Easy Hot Chili olía
Þetta er mjög einföld og sérhannaðar kínversk heimagerð Hot Chili Oil uppskrift. Hot chili olía er mikið notuð í asískri matargerð. Það er mjög arómatískt innrennsli af olíu, chili og öðrum kryddum eins og stjörnuanís, sesamfræjum, kanil, hvítlauk, Sichuan pipar, lauk, lárviðarlaufi o.s.frv.
Innihaldsefni
- 4 Matskeiðar muldar heitar chiliflögur
- 1 teskeið malað indverskt chiliduft eða cayenne duft
- 1 bollar avókadó olía , hnetuolíu, rapsolíu eða hvaða hlutlausu olíu sem þú vilt, nema sesamolía
- 2 matskeið ósaltaðar brenndar hnetur , valfrjálst
- 1 teskeið Sichuan piparkorn mulið , valfrjálst
- ½ teskeið kosher salt , eftir smekk valfrjálst
- ½ teskeið Mónódíum glútamat ''MSG'' , valfrjálst
- ½ teskeið kúnað sykur , valfrjálst
Leiðbeiningar
- Sameina chili flögur, Sichuan piparkorn, MSG, salt, sykur, malað chili og jarðhnetur í hitaþolinni skál sem rúmar að minnsta kosti 2 bolla af vökva.
- Hitið olíu á pönnu eða pönnu við meðalháan hita. Olían ætti að vera á milli 250 til 275 F ºF á augnablikshitamæli.
- Hellið olíu varlega eða notið sleif til að flytja olíu í skálina með mulinni chiliblöndu. Á meðan olían er að freyða skaltu nota málmskeið til að hræra varlega til að blanda öllu saman.
- Þegar það er alveg kælt skaltu flytja Hot Chili Oil í loftþétt ílát og geyma það í kæli í allt að 2 vikur. Njóttu!
Skýringar
Hvernig á að geyma og endurhita
- Að geyma: Hot Chili Oil, flyttu það í loftþétt ílát og geymdu það í kæli í allt að 2 vikur. Olían gæti storknað í kæliskápnum en hún verður fljótandi aftur við stofuhita. Áður en þú notar chili olíuna skaltu hræra í henni hratt til að tryggja að innihaldsefnin dreifist jafnt.
- Til að hita upp aftur: Hitið Chili olíu í örbylgjuofn í nokkrar sekúndur eða hitið hana í potti við lágan hita. Gætið þess að ofhitna ekki olíuna því það getur valdið því að hún missi bragðið eða verði of heit til að meðhöndla hana. Það er best að hita aðeins chili olíuna sem þú þarft til að nota strax frekar en að hita alla lotuna aftur.
Þú getur búið til Hot Chili Oil fyrirfram og geymt hana í kæli þar til hún er tilbúin til notkunar. Bragðin munu dýpka og þróast með tímanum og því er gott að gera það með dags eða tveimur fyrirvara ef hægt er. Til að gera það á undan skaltu fylgja uppskriftarleiðbeiningunum, leyfa chili olíunni að kólna alveg og flytja það í loftþétt ílát. Geymið chiliolíuna í kæliskápnum í allt að 2 vikur.
Þegar þú ert tilbúinn að nota chili olíuna skaltu taka hana úr kæli og láta hana ná stofuhita í nokkrar mínútur. Hrærðu fljótt til að tryggja að innihaldsefnin dreifist jafnt og notaðu það síðan að vild. Chili olían gæti storknað í kæliskápnum en hún verður fljótandi aftur við stofuhita eða eftir að hún hefur verið hituð varlega. Mundu að hita upp chili olíuna sem þú þarft strax frekar en að hita alla lotuna aftur.
Næringargildi
Easy Hot Chili olía
Magn í hverjum skammti
Hitaeiningar
90
% Dagleg verðmæti *
Fita
10
g
15
%
Mettuð fita
1
g
6
%
Fjölómettað fita
1
g
Einmettað fita
7
g
Natríum
74
mg
3
%
kalíum
37
mg
1
%
Kolvetni
1
g
0
%
Fiber
1
g
4
%
Sugar
0.2
g
0
%
Prótein
0.4
g
1
%
A-vítamín
431
IU
9
%
C-vítamín
0.1
mg
0
%
Kalsíum
6
mg
1
%
Járn
0.3
mg
2
%
* Hlutfall daglegra gilda byggist á 2000 kaloría mataræði.
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.
Líkaði þér uppskriftin?Okkur þætti vænt um ef þú gætir gefið henni einkunn. Vertu líka viss um að kíkja á okkar Youtube Channel fyrir fleiri frábærar uppskriftir. Vinsamlegast deildu því á samfélagsmiðlum og merktu okkur svo við getum séð dýrindis sköpunina þína. Þakka þér fyrir!