כוונן את מתלה התנור למיקום המרכזי וחממו מראש את התנור ל-350 מעלות צלזיוס. חמאה וקמח תבנית בונדט רגילה של 12 כוסות או רססו בספריי אפייה עם קמח. מנפים יחד את הקמח והסודה לשתייה ומערבבים פנימה את השוקולד צ'יפס; לְהַפְרִישׁ.

במעבד מזון מצויד בלהב פלדה או בלנדר, מעבדים את הגזר, המלח, הביצים, הסוכרים והשמן במשך 5 דקות עד לקבלת תערובת חלקה לחלוטין.

מעבירים את התערובת הרטובה לקערה גדולה ומערבבים פנימה את תמצית הווניל. מוסיפים מחצית מתערובת הקמח ומקפלים או מקציפים עד שהיא מתאחדת כמעט לחלוטין. מוסיפים את תערובת הקמח הנותרת וטורפים רק עד לאיחוד (לא לערבב יותר מדי את הבלילה!).

יוצקים את הבלילה לתוך הצרור המוכן ומחליקים את פני השטח. אופים במשך 45 עד 50 דקות, או עד שבודק עוגה או שיפוד המוחדר במרכז יוצא נקי, והשוליים מתחילים להתרחק מדפנות התבנית. מצננים בתבנית במשך 10 דקות, ולאחר מכן הופכים על רשת ומצננים לחלוטין.

בסיר בינוני על אש בינונית-נמוכה, מוסיפים את החלב המרוכז, הקקאו והחמאה ללא מלח וטורפים עד לקבלת תערובת חלקה ומשיי. מבשלים תוך ערבוב מתמיד, במשך 7 דקות; רוטב השוקולד צריך להיות סמיך אך ניתן לשפוך.

כשהעוגה מתקררת לגמרי, מניחים אותה על מעמד לעוגה. יוצקים את זיגוג השוקולד על העוגה, מניחים לו לטפטף על הדפנות. מקשטים בפיזורי שוקולד, אם רוצים. תן לזה לשבת כמה דקות לפני ההגשה.