Auðveldar hamborgarabollur
Þetta er eina uppskriftin að fullkomnu heimabökuðu hamborgarabollunum sem þú munt nokkurn tíma þurfa! Mjúkt, seigt og fullkomið til að geyma fullt af áleggi!😎 Hann brotnar ekki undir þyngd stæls, hlaðins hamborgara eins og þurru verslunarbollurnar gera!🤔 Þú getur ekki farið úrskeiðis með þessa uppskrift; prófaðu!😉
Innihaldsefni
- 1 bolli volgt vatn (120F til 130F)
- 2 matskeiðar Ósaltað smjör , við stofuhita
- 1 stórt egg , stofuhiti
- 3 ½ bollar Hveiti , skeiðað og jafnað
- ¼ bolli kornótt
- 1 ¼ teskeiðar kosher salt
- 1 matskeið augnablik ger
Yfirfylling:
- 3 matskeiðar ósaltað brætt smjör
- sesamfræ , valfrjálst
Leiðbeiningar
- Setjið allt hráefnið í deigið í rafmagnshrærivélarskálina þína, með deigkróknum. hnoðið deigið þar til það er mjúkt og slétt.
- Setjið deigið í stóra, létt olíuða skál, hyljið með plastfilmu og látið standa við stofuhita 73 - 76 gráður F til að láta það lyfta sér í 30 mínútur til 1 klukkustund, eða þar til það hefur næstum tvöfaldast í magni.
- Loftið varlega úr deiginu og skiptið því í 8 jafnstóra bita (um 125 grömm hvor). Vinnið síðan með eitt deig í einu og fletjið það út í hring. (Þú gætir viljað hveiti hendurnar þínar létt ef þarf.)
- Taktu brúnina á deiginu og brjóttu þá inn í miðjuna og lokaðu varlega. Snúðu svo deiginu við svo slétta hliðin snúi upp. Snúðu deigkúlunni á yfirborðið með lófanum til að mynda yfirborðsspennu og loka brúnum deigsins alveg.
- Settu bollurnar á bökunarpappírsklædda ofnplötu, með nokkurra tommum millibili. Lokið og látið þeytast við stofuhita (um 73 - 76 gráður F) 0 þar til það er orðið fallegt og þrútið og næstum tvöfaldað að stærð.
- Penslið hamborgarabollurnar með um helmingi af bræddu smjöri. Ef þess er óskað, stráið toppunum með sesamfræjum. Bakaðu hamborgarabollurnar í forhituðum 375 °F ofni í 15 til 18 mínútur, þar til þær eru gullnar.
- Takið þær úr ofninum og penslið með afganginum af bræddu smjöri. Þetta mun gefa bollunum satínríka, smjörkennda skorpu.
- Takið hamborgarabollurnar úr ofninum og setjið þær á grind til að kólna í um það bil fimm mínútur áður en þær eru færðar yfir á vírgrind til að kólna alveg. Njóttu!
Skýringar
Hvernig á að geyma og endurhita
Til að geyma heimabakaðar hamborgarabollur skaltu leyfa þeim að kólna alveg og setja þær síðan í loftþétt ílát eða plastpoka við stofuhita. Geymdar á þennan hátt munu bollurnar endast í 2-3 daga.
Til að hita upp aftur:
- Ofn: Forhitaðu ofninn þinn í 350°F. Vefjið bollunum inn í álpappír og leggið þær á bökunarplötu. Bakið í 10-15 mínútur eða þar til þær eru orðnar í gegn.
- Brauðrist: Skerið bollurnar í tvennt og ristið þær í brauðrist þar til þær eru léttbrúnar og í gegn.
Næringargildi
Auðveldar hamborgarabollur
Magn í hverjum skammti
Hitaeiningar
197
% Dagleg verðmæti *
Fita
5
g
8
%
Mettuð fita
3
g
19
%
Trans Fat
0.2
g
Fjölómettað fita
0.4
g
Einmettað fita
1
g
Kólesteról
26
mg
9
%
Natríum
250
mg
11
%
kalíum
49
mg
1
%
Kolvetni
32
g
11
%
Fiber
1
g
4
%
Sugar
4
g
4
%
Prótein
4
g
8
%
A-vítamín
166
IU
3
%
C-vítamín
0.001
mg
0
%
Kalsíum
10
mg
1
%
Járn
2
mg
11
%
* Hlutfall daglegra gilda byggist á 2000 kaloría mataræði.
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.
Líkaði þér uppskriftin?Okkur þætti vænt um ef þú gætir gefið henni einkunn. Vertu líka viss um að kíkja á okkar Youtube Channel fyrir fleiri frábærar uppskriftir. Vinsamlegast deildu því á samfélagsmiðlum og merktu okkur svo við getum séð dýrindis sköpunina þína. Þakka þér fyrir!