Torta pioggia facile
Il Bolinho de Chuva è una tradizionale ciambella fritta brasiliana arrotolata in una miscela di zucchero e cannella. È una di quelle ricette che ricordano l'infanzia e i tempi più semplici come pochi dolci sanno fare ed è probabilmente la ricetta più semplice per ciambelle fatte in casa in circolazione.
Ingredienti
- 250 g (2 tazze) di farina per tutti gli usi , scavato e livellato
- ½ bicchiere zucchero semolato
- ¼ cucchiaino da tè sale kosher
- 1 cucchiaio burro accorciato o non salato sciolto e fresco. (È possibile utilizzare anche qualsiasi olio aromatizzato neutro).
- 1 grandi uovo , temperatura ambiente
- ½ bicchiere latte intero , temperatura ambiente
- 1 cucchiaio estratto di vaniglia puro
- 1 cucchiaio lievito in polvere
- 6 bicchiere olio di arachidi
Per la copertura di cannella e zucchero:
- 1 bicchiere di zucchero
- 1 cucchiaio cannella , facoltativo
Istruzioni
- In una ciotola media, unisci 1 tazza di zucchero con 1 cucchiaio di cannella e metti da parte.
- In una grande ciotola, setacciare insieme la farina, il lievito e lo zucchero. Successivamente, sbatti il latte, il burro fuso, il sale, la vaniglia e le uova in un'altra ciotola. Infine, versate gli ingredienti umidi negli ingredienti secchi e mescolate fino a incorporarli completamente.
- In una pentola pesante dai bordi alti, scalda 2 pollici di olio a fuoco medio-alto fino a raggiungere i 350 gradi F. Usando 2 cucchiai piccoli, fai cadere con cura circa un cucchiaio di pastella nell'olio caldo; utilizzare un cucchiaio per raschiare via l'impasto dal primo.
- Girare il Bolinho de chuva una o due volte e cuocerlo fino a quando diventa dorato e gonfio per circa 2 minuti su ciascun lato. Friggere il Bolinho de chuva poco alla volta per non sovraffollare la padella. Scolare brevemente su un vassoio rivestito con carta assorbente mentre si ripete la pastella rimanente.
- Ancora calde, rotolatele nella miscela di zucchero e cannella. Il Bolinho de Chuva va servito caldo. Godere!
Note
Come conservare e riscaldare
Immagazzinare: Il Bolinho de chuva si gusta al meglio fresco e caldo, ma se vi avanzano potete conservarli in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 2 giorni.
Per riscaldare: Mettili nel forno a 350°C (175°F) per 5-10 minuti o fino a quando saranno caldi e croccanti. In alternativa potete cuocerli nel microonde per qualche secondo o fino a quando saranno riscaldati. Ricordatevi che forse non saranno croccanti come appena sfornati, ma saranno comunque deliziosi.
Evitate di conservarli in frigorifero perché potrebbero diventare mollicci. Se vuoi congelarli, puoi metterli in un unico strato in un contenitore o sacchetto adatto al congelatore e congelarli per un massimo di 2 mesi. Per riscaldare il bolinho de chuva congelato, puoi scongelarlo in frigorifero durante la notte e poi riscaldarlo utilizzando uno dei metodi sopra menzionati.
Avanzamento
Il Bolinho de chuva può essere preparato e conservato fino al momento di servire. L’impasto può essere preparato anche un giorno prima e conservato in frigorifero, coperto bene con pellicola trasparente, oppure in un contenitore ermetico. Poi, quando sei pronto per friggerli, forma delle palline con l'impasto e ricoprile con il composto di cannella e zucchero. Potete anche friggere i bolinho de chuva in anticipo e conservarli a temperatura ambiente fino a un giorno, coperti con un canovaccio pulito o in un contenitore ermetico.
Quindi, quando sei pronto per servirli, riscaldali nel forno o nel microonde, come menzionato sopra. Un'altra opzione è quella di congelare il bolinho de chuva dopo averlo fritto e fatto raffreddare. Questa è un'ottima opzione se vuoi realizzare un lotto più grande o se vuoi averne un po' a portata di mano per un secondo momento. Per congelarli, posizionali in un unico strato in un contenitore o sacchetto adatto al congelatore e congelali per un massimo di 2 mesi. Per riscaldarli, scongelarli in frigorifero durante la notte e poi riscaldarli utilizzando uno dei metodi sopra indicati.
Come congelare
Il Bolinho de chuva può essere congelato dopo essere stato fritto e raffreddato. Questa è un'opzione eccellente se vuoi realizzare un lotto più grande o se vuoi averne un po' a portata di mano per un secondo momento. Per congelare, posizionare il bolinho de chuva in un unico strato su una teglia e congelare per circa un'ora o finché non saranno congelati. Quindi trasferiscili in un contenitore o in un sacchetto adatto al congelatore ed etichettali con la data.
Possono essere congelati per un massimo di 2 mesi. Quando sei pronto per riscaldarli, toglili dal congelatore e lasciali scongelare in frigorifero per tutta la notte. Per riscaldarli, metterli nel forno a 350°C (175°F) per 5-10 minuti finché non saranno caldi e croccanti. In alternativa potete cuocerli nel microonde per qualche secondo o fino a quando saranno riscaldati. Ricordatevi che forse non saranno croccanti come appena sfornati, ma saranno comunque deliziosi.
Valori Nutrizionali
Torta pioggia facile
Quantità per dose
Calorie
461
% * Valore quotidiano
Grasso
44
g
68
%
Grassi saturi
8
g
50
%
Trans Fat
0.02
g
Grassi polinsaturi
14
g
Grassi monoinsaturi
20
g
Colesterolo
8
mg
3
%
Sodio
66
mg
3
%
Potassio
20
mg
1
%
carboidrati
17
g
6
%
Fibra
0.4
g
2
%
Zucchero
10
g
11
%
Proteine
1
g
2
%
Vitamina A
28
IU
1
%
Vitamina C
0.01
mg
0
%
Calcio
34
mg
3
%
Ferro
1
mg
6
%
* I valori percentuali giornalieri sono basati su una dieta 2000 calorie.
Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terzi e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varieranno a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.
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