Auðveldar heilhveiti kvöldverðarrúllur með sólblómafræjum
Ertu að leita að ljúffengri og hollu brauðuppskrift? Þessar heilhveiti kvöldverðarrúllur með sólblómafræjum eru fullkomnar fyrir næstu máltíð. Pakkað með hnetukenndum sólblómafræjum og sætt með hunangi og púðursykri, þessar rúllur eru búnar til með heilhveiti fyrir næringarríkt og bragðmikið ívafi á hefðbundnum kvöldverðarrúllum. Fullkomið til að njóta með smjörklumpi og morgunkaffi eða ásamt heitri súpuskál.
Innihaldsefni
- 33 g instant þurrt instant ger
- 100 ml (½ bollar) heit nýmjólk (120 °F til 130 °F)
- 118 ml avókadó olía (½ bolli) eða 113g ósaltað smjör brætt og kælt örlítið, auk meira fyrir skálina og bökunarformið
- 95 g (½ bolli) ljós púðursykur eða kornsykur
- 30 ml (2 matskeiðar) hunang
- 3 egg , stofuhiti
- 400 ml (1-¾) heitt vatn (120 °F til 130 °F)
- 1 kg heilhveiti eða hvítt heilhveiti skeiðað, jafnað og sigtað
- 15 g (1 matskeið) kosher salt
- 2 Matskeiðar lífsnauðsynlegt hveitiglúten , valfrjálst
- 133 g (1 bolli) hrá sólblómafræ (ósöltuð)
Til að bursta:
- 1 stingið ósaltað smjör , bráðnað
Leiðbeiningar
- Fóðruð með smjörpappír eða smyrjið með smjöri (2) 13x18x1 tommu bökunarplötur; setja til hliðar. Blandið saman mjólk, vatni, hunangi og ger í skál hrærivélar með deigkróknum og látið standa þar til froðukennt er, um það bil 5 til 10 mínútur.
- Hrærið avókadóolíu, smjöri, sykri, salti og eggi út í með gaffli. Með hrærivélinni á lágu, bætið við hveiti, mikilvægu hveiti og síðan sólblómafræjum. Aukið hraðann í miðlungs og hnoðið deigið þar til það er slétt og teygjanlegt, um það bil 5 til 10 mínútur.
- Smyrðu stóra skál létt með olíu eða nonstick úða. Smyrjið síðan höndina létt og flytjið deigið yfir í tilbúna skál og snúið því til að hjúpa allar hliðar olíunnar. Hyljið með matarfilmu og leyfið deiginu að hvíla í tiltölulega heitu umhverfi þar til það hefur tvöfaldast í um það bil 1 klukkustund, allt eftir hitastigi hússins.
- Fjarlægðu matarfilmuna og kýldu deigið til að tæma. Færið deigið yfir á vinnuborð og skerið það í 48 jafna bita. Rúllið hvern bita í þétta kúlu. Flyttu deigkúlurnar yfir á tilbúna pönnuna og skiptu þeim jafnt á milli (rúllur munu snerta þegar þær hafa lyft sér). Lokið og setjið á heitum stað þar til tvöfaldast að stærð, um 1 klukkustund.
- Forhitið ofninn í 350 gráður F. Penslið rúllurnar mjög varlega með bræddu smjöri. Bakið þar til gullið, 25 til 30 mínútur. Penslið með meira bræddu smjöri og berið fram volga. Njóttu!
Skýringar
Hvernig á að geyma og endurhita
Að geyma: Látið þær kólna alveg niður í stofuhita og geymið þær síðan í loftþéttu íláti eða plastpoka við stofuhita í allt að 2-3 daga.
Til að hita upp aftur: Forhitaðu ofninn þinn í 350°F (175°C). Vefjið rúllunum inn í álpappír og setjið inn í ofn í 10-15 mínútur eða þar til þær eru orðnar í gegn. Að öðrum kosti má örbylgjuofna rúllurnar í 15-20 sekúndur þar til þær eru heitar.
Framundan
Hvernig á að frysta
Til að frysta heilhveiti kvöldverðarrúllur með sólblómafræjum, láttu þær kólna alveg niður í stofuhita. Þegar það er alveg kólnað skaltu pakka hverri rúllu vel inn í plastfilmu og passa að ekkert loft sé inni. Settu síðan vafðu rúllurnar í endurlokanlegan frystipoka eða loftþétt ílát og fjarlægðu eins mikið loft og mögulegt er áður en lokað er. Til að þíða heilhveiti kvöldverðarrúllurnar með sólblómafræjum skaltu taka þær úr frystipokanum eða ílátinu og láta þær þiðna við stofuhita í 1-2 klukkustundir. Þegar þær eru alveg þiðnar, hitið þær aftur í ofninum við 350°F (175°C) í 10-15 mínútur eða þar til þær eru hitnar.
Til að búa til þessa heilhveiti kvöldverðarrúllur með sólblómafræjum fyrirfram skaltu fylgja leiðbeiningunum þar til þú hefur mótað deigið í 48 jafna bita og sett á bökunarplöturnar. Í stað þess að leyfa þeim að lyfta sér síðasta klukkutímann skaltu hylja pönnurnar með plastfilmu eða filmu og setja í kæli yfir nótt. Daginn eftir skaltu taka rúllurnar úr ísskápnum og leyfa þeim að ná stofuhita í um 30 mínútur.
Haltu síðan áfram með að pensla þau með bræddu smjöri og baka eins og sagt er í uppskriftinni. Þetta gerir þér kleift að hafa nýbakaðar rúllur án mikillar undirbúnings á síðustu stundu. Njóttu!
Næringargildi
Auðveldar heilhveiti kvöldverðarrúllur með sólblómafræjum
Magn í hverjum skammti
Hitaeiningar
126
% Dagleg verðmæti *
Fita
4
g
6
%
Mettuð fita
1
g
6
%
Trans Fat
0.002
g
Fjölómettað fita
1
g
Einmettað fita
2
g
Kólesteról
11
mg
4
%
Natríum
127
mg
6
%
kalíum
64
mg
2
%
Kolvetni
19
g
6
%
Fiber
3
g
13
%
Sugar
3
g
3
%
Prótein
4
g
8
%
A-vítamín
51
IU
1
%
C-vítamín
0.5
mg
1
%
Kalsíum
23
mg
2
%
Járn
1
mg
6
%
* Hlutfall daglegra gilda byggist á 2000 kaloría mataræði.
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.
Líkaði þér uppskriftin?Okkur þætti vænt um ef þú gætir gefið henni einkunn. Vertu líka viss um að kíkja á okkar Youtube Channel fyrir fleiri frábærar uppskriftir. Vinsamlegast deildu því á samfélagsmiðlum og merktu okkur svo við getum séð dýrindis sköpunina þína. Þakka þér fyrir!