Auðvelt heilhveiti pítubrauð
Ertu að leita að hollu og ljúffengu brauði? Horfðu ekki lengra en þessa uppskrift að heilhveiti pítubrauði. Gert úr heilnæmu hvítu heilhveiti og sætt með hunangi og ljósum púðursykri, þetta brauð er fullkomin viðbót við hvaða máltíð sem er. Auðvelt er að útbúa pítubrauðið og kemur út mjúkt, loftkennt og örlítið seigt - tilvalið til að fylla með uppáhalds samlokuhráefninu þínu eða bera fram með uppáhalds ídýfingunum þínum. Með aðeins handfylli af hráefnum geturðu þeytt saman slatta af þessum heimabökuðu pítum sem munu örugglega vekja hrifningu.
Innihaldsefni
- 841 g (6 - ½ bollar) hvítt heilhveiti, skeið, jafnað og sigtað
- 1 teskeið kosher salt
- 1 Matskeið ljósbrúnsykur
- 1 Matskeið hunang
- 4 teskeiðar augnablik ger
- 2-½ bollar volgt vatn
- 4 matskeiðar ólífuolía
Leiðbeiningar
- Blandið öllu hráefninu saman í skál rafmagnshrærivélar með deigkrók. Blandið á minnsta hraða þar til allt hveiti hefur verið blandað saman og deigið safnast saman í kúlu; þetta ætti að taka um 4 til 5 mínútur.
- Snúið deiginu á létt hveitistráð yfirborð og hnoðið þar til það er slétt og teygjanlegt. Flyttu deigið yfir í létt smurða skál, snúðu því við til að hjúpa og hyljið með plastfilmu. Látið lyfta sér þar til það hefur tvöfaldast að stærð, um 1 ½ klst.
- Settu stóra bökunarplötu eða stóran pizzastein á neðri ofngrindina og forhitaðu ofninn í 500 gráður F.
- Kýlið deigið niður, skiptið því í 16 bita og safnað hverjum bita saman í kúlu, haltu þeim öllum létt hveiti og þakið á meðan þú vinnur. Leyfið deigkúlunum að hvíla, þakið, í 15 mínútur til að auðveldara sé að rúlla þeim út.
- Notaðu kökukefli, rúllaðu hverri deigkúlu í hring sem er um það bil 8 tommur í þvermál og ¼ tommu þykkt. Gakktu úr skugga um að hringurinn sé sléttur, án hrukkunar eða sauma í deiginu, sem kemur í veg fyrir að píturnar blási almennilega upp. Hyljið diskana þegar þið rúllið þeim út, en ekki stafla þeim upp.
- Setjið 2 pítur í einu á heitan pítsusteininn og bakið í 4 til 5 mínútur, eða þar til brauðið bólgnar upp eins og blaðra og er fölgyllt. *(Fylgstu vel með; þær bakast hratt).
- Taktu brauðið úr ofninum og settu það á grind til að kólna í 5 mínútur; þeir munu náttúrulega tæmast og skilja eftir vasa í miðjunni. Vefjið píturnar inn í stórt eldhúshandklæði til að halda heilhveitipítubrauðinu mjúku
- Njóttu
Skýringar
Hvernig á að geyma og endurhita
Að geyma: Pítubrauðið við stofuhita í allt að 3 daga; setjið kældu pítubrauðið í pappírspoka eða pakkið því inn í hreint eldhúshandklæði. Gakktu úr skugga um að brauðið sé alveg kalt áður en það er geymt til að koma í veg fyrir rakauppsöfnun. Þessi aðferð er hentug ef þú ætlar að nota brauðið innan nokkurra daga og vilt ekki frysta það.
Til að hita upp aftur: Brauðið, pakkið því inn í álpappír og hitið það í 350°F (177°C) ofni í 5-10 mínútur þar til það er orðið heitt. Þú getur líka hitað brauðið aftur í brauðrist eða á þurri pönnu við meðalhita í 1-2 mínútur á hlið þar til það er orðið heitt og örlítið stökkt. Munið að ofhitna ekki brauðið því það getur orðið ósveigjanlegt og þurrt.
Framundan
Heilhveiti Pítubrauð er frábær uppskrift sem þú getur útbúið fyrirfram og geymt þar til þú ert tilbúinn að nota það. Til dæmis er hægt að búa til deigið, móta það í kúlur og geyma það í kæli í allt að sólarhring. Síðan þegar þú ert tilbúinn að baka brauðið skaltu taka deigið úr ísskápnum og láta það ná stofuhita í 24 mínútur áður en það er rúllað út og bakað. Þessi aðferð gerir þér kleift að fá ferskt, heimabakað pítubrauð án þess að vinna alla vinnuna í einu.
Að öðrum kosti er líka hægt að baka pítubrauðið fyrirfram og geyma það síðar. Þegar brauðið hefur kólnað alveg skaltu setja það í loftþétt ílát eða zip-top poka og geyma það í kæli í allt að 3 daga eða í frysti í allt að 3 mánuði. Síðan, þegar þú ert tilbúinn að nota brauðið skaltu hita það aftur með einni af aðferðunum sem nefnd voru áðan. Forbakað pítubrauð er frábær leið til að spara tíma við að undirbúa máltíðir, þar sem þú getur fyllt brauðið af fyllingum sem þú vilt og notið!
Hvernig á að frysta
Til að frysta heilhveiti pítubrauð skaltu bíða þar til það hefur alveg kólnað niður í stofuhita. Settu síðan pítubrauðið í frystipoka, fjarlægðu eins mikið loft og mögulegt er og lokaðu vel. Merktu pokann með dagsetningu svo þú vitir hversu lengi hann hefur verið frosinn. Til að ná sem bestum árangri skaltu frysta brauðið eins fljótt og auðið er eftir að það er bakað. Þetta tryggir að það sé eins ferskt og mögulegt er þegar þú þíðir það.
Til að þíða pítubrauðið skaltu taka það úr frystinum og láta það þiðna við stofuhita í nokkrar klukkustundir eða yfir nótt í kæli. Þegar það hefur verið þiðnað er hægt að hita brauðið aftur með einni af aðferðunum sem nefnd voru áðan. Það er mikilvægt að hafa í huga að frysting og þíðing brauðsins getur valdið því að það verður aðeins þurrara og minna loftkennt en þegar það var nýbakað. Hins vegar, ef þú geymir það rétt og hitar það varlega, ætti það samt að vera ljúffengt og seðjandi.
Næringargildi
Auðvelt heilhveiti pítubrauð
Magn í hverjum skammti
Hitaeiningar
223
% Dagleg verðmæti *
Fita
5
g
8
%
Mettuð fita
1
g
6
%
Fjölómettað fita
0.4
g
Einmettað fita
3
g
Natríum
149
mg
6
%
kalíum
88
mg
3
%
Kolvetni
40
g
13
%
Fiber
6
g
25
%
Sugar
2
g
2
%
Prótein
8
g
16
%
C-vítamín
0.02
mg
0
%
Kalsíum
38
mg
4
%
Járn
1
mg
6
%
* Hlutfall daglegra gilda byggist á 2000 kaloría mataræði.
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.
Líkaði þér uppskriftin?Okkur þætti vænt um ef þú gætir gefið henni einkunn. Vertu líka viss um að kíkja á okkar Youtube Channel fyrir fleiri frábærar uppskriftir. Vinsamlegast deildu því á samfélagsmiðlum og merktu okkur svo við getum séð dýrindis sköpunina þína. Þakka þér fyrir!