Auðvelt kartöflumús
Þessi kartöflumús uppskrift er einföld og skilar ljúffengum árangri. Okkur fannst mjög sterkjuríkt russet eða hálfsterkt Yukon gull henta best fyrir léttustu og dúnkennstu kartöflurnar. Með því að bæta við mjólk og smjöri verður til ríkuleg og rjómalöguð fullunnin vara. Prófaðu að bæta smá rifnum osti við blönduna til að fá smá auka bragð.
Innihaldsefni
- 1 standa (8 matskeiðar) ósaltað eða saltað smjör
- 1-½ bollar þungur rjómi hálf og hálf eða nýmjólk
- 4 £ sjóðandi kartöflur, eins og Yukon Gold eða Russet Potatoes , skera í 1" teninga
- 2 teskeiðar Kosher salt eða eftir smekk , stillið eftir smekk
- ½ teskeið Malaður svartur pipar , stillið eftir smekk
Leiðbeiningar
- Afhýðið kartöflurnar skerið þær í 1 tommu teninga og setjið þær í stóran pott með sjóðandi saltvatni. Látið malla án loksins í 15 til 20 mínútur þar til kartöflurnar eru mjúkar.
- Hitið smjör og rjóma í litlum potti yfir miðlungs lágum hita þar til það er slétt, 5 mínútur – kryddið 2 tsk kosher salt og ½ tsk malaður svartur pipar eða stillið að smekk. Halda hita.
- Tæmdu kartöflurnar í sigti og settu þær síðan aftur í pottinn og hrærðu við vægan hita þar til kartöflurnar eru orðnar vel þurrkaðar í um það bil 1 mínútu.
- Notaðu hrærivél með þeytara til að brjóta kartöflurnar í litla bita á lágu í um 30 sekúndur. Bætið smjörblöndunni saman við í jöfnum straumi þar til hún hefur blandast saman. Aukið hraðann í háan og þeytið þar til létt, loftkennt og engir kekkir eru eftir, um það bil 2 mínútur. Að öðrum kosti má stappa kartöflurnar með kartöflustöppu og bæta smjörblöndunni út í í áföngum þar til æskilegri þéttleika er náð.
Skýringar
Hvernig á að geyma og hita upp
- Að geyma: Haldið heitt þar til það er tilbúið til framreiðslu, setjið yfir í framreiðsluskál, stingið smjöri yfir, hyljið vel og geymið á heitum stað, eins og örbylgjuofni. Kartöflur haldast heitar í að minnsta kosti 30 mínútur. Settu lokuðu skálina í pönnu með um það bil tommu af varlega sjóðandi vatni til að halda því lengur. Áður en borið er fram skaltu blanda vel saman.
- Til að hita upp aftur: Setjið kartöflumúsina í þykkbotna pott á miðlungshita, oft þeytt, þar til það er orðið heitt; þeytið í viðbót þungum rjóma, hálfum og hálfum, mjólk eða kjúklingasoði, eða blöndu og nokkrum smjörklettum þar til það nær æskilegri þéttleika. Að öðrum kosti geturðu bakað í örbylgjuofn þar til kartöflurnar eru orðnar heitar og hrært í hálfa upphitunartímann.
Næringargildi
Auðvelt kartöflumús
Magn í hverjum skammti
Hitaeiningar
51
% Dagleg verðmæti *
Fita
5
g
8
%
Mettuð fita
3
g
19
%
Fjölómettað fita
0.2
g
Einmettað fita
1
g
Kólesteról
17
mg
6
%
Natríum
585
mg
25
%
kalíum
16
mg
0
%
Kolvetni
1
g
0
%
Fiber
0.03
g
0
%
Sugar
0.4
g
0
%
Prótein
0.4
g
1
%
A-vítamín
219
IU
4
%
C-vítamín
0.1
mg
0
%
Kalsíum
11
mg
1
%
Járn
0.03
mg
0
%
* Hlutfall daglegra gilda byggist á 2000 kaloría mataræði.
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.
Líkaði þér uppskriftin?Okkur þætti vænt um ef þú gætir gefið henni einkunn. Vertu líka viss um að kíkja á okkar Youtube Channel fyrir fleiri frábærar uppskriftir. Vinsamlegast deildu því á samfélagsmiðlum og merktu okkur svo við getum séð dýrindis sköpunina þína. Þakka þér fyrir!