Auðvelt bakaðar parmesan svínakótilettur
Bragðmikil uppskrift af bökuðum Parmesan svínakótelettum sem er lággjaldavæn og nógu auðveld fyrir vikukvöldmáltíð. Berið það fram með kúskússalati og fíkjuvínaigrette fyrir fullkominn kvöldverð! 😉Þessar Parmesan svínakótilettur eru ein af uppáhalds uppskriftum fjölskyldu minnar. Búið til úr beinlausum svínakótilettum sem hafa verið marineraðar í bragðmiklu Dijon sinnepi, majónesi, sítrónu, hvítlauk og kryddi, síðan bakað þar til það er gullbrúnt. Þeir eru ljúffengir að bera fram með kúskússalati og fíkjuvínaigrette eða Garðsalat með Lime Buttermilk Ranch dressingu.
Innihaldsefni
Fyrir svínakótilettur:
- 2 egg
- 1¾ bollar Panko brauðmola í ítölskum stíl
- ½ bolli rifinn parmesanostur
- 2 matskeiðar þurrkað steinselja
- 2 teskeiðar dijon sinnep
- 2 matskeiðar Majónes
- ¼ teskeið cayenne pipar
- Safi og börkur úr 1 sítrónu eða lime
- 2 teskeiðar Adobo All-purpose Goya Krydd með pipar
- 4 hvítlaukur
- 6 beinlausar kótilettur úr svínahrygg , 1 tommu þykk (10 til 12 oz hver)
Fyrir kúskússalatið og fíkjuvínaigrette:
- 2 bollar vatn
- 1 matskeið Ósaltað smjör
- 2 teskeiðar Bouillon með Knorr kjúklingi
- 2 bollar Kúskús
- 3 matskeiðar Fíkjuvarðveislur (eins og Bonne Maman), eftir smekk
- ½ bolli auka ólífuolía
- 3 matskeiðar hvítvínsedik
- ½ teskeið jörð svart pipar , að smakka
- 1 fullt af hræddi , hvítir og grænir hlutar, smátt saxaðir
- ¼ bolli fersk kóríander eða flatblaða steinselju , saxað
- ⅔ bolli möndlur í sneiðar
- 551 ml (1 þurr pint), kirsuberjatómatar helmingur
Leiðbeiningar
Hvernig á að marinera svínakótilettur
- Myljið hvítlauksrifið, stráið ½ teskeið af kosher salti yfir og stappið og smyrjið gróft deig með flatri hlið stórs hnífs. Settu hvítlauksmaukið í traustan 1 lítra plastpoka sem hægt er að loka aftur. Bætið sítrónusafa, börki, sinnepi, Mayo, Adobo og cayenne í stóra skál. Bætið svínakótelettunum út í og snúið við til að hjúpa með marineringunni; kreista út loftið og innsigla pokann. Marinerið svínakjötið í kæliskápnum í að minnsta kosti 20 mínútur.
- Til að búa til kúskússalat og fíkjuvínaigrette:
- Á meðan skaltu sjóða vatnið, kjúklingabragðið og smjörið í meðalstórum potti. Bætið kúskúsinu út í og hrærið. Lokið pottinum með þéttu loki og takið hann af hellunni. Látið sitja í 5 mínútur, fletjið því strax upp með gaffli svo það klessist ekki saman og setjið síðan yfir í stóra skál.
- Í lítilli skál, þeytið saman fíkjusósu, ólífuolíu, hvítvínsedik, kosher salt og malaðan svartan pipar (notið gaffal til að þrýsta litlu fíkjuklumpunum) Bætið vinaigrettunni við kúskúsið og hrærið til að sameina.
- Hrærið lauknum, kóríander, helminguðum kirsuberjatómötum og sneiðum möndlum saman við. Smakkið til og stillið kryddið ef þarf. Berið fram heitt eða stofuhita.
Til að baka Parmesan svínakótilettur:
- Þeytið eggin á grunnu fati eða tertudisk til að blanda saman. Blandið saman brauðmylsnu, þurrkuðu steinselju og osti í annað grunnt fat. Dýfðu kótelettunum í eggin, dýptu síðan alveg með brauðmylsnunni, þekjið jafnt og þétt og þrýstið hjúpnum ofan í kjötið
- Setjið parmesan-svínakótilettur á bökunarplötuna og toppið jafnt með brauðmylsnu sem eftir er í fatinu. Setjið plötuna í miðjan ofninn. Bakið þar til brauðmylsnurnar eru dökkgular og innra hitastig parmesan-svínakótiletturanna mælist 145 gráður F á skyndilesandi hitamæli, (ef þú notar beininn, forðastu að snerta beinið) 15 til 20 mínútur, eftir því hversu þykkt svínakótilettur eru. Látið hvíla í 5 mínútur áður en það er skorið eða borið fram.
Skýringar
Hvernig á að geyma og endurhita
Að geyma: Bakaðar parmesan-svínakótilettur og kúskússalat með fíkjuvínaigrette, leyfið þeim að kólna alveg við stofuhita. Þegar það hefur verið kælt skaltu flytja allar svínakótilettur sem eftir eru í loftþétt ílát og kæla þær sérstaklega frá salatinu. Svínakótilletturnar má geyma í kæliskáp í 3-4 daga. Á sama hátt, flyttu afganga af kúskússalati í sér loftþétt ílát og kældu. Salatið má geymast í allt að 2-3 daga.
Til að hita upp aftur: Fyrst skaltu forhita ofninn í 350 ° F (175 ° C) fyrir svínakótilettur. Því næst er svínakótillettunum sett á bökunarplötu og bakað í 10-15 mínútur eða þar til þær eru orðnar heitar. Hægt er að hylja svínakótilletturnar með álpappír á meðan þær eru hitaðar upp aftur til að koma í veg fyrir að þær þorni. Kúskússalatið er best að njóta við stofuhita eða örlítið kælt. Hins vegar, ef þú vilt frekar hita það aftur, geturðu gert það í örbylgjuofni eða helluborði.
Í örbylgjuofninum skaltu setja þann hluta af salatinu sem þú vilt yfir í örbylgjuofnþolið fat og hita með 30 sekúndna millibili, hrært á milli, þar til það er hlýnað að vild. Hitið salatið á pönnu við meðalvægan hita á helluborðinu og hrærið varlega þar til það er orðið heitt. Mundu að stilla upphitunartímann í samræmi við magn og æskilegt hitastig. Gakktu úr skugga um að afgangarnir séu hitaðir vel áður en þeir eru bornir fram.
Framundan
Til að undirbúa bakaðar parmesan-svínakótilettur og kúskússalat með fíkjuvínaigrette, getur þú undirbúið nokkra hluti fyrirfram. Byrjaðu fyrst á því að marinera svínakótilettur eins og kveðið er á um í uppskriftinni, geymdu þær síðan í loftþéttu íláti í kæli í allt að 24 klukkustundir áður en þær eru bakaðar. Þetta gerir bragðinu kleift að þróast og komast inn í kjötið fyrir enn ljúffengari niðurstöður. Fyrir kúskússalatið er hægt að elda kúskúsið samkvæmt uppskriftinni og útbúa vínaigrettuna sérstaklega.
Geymið soðið og kælt kúskúsið í loftþéttu íláti í kæli. Á sama hátt skaltu geyma tilbúna vínaigrettuna í sérstöku íláti. Hægt er að búa til bæði kúskús og vínaigrette með dags fyrirvara. Þegar þú ert tilbúinn til að bera fram skaltu forhita ofninn og baka marineruðu svínakótilettur eins og leiðbeiningar eru gerðar. Á meðan svínakótilettur eru að bakast skaltu taka kælda kúskúsið og vínaigrettuna úr kæliskápnum.
Leyfðu þeim að ná stofuhita eða hitaðu kúskúsið í stutta stund í örbylgjuofni eða helluborði ef þú vilt. Þegar svínakótilletturnar eru soðnar og hvíldar skaltu setja saman kúskússalatið með því að blanda saman við stofuhita kúskúsið með vínaigrettunni og öðru hráefni. Með því að útbúa mismunandi íhluti geturðu sparað tíma og fengið dýrindis máltíð tilbúinn til að njóta með lágmarks fyrirhöfn.
Þessi tilbúna nálgun gerir þér kleift að njóta bökunar parmesan-svínakótilettu og kúskússalats með fíkjuvínaigrette á þægilegan hátt. Það tryggir að bragðefnin hafi fengið tíma til að þróast og blandast saman fyrir seðjandi máltíð.
Hvernig á að frysta
Það er mögulegt að frysta bakaðar parmesan-svínakótilettur og kúskússalat með fíkjuvínaigrette. Samt sem áður er mikilvægt að hafa í huga að áferðin og gæðin geta verið örlítið skert við þíðingu og upphitun. Ef þú vilt samt frysta þá, þá er þetta hvernig:
Fyrir svínakótilletturnar má frysta þær eftir að þær hafa verið bakaðar og kældar. Setjið soðnu svínakótilletturnar í ílát sem er öruggt í frysti eða pakkið þeim vel inn í plastfilmu og álpappír til að koma í veg fyrir bruna í frysti. Merktu pakkann með dagsetningu og innihaldi. Þeir geta geymst í frysti í 2-3 mánuði. Fyrir kúskússalatið getur verið að frysting sé ekki tilvalin vegna hugsanlegra áferðarbreytinga. Hins vegar, ef þú vilt frysta salatið, er best að frysta einstaka íhluti sérstaklega. Fyrst skaltu elda og kæla kúskúsið og geyma það í frystiþolnu íláti eða frystipoka. Á sama hátt skaltu frysta vínaigrettuna í sérstöku íláti. Kúskúsið og vínaigrettuna má geyma í frysti í allt að 1 mánuð. Þegar þú ert tilbúinn að borða það skaltu þíða þau yfir nótt í kæli. Fyrir svínakótilettur er hægt að hita þær aftur í forhituðum ofni við 350°F (175°C) þar til þær eru orðnar í gegn. Mundu að upphitunartími getur verið mismunandi eftir þykkt svínakótilettu. Fyrir kúskússalatið er best að neyta þess við stofuhita eða örlítið kælt, svo leyfðu því að ná stofuhita áður en það er borið fram. Þó að frysting geti verið hentugur valkostur til að undirbúa máltíð, þá er mikilvægt að vera meðvitaður um að áferð og bragð réttanna gæti haft lítil áhrif. Þess vegna er mælt með því að gæða sér á bakaðri parmesan-svínakótilettu og kúskússalati með fíkjuvínaigrette, nýgerðu fyrir besta bragðið og gæðin. Skýringar:
Fyrir svínakótilletturnar má frysta þær eftir að þær hafa verið bakaðar og kældar. Setjið soðnu svínakótilletturnar í ílát sem er öruggt í frysti eða pakkið þeim vel inn í plastfilmu og álpappír til að koma í veg fyrir bruna í frysti. Merktu pakkann með dagsetningu og innihaldi. Þeir geta geymst í frysti í 2-3 mánuði. Fyrir kúskússalatið getur verið að frysting sé ekki tilvalin vegna hugsanlegra áferðarbreytinga. Hins vegar, ef þú vilt frysta salatið, er best að frysta einstaka íhluti sérstaklega. Fyrst skaltu elda og kæla kúskúsið og geyma það í frystiþolnu íláti eða frystipoka. Á sama hátt skaltu frysta vínaigrettuna í sérstöku íláti. Kúskúsið og vínaigrettuna má geyma í frysti í allt að 1 mánuð. Þegar þú ert tilbúinn að borða það skaltu þíða þau yfir nótt í kæli. Fyrir svínakótilettur er hægt að hita þær aftur í forhituðum ofni við 350°F (175°C) þar til þær eru orðnar í gegn. Mundu að upphitunartími getur verið mismunandi eftir þykkt svínakótilettu. Fyrir kúskússalatið er best að neyta þess við stofuhita eða örlítið kælt, svo leyfðu því að ná stofuhita áður en það er borið fram. Þó að frysting geti verið hentugur valkostur til að undirbúa máltíð, þá er mikilvægt að vera meðvitaður um að áferð og bragð réttanna gæti haft lítil áhrif. Þess vegna er mælt með því að gæða sér á bakaðri parmesan-svínakótilettu og kúskússalati með fíkjuvínaigrette, nýgerðu fyrir besta bragðið og gæðin. Skýringar:
- Bökunartíma ætti að stilla eftir þykkt svínakótilettu. Því þynnri sem svínakótilettur eru, því hraðar eldast þær. (Ég mæli eindregið með kjöthitamæli.)
- Parmesan svínakótilettur eru tilbúnar þegar þær ná 145 gráðu innra hitastigi (vegna hættu á sjúkdómum eins og salmonellueitrun og tríkínósu getur verið óöruggt að neyta svínakjöts með lægra hitastig en 145 °F).
Næringargildi
Auðvelt bakaðar parmesan svínakótilettur
Magn í hverjum skammti
Hitaeiningar
645
% Dagleg verðmæti *
Fita
32
g
49
%
Mettuð fita
7
g
44
%
Trans Fat
0.1
g
Fjölómettað fita
6
g
Einmettað fita
17
g
Kólesteról
119
mg
40
%
Natríum
443
mg
19
%
kalíum
699
mg
20
%
Kolvetni
53
g
18
%
Fiber
4
g
17
%
Sugar
5
g
6
%
Prótein
35
g
70
%
A-vítamín
462
IU
9
%
C-vítamín
12
mg
15
%
Kalsíum
145
mg
15
%
Járn
3
mg
17
%
* Hlutfall daglegra gilda byggist á 2000 kaloría mataræði.
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.
Líkaði þér uppskriftin?Okkur þætti vænt um ef þú gætir gefið henni einkunn. Vertu líka viss um að kíkja á okkar Youtube Channel fyrir fleiri frábærar uppskriftir. Vinsamlegast deildu því á samfélagsmiðlum og merktu okkur svo við getum séð dýrindis sköpunina þína. Þakka þér fyrir!