Auðvelt heilhveiti brauðrétti
Whole Wheat Fritters, einnig þekktur sem "Tortilla Integral Paraguaya," er vinsæll réttur frá Paragvæ sem sameinar hið góða heilhveiti, egg og ost til að búa til stökka og bragðmikla köku. Þessi réttur er ekki bara ljúffengur og mettandi heldur einnig talinn hollur snarl eða meðlæti vegna hollra hráefna. Heilhveitibrauðbollur eru oft bornar fram ásamt öðrum paragvæskum réttum eins og Mandioca Frita (steikt Yuca) og Sopa Paraguaya (paragvæska maísbrauð). Rétturinn er sérstakur í paragvæskri matargerð og er jafnt að heimamönnum sem gestum.
Innihaldsefni
- 4 egg , barinn
- 1 bolli af mozzarellaosti (hvað sem er hálfmjúkur ostur)
- 3 bollar hvítt heilhveiti , skeið og stig
- 1 bolli nýmjólk , herbergi
- 1 bolli af vatni
- ½ bolli fínt saxaður ferskur grænn laukur (Valfrjálst)
- 2 teskeiðar Kosher salt (að smakka)
- 1- lítra rapsolía til steikingar
Leiðbeiningar
- Þeytið eggin í stórri skál þar til þau eru mjög froðukennd og bætið salti, osti, hveiti, vatni og mjólk út í. Þeytið allt hráefnið saman þar til engir kekkir eru eftir. Deigið á að vera slétt. Hrærið söxuðum grænum laukum saman við.
- Bætið olíunni í djúpan pott eða meðalstóran pott yfir miðlungsháum hita þar til hún nær 350 gráður F til 375 gráður F
- Haltu sósu sleif um það bil 1 tommu fyrir ofan heita olíuna, slepptu stórum skeiðum fljótt í steikarpönnu í olíunni (um 3" til 4" þvermál. * Almennt þrjár til 4 í einu á venjulegri pönnu.
- Steikið þær í skömmtum þar til þær eru gullinbrúnar á fyrri hliðinni í um 2 mínútur, snúið varlega við og haldið áfram að steikja þar til þær eru gullinbrúnar á annarri hliðinni. Fjarlægðu úr olíunni og færðu heilhveitibollurnar yfir á disk með pappírshandklæði. Berið fram ásamt Mandioca Frita (steiktum yuca).
- Njóttu
Skýringar
Hvernig á að geyma og endurhita
Að geyma: Leyfið kökunum að kólna niður í stofuhita og geymið þær síðan í loftþéttu íláti í kæli í 3-4 daga. Þú getur líka fryst þær í allt að 2-3 mánuði. Setjið kökurnar í einu lagi á bökunarplötu og frystið þar til þær eru orðnar fastar. Flyttu þá síðan í frysti-öruggt ílát eða zip-top poka.
Til að hita upp aftur: Til að hita kökurnar aftur skaltu forhita ofninn þinn í 350°F (175°C). Setjið kökurnar á ofnplötu og bakið í 10-15 mínútur eða þar til þær eru orðnar stökkar. Að öðrum kosti er hægt að hita þær aftur í brauðrist eða loftsteikingu í nokkrar mínútur þar til þær eru stökkar. Forðastu að örbylgja kökurnar þar sem þær geta orðið blautar.
Framundan
Til að búa til heilhveitibrauðrétti fyrirfram, undirbúið deigið eins og mælt er fyrir um í uppskriftinni, hyljið og kælið í allt að 24 klukkustundir. Þegar tilbúið er að elda, hitið olíuna í djúpum potti eða potti og setjið deigið með skeið í heita olíuna og steikið þar til hún er gullinbrún á báðum hliðum. Þegar kökurnar eru soðnar skaltu leyfa þeim að kólna niður í stofuhita áður en þær eru geymdar í loftþéttu íláti í kæli eða frysti. Þegar þú ert tilbúinn að bera þær fram skaltu hita kökurnar aftur í ofni eða loftsteikingarvél þar til þær eru orðnar í gegn og stökkar. Að búa til heilhveitibrauð fyrirfram er frábær leið til að spara tíma og hafa fljótlegt og auðvelt snarl eða meðlæti við höndina hvenær sem þú þarft á því að halda.
Hvernig á að frysta
Til að frysta kökurnar skaltu leyfa þeim að kólna niður í stofuhita eftir steikingu. Setjið þær í eitt lag á bökunarpappírsklædda ofnplötu og setjið plötuna í frysti þar til brauðbollurnar hafa frosnar fastar. Þegar þær hafa frosnar, flytjið kökurnar í loftþétt ílát eða poka og geymið þær í frysti í 2-3 mánuði. Þegar tilbúið er að borða, hitið ofninn í 350°F (175°C), setjið frosnar kökur á bökunarplötu og bakið í 10-15 mínútur eða þar til þær eru orðnar í gegn og stökkar. Að öðrum kosti er hægt að hita þær aftur í loftsteikingarvél eða brauðrist í nokkrar mínútur þar til þær eru stökkar.
Næringargildi
Auðvelt heilhveiti brauðrétti
Magn í hverjum skammti
Hitaeiningar
130
% Dagleg verðmæti *
Fita
4
g
6
%
Mettuð fita
2
g
13
%
Trans Fat
0.005
g
Fjölómettað fita
0.3
g
Einmettað fita
1
g
Kólesteról
51
mg
17
%
Natríum
381
mg
17
%
kalíum
82
mg
2
%
Kolvetni
18
g
6
%
Fiber
2
g
8
%
Sugar
1
g
1
%
Prótein
7
g
14
%
A-vítamín
173
IU
3
%
C-vítamín
1
mg
1
%
Kalsíum
83
mg
8
%
Járn
1
mg
6
%
* Hlutfall daglegra gilda byggist á 2000 kaloría mataræði.
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.
Líkaði þér uppskriftin?Okkur þætti vænt um ef þú gætir gefið henni einkunn. Vertu líka viss um að kíkja á okkar Youtube Channel fyrir fleiri frábærar uppskriftir. Vinsamlegast deildu því á samfélagsmiðlum og merktu okkur svo við getum séð dýrindis sköpunina þína. Þakka þér fyrir!