Blandið saman hveiti, lyftidufti og salti í skál. Blandið vel saman og setjið til hliðar.

Bætið heitu vatni og hunangi við í hrærivél með deigfestingunni og hrærið með skeið þar til það er alveg uppleyst.

Stráið gerinu ofan á vatnsblönduna. Látið standa í 5-10 mínútur þar til gerið er froðukennt.

Snúðu hrærivélinni á lágan hraða og bættu smám saman hveitiblöndu, jógúrt og eggi út í. Aukið hraðann í miðlungs-lágan og haltu áfram að hræra deigið í 3 til 4 mínútur eða þar til deigið er slétt. (Deigið á að mynda kúlu sem togar frá hliðum blöndunarskálarinnar.)

Takið deigið úr blöndunarskálinni og notið hendurnar til að móta það í kúlu.

Smyrjið sérstaka skál með ólífuolíu eða bræddu smjöri, setjið deigið í skálina og hyljið það með röku handklæði. *Setjið á hlýjan stað (ég setti mitt inni í ofni) og látið hefast í 1 klukkustund eða þar til deigið hefur næstum tvöfaldast að stærð.

Bræðið smjörið í potti við meðalhita, bætið hvítlauk út í og ​​steikið í 1-2 mínútur þar til það er ilmandi. Fjarlægðu síðan smjörið af hitanum, síaðu af og fargaðu hvítlauknum og skildu eftir brædda smjörið. Setja til hliðar.

Þegar deigið er tilbúið skaltu flytja það yfir á hveitistráðan vinnuflöt. Skerið síðan deigið í 8 aðskilda bita.

Rúllaðu hverri kúlu í kúlu með höndunum, settu síðan á hveitistráðan flöt og notaðu kökukefli til að rúlla út deiginu í stórt sporöskjulaga form og ¼ tommu þykkt.

Penslið deigið létt með hvítlaukssmjörinu á báðum hliðum.

Hitið stóra steypujárnspönnu eða þunga pönnu yfir miðlungs háan hita.

Bætið bita af útrúllaða deiginu á pönnuna og eldið í 1 mínútu eða þar til deigið byrjar að bóla og botninn verður létt gullinn. Snúið deiginu við og eldið á annarri hliðinni í eina mínútu í viðbót eða þar til botninn er létt gullinn.

Færið síðan Naan brauðið yfir á sérstakan disk og hyljið með hreinu viskustykki. Endurtaktu með afganginum af deiginu þar til allir naan bitarnir eru soðnir.

*Geymið naan brauðið þakið handklæðinu þar til það er tilbúið til framreiðslu, svo það þorni ekki.