Easy Blueberry Cobbler
Ef þú ert að leita að eftirrétt sem er bæði huggandi og eftirlátssamur skaltu ekki leita lengra en klassíska Blueberry Cobbler uppskriftina. Þegar sumarið kemur og fersk bláber verða nóg, þá er enginn betri tími til að þeyta upp þetta hlýja og gómsæta nammi. Með einföldum hráefnum og einföldum undirbúningi er þessi uppskrift fullkomin leið til að sýna sætt og bragðmikið bragð af þessum ástsælu berjum.
Verkfæri
- 9" fermetra fat
Innihaldsefni
- 1.1 pund (510g / 18oz) fersk bláber
- Börkur af ½ sítrónu
- 1 matskeið ferskur sítrónusafi
- 1 teskeið hreint vanilluþykkni
- ¼ bolli kúnað sykur
- ¼ bolli ljósbrúnsykur
- 1 matskeið maíssterkju eða 2 matskeiðar alhliða hveiti
- 2 matskeiðar Ósaltað smjör , skorið í litla bita, auk fleira til að smyrja bökunarformið
Fyrir sætu kexið
- 1-½ bollar hveiti , hellt í mæliglas og jafnað út
- ¼ bolli kúnað sykur
- ¾-1 teskeið lyftiduft
- ¼ teskeið matarsódi
- ¼ teskeið kosher salt
- 1 standa (½ bolli) kalt ósaltað smjör, skorið í litla bita
- ¾ bolli auk 2 matskeiðar súrmjólk eða heimagerð súrmjólk
- 1 teskeið hreint vanilluþykkni
- 1 teskeið börkur af ½ sítrónu
- 1 matskeið turbinado sykur til að strá
- Vanilluís eða sætur þeyttur rjómi , til að bera fram (valfrjálst)
Leiðbeiningar
- Forhitið ofninn í 375°F og setjið ofngrind í miðstöðu. Smyrjið 9"x 9" fermetra fat eða 2-litra bökunarform með smjöri; setjið til hliðar. Í meðalstórri skál, blandið saman bláberjum, sykri, vanillu, sítrónuberki, sítrónusafa og maíssterkju. Hrærið til að blandast saman og setjið berjablönduna til hliðar. Blandið þurrefnunum saman í stóra skál. Þeytið saman hveiti, sykur, lyftiduft, matarsóda og salt.
- Bætið smjörinu í teninga saman við og vinnið það út í hveitiblönduna með sætabrauðsskera eða höndunum þar til það líkist grófum brauðmylsnu. Þeytið súrmjólk og vanillu saman í mæliglasi eða lítilli skál; bætið því við hveiti- og smjörblönduna og hrærið saman með gúmmíspaða, bara þar til það hefur blandast saman; ekki ofblanda.
- Flyttu bláberin yfir í undirbúið bökunarrétt; doppaðu af handahófi með 2 matskeiðum af ósöltuðu smjöri. Notaðu stóra skeið til að drekka skeiðar af kexdeig yfir bláberin; stráið restinni af matskeiðinni af turbinado sykri yfir.
- Bakið þar til topparnir eru gullinbrúnir og safinn er þykkur og freyðandi, um 35 til 45 mínútur. Ef kexið er að brúnast of mikið skaltu hylja það lauslega með filmu. Takið pönnuna úr ofninum. Látið skóskálann kólna aðeins áður en hann er borinn fram með skeið af vanilluís eða rjómaskúlu.
Skýringar
Hvernig á að geyma og hita upp
Blueberry Cobbler má geyma í loftþéttu íláti í kæli í allt að 3 daga. Til að endurhita Blueberry Cobbler skaltu forhita ofninn þinn í 350°F (180°C). Takið skófatið úr kæliskápnum og látið standa við stofuhita í um það bil 30 mínútur til klukkustund. Setjið skálina inn í ofninn og bakið í 10-15 mínútur eða þar til hann er orðinn í gegn. Að öðrum kosti geturðu hitað einstaka skammta í örbylgjuofninum í um það bil 10 til 15 sekúndur, allt eftir rafafl örbylgjuofnsins, þar til það er hitað í gegn.
Gakktu fram
Svona á að gera Blueberry Cobbler fyrirfram: Fylling: Þú getur útbúið bláberjafyllinguna með allt að 1 dags fyrirvara og geymt í loftþéttu íláti í kæli þar til það er tilbúið til notkunar. Kexálegg: Einnig er hægt að útbúa kexáleggið með allt að 1 dags fyrirvara og geyma það í loftþéttu íláti í kæli þar til það er tilbúið til notkunar. Sett saman: Þegar tilbúið er að baka, forhitið ofninn í tilskilinn hitastig og smyrjið bökunarformið með smjöri. Bætið bláberjafyllingunni í réttinn og toppið með kexálegginu, dreifið því jafnt yfir fyllinguna. Bakað: Bakið skóskálina samkvæmt uppskriftarleiðbeiningunum, bætið við 5-10 mínútum til viðbótar við bökunartímann ef þarf. Með því að búa til fyllinguna og kexáleggið fyrirfram geturðu sparað tíma og einfaldað undirbúningsferlið. Þetta er sérstaklega gagnlegt ef þú ætlar að þjóna skósmiðnum fyrir sérstakt tilefni eða matarboð. Passaðu bara að geyma fyllinguna og áleggið sérstaklega í kæli þar til það er tilbúið til notkunar til að koma í veg fyrir að kexáleggið verði of blautt.
Hvernig á að frysta
Svona á að frysta Blueberry Cobbler: Látið það kólna: Leyfið Blueberry Cobbler að kólna alveg áður en það er fryst. Vefjið: Vefjið kælda skóskóvélina þétt inn með plastfilmu og síðan álpappír til að koma í veg fyrir bruna í frysti og halda honum ferskum. Merki: Merktu innpakkaða skóskálann með dagsetningu og geymdu í frysti. Geymsla: Blueberry Cobbler má geyma í frysti í allt að 2 mánuði. Upphitun: Til að hita upp aftur skaltu taka skóvélina úr frystinum og láta hann þiðna í kæli yfir nótt. Forhitaðu síðan ofninn þinn í 350°F (180°C), setjið skálina í smurt eldfast mót og bakið í 15-20 mínútur eða þar til hann hefur hitnað í gegn. Mikilvægt er að vefja skóskálina vel til að koma í veg fyrir að ískristallar myndist sem geta valdið því að áferðin verður vatnsmikil og mjúk. Að auki mun það að merkja skósmiðinn með dagsetningu hjálpa þér að halda utan um hversu lengi hann hefur verið í frystinum.
Næringargildi
Easy Blueberry Cobbler
Magn í hverjum skammti
Hitaeiningar
168
% Dagleg verðmæti *
Fita
3
g
5
%
Mettuð fita
2
g
13
%
Trans Fat
0.1
g
Fjölómettað fita
0.3
g
Einmettað fita
1
g
Kólesteról
9
mg
3
%
Natríum
182
mg
8
%
kalíum
96
mg
3
%
Kolvetni
33
g
11
%
Fiber
2
g
8
%
Sugar
25
g
28
%
Prótein
2
g
4
%
A-vítamín
144
IU
3
%
C-vítamín
6
mg
7
%
Kalsíum
44
mg
4
%
Járn
1
mg
6
%
* Hlutfall daglegra gilda byggist á 2000 kaloría mataræði.
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.
Líkaði þér uppskriftin?Okkur þætti vænt um ef þú gætir gefið henni einkunn. Vertu líka viss um að kíkja á okkar Youtube Channel fyrir fleiri frábærar uppskriftir. Vinsamlegast deildu því á samfélagsmiðlum og merktu okkur svo við getum séð dýrindis sköpunina þína. Þakka þér fyrir!