אם אתה רוצה לשמור אותם יותר זמן, הנח אותם במקרר שם הם יכולים להישאר טריים עד 2 ימים. ודא שהמיכל אטום כהלכה כדי לשמור על הלחות שלהם.
כדי לחמם מחדש: יש כמה אפשרויות. אם אתם מעדיפים ליהנות מהם חמימים, אפשר לחמם מאפינס אישיים כ-10-15 שניות במיקרוגל עד שהם מתחממים. לחילופין, אפשר להניח את המאפינס על תבנית עם נייר אפייה ולחמם אותם מחדש בתנור שחומם מראש ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס) למשך כ-5-7 דקות. שימו עין עליהם כדי למנוע השחמה יתרה. לאחר החימום, הניחו להם להתקרר מעט לפני ההגשה.
Make-Ahead
להכנת מאפינס תפוחים מתובלים מבעוד מועד, אפשר להכין את הבלילה ולשמור במקרר למשך הלילה. לאחר ערבוב הבלילה, מכסים את הקערה בניילון נצמד ומכניסים למקרר. למחרת, פשוט גורפים את הבלילה המצוננת לתוך כוסות המאפינס, מעליה את תערובת הסוכר שקדים וקינמון, ואופים לפי ההוראות במתכון. זה מאפשר לך לקבל מאפינס טריים בבוקר במינימום מאמץ. רק זכרו לכוון את זמן האפייה במידת הצורך, מכיוון שהבלילה תתקרר.
איך להקפיא
שולפים את הבלילה לתוך כוסות המאפינס, ממלאים מעט מעל לשלושה רבעים. מחלקים את הציפוי בין המאפינס, לוחצים קלות. מקפיאים עד להתייצבות, כ-3 שעות. ניתן להוציא את המאפינס לשקיות מקפיא עם רוכסן בשלב זה ולשמור עד חודשיים. כשמוכנים לאפייה, מחממים את התנור ל-2 מעלות F. מניחים את מאפינס התפוחים המתובלים בתבנית מאפינס ואופים עד שהם מזהיבים קלות ובוחן המוכנס במרכז יוצא נקי, 325 עד 30 דקות.
עובדות תזונה
מאפינס קל מתובל תפוחים
כמות למנה
קלוריות
306
% ערך יומי*
שומן
 
14
g
22
%
שומן רווי
 
2
g
13
%
שומן טראנס
 
0.003
g
שומן רב בלתי רווי
 
2
g
שומן בלתי רווי
 
9
g
כולסטרול
 
28
mg
9
%
נתרן
 
136
mg
6
%
אשלגן
 
131
mg
4
%
פחמימות
 
43
g
14
%
סִיב
 
2
g
8
%
סוכר
 
26
g
29
%
חֶלְבּוֹן
 
4
g
8
%
ויטמין A
 
60
IU
1
%
ויטמין C
 
1
mg
1
%
סִידָן
 
84
mg
8
%
מגהץ
 
1
mg
6
%
* אחוז ערכים יומיים מבוססים על דיאטה קלוריות 2000.

כל המידע התזונתי מבוסס על חישובי צד שלישי והוא הערכה בלבד. כל מתכון וערך תזונתי ישתנו בהתאם למותגים שבהם אתה משתמש, שיטות המדידה וגודל המנות לכל משק בית.

אהבתם את המתכון?נשמח אם תוכל לדרג אותו. כמו כן, הקפד לבדוק את שלנו ערוץ YouTube למתכונים מעולים נוספים. אנא שתפו אותו ברשתות החברתיות ותייגו אותנו כדי שנוכל לראות את היצירות הטעימות שלכם. תודה!