Auðveld pylsa maísbrauð fylling
Þessi maísbrauð og pylsufylling er í uppáhaldi á þakkargjörðarborðinu okkar. Við hlökkum öll til þess á hverju ári - það er algjört must-have! Heimilið okkar fyllist spenningi þegar hátíðin nálgast, sérstaklega þegar við byrjum að skipuleggja alla sérrétti sem við ætlum að gera.
Innihaldsefni
Fyrir maísbrauðið:
- 3 stór egg , stofuhiti
- 1 bolli kjötmjólk , súrmjólk eða nýmjólk, stofuhita
- 219 g 1-¾ bollar alhliða hveiti , hellt í mæliglas og jafnað út
- 207 g 1-¼ bolli Quaker gult maísmjöl
- 3 matskeiðar kúnað sykur
- 1-½ matskeiðar Lyftiduft sem er ekki úr áli
- 1 teskeið kosher salt
- 113 g (1 stafur) ósaltað smjör , bráðnað
Fyrir pylsufyllinguna:
- 796 g ( 7 pylsupylsa) Krydduð eða sæt svínapylsa, hlíf fjarlægð, brotin í hæfilega stóra bita
- 2 miðlungs sætan eða gulan lauk , teningar
- 3 sellerí rif , teningar
- 113 g (1 stafur) ósaltað smjör , skipt
- 5 hvítlaukshnetur , saxað
- ¼ bolli kóríander eða ítalsk steinselja , saxað
- 10 fer ferskur salvía , saxað
- 3 sprigs ferskt rósmarín , saxað
- 6 sprigs ferskur timjan , saxað
- 4 stór egg , stofuhiti
- 1 bolli uppgufuð mjólk eða nýmjólk
- 2 bollar vatn
- 1 matskeið Knorr kornótt kjúklingabragðbjúgur
- kosher salt , að smakka
Leiðbeiningar
Fyrir maísbrauðið:
- Forhita og undirbúa: Forhitaðu ofninn þinn í 350°F (175°C) og smyrjið 9x13 tommu bökunarform. Dustið það með smá maísmjöli til að koma í veg fyrir að það festist.
- Blandið blautum hráefnum: Í skál, þeytið saman egg og súrmjólk (eða staðgengill eins og súrmjólk eða nýmjólk) þar til það hefur blandast vel saman. Leggðu þetta til hliðar.
- Blandið saman þurrefnum: Í stærri skál, blandið saman alhliða hveiti, Quaker gulu maísmjöli, kornsykri, lyftidufti og kosher salti.
- Blandaðu blautt og þurrt: Hellið blautu egg- og súrmjólkurblöndunni ásamt bræddu ósöltuðu smjöri í skálina með þurrefnunum. Hrærið þar til þú hefur slétt deig.
- Bakaðu maísbrauðið: Hellið maísbrauðsdeiginu í undirbúið bökunarform. Bakið í forhituðum ofni í um 30 mínútur eða þar til það er létt gyllt í kringum brúnirnar og stífnað. Leyfðu því að kólna á pönnunni og skerðu það síðan í 1 tommu ferninga.
- Ristað maísbrauð: Dreifið niðurskornu maísbrauðsferningunum á bökunarplötu klædda bökunarpappír. Ristið þær í ofni í 30 mínútur í viðbót eða þar til þær eru orðnar þurrar og ljósbrúnar. Látið þær kólna á ofnplötu í um 15 mínútur.
Fyrir pylsufyllinguna:
- Forhita ofn: Forhitaðu ofninn þinn í 350°F (175°C) og smyrjið 9x13 tommu bökunarform.
- Elda pylsa: Í stórri pönnu, eldið pylsuna við meðalháan hita í 8-10 mínútur eða þar til hún er brún og vel soðin. Notaðu málmspaða til að brjóta upp pylsuna í bita sem eru ekki stærri en ¼ tommu; setja til hliðar.
- Steikið grænmeti: Bræðið 5 matskeiðar af smjöri á sömu pönnu. Bætið við lauk, sellerí og hvítlauksrif. Eldið, hrærið oft, þar til grænmetið er orðið mjúkt, um 6-8 mínútur.
- Bæta við jurtum: Takið pönnuna af hitanum og blandið söxuðu kóríander saman við ásamt ferskri salvíu, rósmaríni og timjan. Blandið þessari kryddjurtablöndu saman við soðnu pylsuna - kryddið með möluðum svörtum pipar eftir smekk.
- Undirbúið eggjablöndu: Í meðalstórri skál, þeytið saman egg, gufað mjólk (eða nýmjólk), vatni og Knorr kjúklingabragði þar til það hefur blandast vel saman.
- Sameina hráefni: Blandið ristuðu maísbrauðsferningunum saman við pylsu- og grænmetisblönduna. Hellið eggjablöndunni smám saman í þessa blöndu, hrærið varlega til að blandast saman án þess að brjóta maísbrauðið of mikið upp.
- Baka fylling: Flyttu blautu maísbrauðsblönduna yfir á tilbúna bökunarpönnu og tryggðu jafna dreifingu á pylsum og grænmeti. Raðið nokkrum stærri bitum af maísbrauði ofan á og dipjið með 2 msk af smjöri sem eftir eru. Bakaðu pylsukornbrauðsfyllinguna í forhituðum ofni þar til hún verður gullinbrún og stökk, sem tekur venjulega um 35-40 mínútur.
- Berið fram: Berið fyllinguna fram volga.
Skýringar
Hvernig á að geyma og endurhita
Til að geyma fyllinguna skaltu kæla hana niður í stofuhita, setja hana síðan í loftþétt ílát og geyma í kæli í allt að 3-4 daga. Til að hita það aftur skaltu annaðhvort hita það í ofninum við 350°F (175°C) sem er þakið filmu í 15-20 mínútur eða örbylgjuofna staka skammta, þakið, á miðlungs, athugaðu og hrærið á hverri mínútu þar til það er hitað í gegn.
Make-Ahead & Freeze
Til að búa til maísbrauð með pylsufyllingu fyrirfram skaltu einfaldlega setja það saman daginn áður en þú þarft það og geyma það þakið í ísskápnum. Þegar þú ert tilbúinn að borða, bakaðu það bara samkvæmt uppskriftinni. Til frystingar skaltu kæla bakaða fyllinguna og frysta það síðan í allt að þrjá mánuði. Þiðið það í ísskápnum í einn dag og hitið aftur í 325°F ofni, þakið filmu, þar til það er vel hitað.
Næringargildi
Auðveld pylsa maísbrauð fylling
Magn í hverjum skammti
Hitaeiningar
5198
% Dagleg verðmæti *
Fita
274
g
422
%
Mettuð fita
93
g
581
%
Trans Fat
2
g
Fjölómettað fita
41
g
Einmettað fita
114
g
Kólesteról
1780
mg
593
%
Natríum
10771
mg
468
%
kalíum
4508
mg
129
%
Kolvetni
447
g
149
%
Fiber
31
g
129
%
Sugar
82
g
91
%
Prótein
226
g
452
%
A-vítamín
3710
IU
74
%
C-vítamín
29
mg
35
%
Kalsíum
2166
mg
217
%
Járn
36
mg
200
%
* Hlutfall daglegra gilda byggist á 2000 kaloría mataræði.
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.
Líkaði þér uppskriftin?Okkur þætti vænt um ef þú gætir gefið henni einkunn. Vertu líka viss um að kíkja á okkar Youtube Channel fyrir fleiri frábærar uppskriftir. Vinsamlegast deildu því á samfélagsmiðlum og merktu okkur svo við getum séð dýrindis sköpunina þína. Þakka þér fyrir!