Auðveld graskerskompott
Ertu að leita að einföldum og ljúffengum eftirrétt sem er fullkominn fyrir hvaða tilefni sem er? Horfðu ekki lengra en þessa auðveldu og bragðmiklu uppskrift af graskerskompotti! Einnig þekktur sem „Andai Kamby“ í Guarani, þetta graskerskompott í paragvæ er gert með örfáum einföldum hráefnum, þar á meðal fersku graskeri, sykri og kryddi. Það er auðvelt að gera það fyrirfram og hægt að bera fram annað hvort heitt eða kalt, sem gerir það að fjölhæfum eftirrétti. Auk þess, án gerviefna eða rotvarnarefna, getur þér liðið vel með að bera það fram fyrir vini þína og fjölskyldu.
Innihaldsefni
fyrir þennan Graskercompott
- 1 kg sykur grasker (einnig þekkt sem pie grasker) eða butternut squash, afhýtt, skafið öll fræin innan frá og skorin í 3 tommu teninga
- 350 g kornsykur eða sykurvalkostur
- 250 ml (1 bolli) vatn
- 1 matskeið hreint vanilluþykkni
- 3 heiltala
- 2 stuttar kanilstangir
Til að þjóna með:
- 350 ml (1-½ bolli) nýmjólk eða léttmjólk, eftir þörfum
Leiðbeiningar
- Skerið graskerið í tvennt og fjarlægið hýðið. Næst skaltu fjarlægja fræin og skera þau í 1 tommu teninga. Hitið sykurinn í stórum potti yfir meðalhita, hrærið stöðugt í, þar til sykurinn bráðnar og myndar meðalbrúna karamellu, um það bil 7 mínútur.
- Bætið við vatni, graskeri, negul og kanilstöng. Látið malla við meðalhita, hrærið af og til þar til graskerið er meyrt en heldur enn lögun sinni og safinn er þykkur í þunnt síróp, 25 til 30 mínútur. Hrærið að lokum vanilludropa út í.
- Fjarlægðu negulnaglana og kanilstöngina. Notaðu kartöflustöppu eða gaffal, stappaðu það gróft og láttu það kólna alveg, flyttu síðan graskerskompottinn yfir í lokaða sótthreinsaða krukku. Til að bera fram, setjið nokkrar skeiðar af graskerskompottinum í krús, hellið kaldri mjólk út í, hrærið og njótið!
Skýringar
Hvernig á að geyma og endurhita
Að geyma: Leyfðu því að kólna alveg og færðu það síðan í loftþétt ílát. Geymið það í kæli í allt að eina viku. Gakktu úr skugga um að ílátið sé vel lokað til að koma í veg fyrir að raki komist inn.
Til að hita upp aftur: Þú getur örbylgjuofnið í örbylgjuofnþolnu fati í 30 sekúndur til 1 mínútu, hrært stundum þar til það er hitað í gegn. Að öðrum kosti geturðu hitað það í litlum potti yfir miðlungshita þar til það er orðið heitt, hrært af og til.
Graskercompott er fjölhæfur eftirréttur sem hægt er að bera fram heitan eða kaldan og auðvelt að geyma og hita upp, sem gerir hann að frábærum eftirréttavalkosti fyrir hvaða tilefni sem er.
Framundan
Það má geyma í kæli í allt að eina viku. Til að gera á undan, undirbúið uppskriftina samkvæmt leiðbeiningum og láttu hana kólna í stofuhita. Þegar það hefur kólnað skaltu flytja það í loftþétt ílát og geyma það í kæli þar til það er tilbúið til framreiðslu. Graskercompottið má bera fram annað hvort heitt eða kalt og blanda saman við kaldri mjólk til að auka rjóma. Þegar það er tilbúið til að bera fram skaltu hita það aftur á helluborðinu eða í örbylgjuofni, hrærið af og til þar til það er hitað.
Með einföldum hráefnum og auðveldum undirbúningi er graskerskompottinn þægilegur og ljúffengur eftirréttur sem þú getur notið hvenær sem er vikunnar.
Skýringar
- Bætið vanilluþykkni út í eftir að pönnuna er tekin af hitanum.
- Geymið það í loftþéttu íláti í ísskáp í allt að eina viku. (Gakktu úr skugga um að graskerskompotturinn þinn sé alveg kaldur áður en þú geymir hann).
- Veldu rétta graskerafbrigðið: Ekki velja jack-o-lantern, einnig þekkt sem útskorið grasker. Grasker til útskurðar eru trefjaríkari og vatnsmeiri en önnur grasker. Þess í stað er sykurgraskerið algengasta graskerafbrigðið til að mauka (einnig þekkt sem tertugrasker). Stöðugt hold þess eldast niður í ljúffenga mýkt og rjómabragð, sem gerir það tilvalið fyrir Andai Kamby. Veldu líka sykurgrasker án mjúkra bletta eða marbletta sem eru þétt, slétt og þung miðað við stærð.
- Ekki brenna karamelluna: Eldið sykurinn þar til hann verður fljótandi, eldið síðan þar til hann verður gullbrúnn. Eftir það skaltu bæta við vatninu og afganginum af hráefninu. Það er valfrjálst að búa til karamelluna en ég mæli eindregið með henni því hún gefur graskerskompótinu karamellubragð. Að öðrum kosti er hægt að setja allt hráefnið í pottinn og elda þar til graskerið mýkist.
- Íhugaðu að bæta við kryddi: Kanillstangir og heilir negull eru almennt notaðir í paragvæska graskerskompott, en þeim má sleppa ef vill; ég mæli hins vegar eindregið með þeim vegna þess að það gefur hlýlegu bragði.
- Sætleik: Ekki hika við að stilla sykurinn eftir smekk þínum. Sykur er klassískur við gerð Paraguayan Compote, en þú getur notað uppáhalds sætuefnið þitt ef þú vilt. Ef þú ert að nota gervisætu, slepptu karamellunni; setjið bara allt hráefnið í pottinn og eldið þar til graskerið mýkist.
- Berið fram með kaldri mjólk: Notaðu minni mjólk fyrir þykkari graskerskompott. Síðan, til að þynna það út, bætið við smá meiri mjólk.
Næringargildi
Auðveld graskerskompott
Magn í hverjum skammti
Hitaeiningar
125
% Dagleg verðmæti *
Fita
1
g
2
%
Mettuð fita
1
g
6
%
Fjölómettað fita
1
g
Einmettað fita
1
g
Kólesteról
3
mg
1
%
Natríum
11
mg
0
%
kalíum
266
mg
8
%
Kolvetni
29
g
10
%
Fiber
1
g
4
%
Sugar
26
g
29
%
Prótein
1
g
2
%
A-vítamín
5715
IU
114
%
C-vítamín
6
mg
7
%
Kalsíum
48
mg
5
%
Járn
1
mg
6
%
* Hlutfall daglegra gilda byggist á 2000 kaloría mataræði.
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.
Líkaði þér uppskriftin?Okkur þætti vænt um ef þú gætir gefið henni einkunn. Vertu líka viss um að kíkja á okkar Youtube Channel fyrir fleiri frábærar uppskriftir. Vinsamlegast deildu því á samfélagsmiðlum og merktu okkur svo við getum séð dýrindis sköpunina þína. Þakka þér fyrir!