Insalata cinese facile
Cerchi un contorno sfizioso e rinfrescante per accompagnare la tua cucina cinese? Non cercare oltre questa semplice ricetta di insalata di cavolo cinese! Caratterizzata da una combinazione colorata e croccante di cavolo viola tritato, carota tagliata a julienne, cipolla verde affettata e arachidi tostate, questa insalata di cavolo è condita con un condimento saporito a base di olio di arachidi, aceto Chinkiang, salsa di soia a basso contenuto di sodio, miele, olio di sesamo, aglio e sale kosher.
Strumenti
Ingredienti
- 4 tazza cavolo viola a fette , tritato finemente (o 4 tazze di mix di insalata di cavolo)
- 1 carota , alla julienne
- 1 cipolla verde , affettato finemente
- ⅓ bicchiere arachidi tostate , tritato grossolanamente
- ½ mazzo di coriandolo , tritato (senza vapore)
Per il condimento:
- 1 cucchiaio olio di arachidi o olio di colza
- 2 cucchiai aceto di chinkiang
- 1 cucchiaio salsa di soia a basso contenuto di sodio
- 1 cucchiaio miele
- 2 cucchiaini olio di sesamo
- 2 Chiodi di garofano aglio , tritato
- ¼ cucchiaino da tè sale kosher , assaggiare
Istruzioni
- In una piccola ciotola, sbatti insieme tutti gli ingredienti del condimento. In una grande ciotola separata, unisci cavolo, carota, cipolla verde, arachidi e coriandolo.
- Versare il condimento e mescolare con un paio di pinze per amalgamare bene. Assaggia e aggiusta il condimento se necessario.
- Copri e metti in frigorifero l'insalata di cavolo cinese per almeno dieci minuti, in modo che le verdure abbiano la possibilità di assorbire il condimento. Godere!
Note
Come conservare
L'insalata di cavolo cinese facile può essere conservata in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni. Se hai intenzione di conservarlo per un tempo più lungo, è meglio tenere separati il condimento e l'insalata di cavolo e mescolarli subito prima di servire per ottenere il miglior sapore.
Ricordatevi che le verdure potrebbero diventare leggermente più morbide se non conservate in frigorifero. Se l'insalata di cavolo sembra secca o molle dopo essere stata conservata in frigorifero, rinfrescala aggiungendo un po' di condimento extra o una spruzzata di succo di lime fresco.
Avanzamento
L'insalata di cavolo cinese facile può essere preparata in anticipo per comodità. Potete preparare le verdure e il condimento separatamente e conservarli in frigorifero in contenitori ermetici per un massimo di 2 giorni. Quindi, quando sei pronto per servire l'insalata di cavolo, mescola insieme le verdure e il condimento e guarnisci con alcune arachidi tritate e coriandolo. Se hai intenzione di servire l'insalata di cavolo in un secondo momento, è meglio tenere il condimento e le verdure separati fino al momento di servire, poiché le verdure potrebbero diventare mollicce se rimangono nel condimento per troppo tempo.
Preparare l'insalata di cavolo in anticipo è un ottimo modo per risparmiare tempo e ridurre lo stress quando si organizza una festa o si prepara un pasto. È anche un'ottima opzione per preparare i pasti o preparare il pranzo per la settimana. Seguendo questi semplici passaggi, puoi preparare in anticipo l'insalata di cavolo cinese facile e goderti i suoi deliziosi sapori e consistenze ogni volta che vuoi!
Valori Nutrizionali
Insalata cinese facile
Quantità per dose
Calorie
70
% * Valore quotidiano
Grasso
5
g
8
%
Grassi saturi
1
g
6
%
Grassi polinsaturi
2
g
Grassi monoinsaturi
2
g
Sodio
131
mg
6
%
Potassio
155
mg
4
%
carboidrati
6
g
2
%
Fibra
1
g
4
%
Zucchero
3
g
3
%
Proteine
2
g
4
%
Vitamina A
1435
IU
29
%
Vitamina C
21
mg
25
%
Calcio
26
mg
3
%
Ferro
1
mg
6
%
* I valori percentuali giornalieri sono basati su una dieta 2000 calorie.
Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terzi e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varieranno a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.
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