Chow Mein Di Manzo Facile
Ricetta semplice Chow Mein di manzo cinese in 30 minuti. Questo è un altro dei nostri piatti cinesi a base di manzo preferiti di tutti i tempi! Bene, 🤔 insieme al chow mein di gamberetti e al chow mein di pollo. Va bene!!!🤯 Adoriamo i noodles in generale. 🤫😁Onestamente, potremmo mangiarlo tutti i giorni! 😋
Strumenti
Ingredienti
- 300 g spaghetti integrali o chow mein saltati in padella * (puoi anche usare lo mein noodles o udon noodles)
Per la marinata:
- 1 libbra bistecca di ferro piatto , tagliato a strisce spesse ¼ di pollice
- 2 cucchiai vino Shaoxing
- 1 cucchiaio amido di mais
- ¼ cucchiaino da tè aglio granulato
- ¼ cucchiaino da tè Pepe nero macinato
Per il salice:
- ½ bicchiere acqua calda combinata con brodo granulato Knorr al gusto di pollo o brodo Knorr al gusto di manzo
- 2 cucchiai salsa di ostriche
- 2 cucchiai vino Shaoxing
- 2 cucchiai salsa di soia a basso contenuto di sodio
- 1 cucchiaio salsa di soia scura al gusto di funghi o salsa di soia scura
- 1 cucchiaio di zucchero
- ¼ cucchiaino da tè pepe di Caienna , pepe nero macinato o scaglie di peperoncino, a piacere
- 2 cucchiaini amido di mais
Per il soffritto:
- 4 cucchiai olio extravergine d'oliva , olio di canola, di arachidi o vegetale
- 1 cipolla piccola , affettato
- 1 pepe poblano o qualsiasi peperone , tagliato a strisce sottili
- 1 cucchiaio zenzero tritato
- 2 Chiodi di garofano aglio , tritato
- 3 scalogno , tagliato in pezzi da 2 ½ pollici
- ½ bicchiere cavolo Napa tritato
- ⅓ bicchiere carote alla julienne
- Fiocchi di sale e peperoncino kosher , assaggiare
Istruzioni
- Lessare le tagliatelle secondo le istruzioni sulla confezione fino al dente. Sciacquateli con acqua del rubinetto, scolateli e metteteli da parte. (Consiglio di cuocere le tagliatelle 1 minuto in meno rispetto a quanto consigliato sulla confezione, risulteranno un po' cotte ma saranno perfettamente cotte una volta saltate nel sugo).
- In una ciotola media, unisci tutti gli ingredienti della marinata. Lasciare marinare a temperatura ambiente per 10-15 minuti mentre si preparano gli altri ingredienti.
- In una piccola ciotola, sbatti tutti gli ingredienti della salsa. Mescolare per unire. Tritare le erbe aromatiche e le verdure messe da parte. In una padella antiaderente grande, impostare il fuoco a fuoco medio-alto; aggiungere 2 cucchiai di olio nella padella e attendere che l'olio diventi caldo. Agitare l'olio, inclinandolo per rivestire i lati.
- Aggiungere rapidamente la carne di manzo e distribuire i pezzi su un unico strato lasciandoli rosolare e rosolare per circa 1-1.5 minuti.
- Girare per cuocere l'altro lato per 1-1.5 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la carne sarà leggermente carbonizzata ma l'interno sarà leggermente rosa. Trasferire su un piatto.
- Aggiungi la stessa padella sul fornello e accendi a fuoco medio-alto. Scaldare i restanti 2 cucchiai di olio e aggiungere cipolla, carote e peperoni. Soffriggere per 2 - 3 minuti o finché diventano teneri e croccanti.
- Aggiungi lo zenzero, l'aglio, il cavolo Napa e la cipolla verde. Mescolare alcune volte per rilasciare la fragranza.
- Aggiungere nella padella la carne di manzo e le tagliatelle; mescolare velocemente la salsa riservata e versarla sulle tagliatelle. Usa le pinze per condire le tagliatelle e ricoprirle con la salsa. Continua a mescolare finché la salsa non inizia ad addensarsi e inizia a bollire. Assaggia e condisci con altra soia, se necessario. (Saprai che il tuo Chow Mein di manzo cinese è pronto quando la salsa diventa di colore più scuro, traslucida e densa). Mescolare il tutto fino a quando non sarà ben amalgamato alla salsa e saltare in padella per circa 1 minuto. Trasferire il Chow Mein di manzo sul piatto da portata. Servire caldo! Divertitevi con un po' di olio al peperoncino!😋🍻
Note
Come conservare e riscaldare
- Immagazzinare: Lasciare raffreddare il chow mein di manzo a temperatura ambiente prima di riporlo. Quindi, trasferiscilo in un contenitore ermetico: metti il chow mein di manzo avanzato in un contenitore ermetico. I contenitori di vetro o plastica con coperchi aderenti funzionano bene. Refrigerare: conservare il chow mein di manzo in frigorifero per 3-4 giorni.
- Per riscaldare: Trasferisci il chow mein di manzo in un piatto adatto al microonde e scaldalo fino a quando sarà riscaldato, mescolando di tanto in tanto. Puoi anche riscaldarlo sul fornello in una padella o nel wok a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto fino a quando non sarà riscaldato. Se il chow mein di manzo è rimasto nel frigorifero per più di 4 giorni o se ha un odore o un aspetto sgradevoli, scartatelo.
Valori Nutrizionali
Chow Mein Di Manzo Facile
Quantità per dose
Calorie
275
% * Valore quotidiano
Grasso
11
g
17
%
Grassi saturi
3
g
19
%
Trans Fat
0.2
g
Grassi polinsaturi
1
g
Grassi monoinsaturi
6
g
Colesterolo
30
mg
10
%
Sodio
355
mg
15
%
Potassio
303
mg
9
%
carboidrati
28
g
9
%
Fibra
2
g
8
%
Zucchero
3
g
3
%
Proteine
14
g
28
%
Vitamina A
826
IU
17
%
Vitamina C
13
mg
16
%
Calcio
24
mg
2
%
Ferro
2
mg
11
%
* I valori percentuali giornalieri sono basati su una dieta 2000 calorie.
Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terzi e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varieranno a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.
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