Auðvelt heilhveiti bananamuffins
Byrjaðu daginn á þessum hollu hvítu bananamúffum úr heilhveiti úr hvítu heilhveiti, allúlósi og avókadóolíu og toppað með klístraðri blöndu af valhnetum, kanil, hunangi og smá vanilluþykkni. Gerðu þetta fyrirfram fyrir fljótlegan og auðveldan morgunmat.
Verkfæri
Innihaldsefni
Fyrir áleggið:
- 1 bolli ristaðar valhnetur eða pekanhnetur , saxað
- 1 matskeið hunang
- ¼ teskeið hreint vanilluþykkni
- 1 teskeið kanill
Fyrir bananamuffins:
- 210 g (1-⅔ bollar) hvítt heilhveiti (má bæta fyrir heilhveiti eða alhliða hveiti, ef þess er óskað)
- 10 g (2 tsk) lyftiduft
- 5 g (1 tsk) matarsódi
- 5 g (1 tsk) Saigon kanillduft
- ¼ teskeið kosher salt
- ½ bolli avókadó olía , útblásturspressuð sólblómaolía eða ósaltað smjör, brætt
- 110 g (⅔ bolli) Allulose sætuefni
- ¼ bolli hunang
- 2 stór egg , stofuhiti
- 2 matskeiðar ferskur sítrónusafi
- 1 bolli maukaðir bananar , frá 2 til 3 ofþroskaðir bananar
- 2 teskeiðar hreint vanilluþykkni
- ⅓ bolli sýrður rjómi , súrmjólk, sýrður rjómi, súrmjólk, nýmjólk eða hrein jógúrt
Leiðbeiningar
- Forhitið ofninn í 350 °F (176.67 °C). Klæðið 12 bolla muffinsform með pappírsfóðri.
- Fyrir áleggið: Í lítilli skál skaltu sameina ristuðu valhneturnar með hunangi, vanillu og kanil þar til það er jafnhúðað (blandan verður mjög klístur). Setja til hliðar.
- Fyrir muffins: Í meðalstórri skál, þeytið saman hveiti, lyftiduft, kanil og matarsóda. Setja til hliðar. Í stórri skál af rafmagnshrærivél, þeytið olíu, sykur og hunang þar til það er blandað saman, um það bil 1 til 2 mínútur. Skafið niður hliðar skálarinnar með gúmmíspaða ef þarf.
- Á miðlungshraða, bætið eggjunum út í einu í einu, þeytið þar til þau eru fullkomnuð á milli þess sem bætt er í. Bætið maukuðum bönunum, sítrónusafa, vanillu og sýrðum rjóma út í og þeytið þar til það er blandað saman. Bætið þurrefnunum saman við og blandið á lágum hraða þar til það hefur blandast saman.
- Setjið deigið með skeið í tilbúið muffinsform (bollarnir verða fullir) og stráið klístrað hnetutoppinu jafnt yfir. Bakið muffinsin þar til topparnir eru gylltir og hvelfdir, 25 til 28 mínútur. Látið bananamuffinsin kólna á pönnunni í 5 mínútur, snúið þeim svo út á grind og látið kólna í að minnsta kosti 10 mínútur áður en þær eru bornar fram. Njóttu!
Skýringar
Hvernig á að geyma og endurhita
Að geyma: Leyfðu þeim að kólna alveg og settu þau síðan í loftþétt ílát eða lokanlegan poka. Þau má geyma við stofuhita í 2 til 3 daga eða í kæli í allt að 1 viku.
Til að hita upp aftur: Settu eina muffins í örbylgjuofn í 15 til 20 sekúndur eða hitaðu margar muffins í ofni við 350°F (176.67°C) í um það bil 10 mínútur. Njóttu endurhitaðra muffins á meðan þær eru heitar og bragðgóðar.
Framundan
Hægt er að búa til heilhveiti bananamuffins daginn á undan - geyma í loftþéttu íláti, lagskipt með bökunarpappír. Hitið aftur í heitum ofni í 5-8 mínútur. Geymist í 2 daga í loftþéttu íláti á köldum stað eða 1 viku í kæli.
Hvernig á að frysta
Til að frysta heilhveiti bananamuffins skaltu kæla þær í loftþéttu íláti eða poka í frysti í allt að 2-3 mánuði. Þiðið við stofuhita eða hitið aftur þegar það er tilbúið til að borða.
Næringargildi
Auðvelt heilhveiti bananamuffins
Magn í hverjum skammti
Hitaeiningar
270
% Dagleg verðmæti *
Fita
17
g
26
%
Mettuð fita
2
g
13
%
Trans Fat
0.003
g
Fjölómettað fita
3
g
Einmettað fita
10
g
Kólesteról
31
mg
10
%
Natríum
176
mg
8
%
kalíum
149
mg
4
%
Kolvetni
27
g
9
%
Fiber
3
g
13
%
Sugar
11
g
12
%
Prótein
4
g
8
%
A-vítamín
98
IU
2
%
C-vítamín
3
mg
4
%
Kalsíum
36
mg
4
%
Járn
1
mg
6
%
* Hlutfall daglegra gilda byggist á 2000 kaloría mataræði.
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.
Líkaði þér uppskriftin?Okkur þætti vænt um ef þú gætir gefið henni einkunn. Vertu líka viss um að kíkja á okkar Youtube Channel fyrir fleiri frábærar uppskriftir. Vinsamlegast deildu því á samfélagsmiðlum og merktu okkur svo við getum séð dýrindis sköpunina þína. Þakka þér fyrir!