Insalata di frutta invernale facile
Questa ricetta di macedonia di frutta invernale è un'aggiunta rinfrescante e colorata a qualsiasi pasto festivo o pranzo invernale. Ricca di frutta di stagione come pompelmo rosa, arance navel, kiwi e melograno, questa macedonia sarà sicuramente un successo tra persone di tutte le età. L'aggiunta di menta e un tocco di zucchero nel condimento al lime aggiunge un sapore rinfrescante e piccante al mix. Sentiti libero di mescolare e abbinare la tua frutta invernale preferita o di aggiungere un po' di croccantezza con noci o semi.
Strumenti
Ingredienti
- 1 grande melograno (o 1 tazza e ¾ di arilli di melograno pronti da mangiare, con succhi)
- 2 grandi arance navel , segmentato
- 2 pompelmi rosa , segmentato
- 2 Kiwi , affettato
- 1 cucchiaio di zucchero , se necessario
- 1 cucchiaio menta fresca , tritato o tagliato a julienne
Istruzioni
- Se si utilizza una melagrana intera, eliminare gli arilli (semi) tagliando il frutto in quarti, quindi spezzettarlo in una ciotola d'acqua. Eliminate la parte bianca che galleggia in superficie, scolate i semi e metteteli in una ciotola capiente. In alternativa, puoi acquistare arilli di melograno preconfezionati per risparmiare tempo.
- Quindi sbucciare le arance e i pompelmi con un coltello da cucina, tagliare le estremità e tenerli in posizione verticale. Infine, taglia via la buccia e la membrana rimanenti, esponendo il frutto. Tieni un'arancia sopra la ciotola grande e taglia lungo entrambi i lati di ciascuna membrana per liberare gli spicchi, lasciandoli cadere nella ciotola grande.
- Spremere ciascuna membrana vuota per rilasciare i succhi. Ripeti con l'arancia e il pompelmo rimanenti. Successivamente sbucciate e affettate i kiwi e metteteli in una ciotola capiente. Cospargere lo zucchero (a piacere) sulla frutta e aggiungere la menta e mescolare per distribuirla uniformemente. Coprire e conservare in frigorifero fino al momento di servire.
Note
Come conservare
Per conservare la macedonia invernale, riponetela in un contenitore ermetico in frigorifero. La macedonia si conserva per 2 giorni in frigorifero.
Come andare avanti
Per preparare in anticipo la macedonia invernale facile, potete preparare la frutta e conservarla in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 2 giorni. È meglio conservare la macedonia senza lo zucchero, perché col tempo la frutta potrebbe diventare molliccia. Se preferite servire la macedonia con lo zucchero, potete spolverare la macedonia con lo zucchero poco prima di servire; questo aiuterà a evitare che il frutto diventi fradicio. Inoltre, potresti voler omettere i kiwi o aggiungerli appena prima di servire, poiché tendono a marcire più velocemente di altri tipi di frutta.
Valori Nutrizionali
Insalata di frutta invernale facile
Quantità per dose
Calorie
121
% * Valore quotidiano
Grasso
1
g
2
%
Grassi saturi
0.1
g
1
%
Grassi polinsaturi
0.2
g
Grassi monoinsaturi
0.1
g
Sodio
3
mg
0
%
Potassio
370
mg
11
%
carboidrati
29
g
10
%
Fibra
5
g
21
%
Zucchero
21
g
23
%
Proteine
2
g
4
%
Vitamina A
1141
IU
23
%
Vitamina C
78
mg
95
%
Calcio
54
mg
5
%
Ferro
0.4
mg
2
%
* I valori percentuali giornalieri sono basati su una dieta 2000 calorie.
Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terzi e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varieranno a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.
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