Farðu til baka
-+ skammtar
Gulrótarkaka með rjómaosti

Auðveld gulrótarkaka með rjómaosti

Camila Benítez
Þessi klassíska gulrótarkaka er rak, mjúk og fullkomlega krydduð. Það er toppað með þykkum, ljúffengum rjómaosti og ristuðum pekanhnetum. Fullkomin fyrir páskana, vorið eða hvaða árstíð sem er!🐇🌷 Kakan er rök, dúnkennd og mjög mjúk; Leyndarmálið okkar er að vinna gulrætur, sykur, olíu og egg í matvinnsluvél í 5 mínútur þar til þær eru alveg sléttar, frekar en að rífa þær. Það er toppað með rjómalöguðu rjómaosti frosti og ristuðum pekanhnetum.
5 frá 8 atkvæði
Prenta uppskrift Pinna uppskrift Bæta við í safninu
Prep Time 20 mínútur
Elda tíma 25 mínútur
Kælitími 1 klukkustund
Samtals tími 1 klukkustund 45 mínútur
Námskeið Eftirréttur
Cuisine American
Servings 24 sneiðar

Verkfæri

Innihaldsefni
  

Fyrir gulrótarkökuna:

Fyrir rjómaostfrostinguna:

Leiðbeiningar
 

Til að gera gulrótarkökuna:

  • Forhitið ofninn í 350 °F. Raðið grind í miðju ofnsins og klæðið þrjá 9 tommu kringlótt kaka pönnur með nonstick eldunarúða. Klæddu botnana með smjörpappírshringum og klæddu pappírinn létt með spreyi.
  • Sigtið saman matarsódana, kanil, múskat, allrahanda, engifer og negul í stórri skál. Setja til hliðar.
  • Í matvinnsluvél með stálhníf eða blandara skaltu vinna gulrætur, salt, egg, sykur og olíu í 5 mínútur.
  • Flyttu blautu blöndunni í stóra skál. Notaðu handþeytara og blandaðu ½ af þurrefnunum saman við blautu hráefnin. Bætið rúsínum, kókos og pekanhnetum við afganginn af hveitinu, blandið vel saman og bætið við deigið. Blandið þar til það hefur blandast saman, ekki ofblanda!
  • Skafið deigið jafnt í tilbúnar pönnur. Bakið gulrótarkökuna í 25 til 30 mínútur þar til tannstöngull kemur hreinn út. Færið gulrótarkökuna yfir á vírgrind til að kólna alveg.

Hvernig á að búa til rjómaostfrosting:

  • Þeytið rjómaostinn, smjörið, saltið og vanilluna saman í skálina á hrærivélinni sem er með hjólafestingunni. Blandið á lágum hraða þar til blandast saman, aukið svo hraðann í meðalháan og þeytið þar til það er orðið ljóst, um 2 mínútur.
  • Bætið 2 bollum af sykri smám saman út í, hrærið á lágum hraða til að blanda saman. Þegar sykrinum hefur verið blandað saman við, aukið hraðann í meðalháan og þeytið þar til það er mjúkt og slétt, um það bil 2 til 3 mínútur.

Til að setja saman gulrótarkökuna:

  • Þegar gulrótarkökurnar eru orðnar alveg kaldar, setjið eina gulrótarköku, með dæmda hliðinni niður, á kökustand. Dreifið ¾ bolla af frostinu jafnt yfir.
  • Settu seinni gulrótarkökuna og dreifðu toppnum með öðrum ¾ bolla af frostinu. Endurtaktu með þriðja lagið.
  • Dreifið afganginum af frostinu yfir toppinn og hliðarnar á kökunni og sléttið út alveg eða snúið skrautlega ef vill. Stráið fínmöluðu pekanhnetunum yfir. Geymið þakið í kæli í allt að 3 daga. Njóttu!

Skýringar

Hvernig á að geyma og endurhita
  • Að geyma: Gakktu úr skugga um að það hafi alveg kólnað niður í stofuhita. Þekið kökuna síðan með plastfilmu eða álpappír og geymið hana í kæli í allt að fjóra daga. Áður en hún er borin fram, láttu kökuna standa við stofuhita í 30 mínútur til klukkutíma til að leyfa henni að ná stofuhita aftur.
  • Til að hita upp aftur: Þú getur sett einstakar sneiðar á örbylgjuþolinn disk og örbylgjuofnar í 10 til 15 sekúndur þar til þær eru orðnar heitar. Að öðrum kosti geturðu hitað alla kökuna aftur með því að hylja hana með filmu og setja hana í 350 gráður Fahrenheit ofn í 10 til 15 mínútur þar til hún er heit.
Gætið þess að ofhitna ekki kökuna því það getur valdið því að hún þorni eða verður stíf. Ef þú átt afgang af frosti geturðu geymt það í loftþéttu íláti í kæli í allt að viku. Síðan, áður en þú notar það aftur, skaltu láta það ná stofuhita og hræra vel í því til að tryggja að það sé slétt og rjómakennt.
Framundan
Gulrótarkökuna með rjómaostafrosti má gera daginn fram í tímann og geyma í kæli í allt að 3 daga með plastfilmu yfir pönnuna.
Hvernig á að frysta
Frystið gulrótarkökuna með frosti í allt að 3 mánuði. Vefjið kökunni tvisvar inn í plastfilmu og álpappír einu sinni. Til að afþíða skaltu taka upp og afþíða í um það bil 5 til 8 klukkustundir við stofuhita á vírgrind—Fryst áður en það er borið fram.
Næringargildi
Auðveld gulrótarkaka með rjómaosti
Magn í hverjum skammti
Hitaeiningar
458
% Dagleg verðmæti *
Fita
 
26
g
40
%
Mettuð fita
 
11
g
69
%
Trans Fat
 
1
g
Fjölómettað fita
 
3
g
Einmettað fita
 
10
g
Kólesteról
 
67
mg
22
%
Natríum
 
216
mg
9
%
kalíum
 
173
mg
5
%
Kolvetni
 
55
g
18
%
Fiber
 
2
g
8
%
Sugar
 
40
g
44
%
Prótein
 
4
g
8
%
A-vítamín
 
3696
IU
74
%
C-vítamín
 
1
mg
1
%
Kalsíum
 
42
mg
4
%
Járn
 
1
mg
6
%
* Hlutfall daglegra gilda byggist á 2000 kaloría mataræði.

Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.

Líkaði þér uppskriftin?Okkur þætti vænt um ef þú gætir gefið henni einkunn. Vertu líka viss um að kíkja á okkar Youtube Channel fyrir fleiri frábærar uppskriftir. Vinsamlegast deildu því á samfélagsmiðlum og merktu okkur svo við getum séð dýrindis sköpunina þína. Þakka þér fyrir!