Achịcha dị mfe na ọka ọka
Pan de Maiz, nke a makwaara dị ka "Bread with Cornmeal," bụ achịcha pụrụ iche na nke na-atọ ụtọ nke a na-enweta kemgbe ọtụtụ ọgbọ n'akụkụ ụwa. A na-eme achịcha a site na ijikọta ọka, ntụ ọka, nnu, shuga, na yist iji mepụta mgwakota agwa nke siri ike, na-atọ ụtọ, ma dịtụ ụtọ nke nwere ụtọ nutty. Enwere ike ịchọta mgbọrọgwụ ọdịnala ya na mpaghara South America, ebe a maara ya dị ka Pan de Maiz ma bụrụkwa ihe siri ike n'ọtụtụ ezinụlọ.
Ngwaọrụ
- (2) 13" x 18" Mpempe achịcha rimmed
- Achịcha Ngwurọ
Efrata
- 350 g (2- ¾ iko) ọka Quaker Yellow Cornmeal
- 1 kg (Iko 8) ntụ ọka achịcha ma ọ bụ ntụ ọka ebumnuche niile
- 25 g (4 teaspoons) nnu kosher
- 75 g ngaji ise (5 tablespoons) sugar
- 50 g (ihe dị ka tablespoons 4) Malt wepụ ma ọ bụ 1 tablespoon mmanụ aṅụ
- 14 g (ihe dị ka teaspoons 4) yist akọrọ ozugbo
- 75 g Bọta , dị nro
- 3 ¼ iko mmiri
ntuziaka
- Na nnukwu efere, jikọta 1 iko ntụ ọka, yist, na 1 iko mmiri ọkụ dị ntakịrị, ihe dịka 110 ° F na 115 ° F; jiri temometa kichin maka izi ezi. N'iji spatula roba, gwakọta ka ikpokọta. Mee ka ngwakọta yist nọrọ ihe dị ka nkeji 10 ruo 15 ruo mgbe ọ ga-aba ụba.
- Na nnukwu efere nke mixer, gbakwunye ntụ ọka fọdụrụnụ, nnu kosher, na sugar na nnukwu efere ma jikọta na obere ọsọ na nkochi mgwakota agwa ka ikpokọta. Tinye ngwakọta yist, bọta, na wepụ malt. Jiri nwayọ wụsa na mmiri ọkụ fọdụrụ (ihe dị ka 110 Celsius F na 115 Celsius) ma gwakọta na obere ọsọ ruo mgbe ntụ ọka siri ike na-etolite.
- Mee ka ọsọ ahụ dịkwuo elu ma ghee mgwakota agwa maka nkeji 8-10 ruo mgbe ọ dị ire ma na-agbanwe. Nyefee mgwakota agwa na nnukwu efere mmanụ na-egbuke egbuke ma fesaa ntụ ọka ahụ na mkpuchi dị mkpa nke ịgbasa nri. Kechie nnukwu efere ahụ na mkpuchi plastik ma wepụta ya ka ọ bụrụ ihe akaebe na ebe na-ekpo ọkụ, nke na-enweghị akwụkwọ maka awa 1 ma ọ bụ ruo mgbe okpukpu abụọ.
- Kpoo oven ruo 400ºF (200ºC). Wepu ihe mkpuchi plastik, ma tuo ntụ ọka ahụ. Kewaa mgwakota agwa n'ime akụkụ 4 nhata ma mee ka akụkụ nke ọ bụla bụrụ otu ogbe achịcha. Debe ogbe achịcha ahụ na (2) mpempe achịcha nke e fesa na ọka ọka ma ọ bụ jiri akwụkwọ akpụkpọ anụ kpuchie ya.
- Wụsa ntụ ọka ọka n'elu ntụ ọka achịcha a haziri ahazi. Jiri mma dị nkọ mee ka ọkpụkpụ ole na ole n'elu ogbe achịcha ọ bụla. Jiri akwa akwa kichin dị ọcha kpuchie achịcha ndị ahụ ma hapụ ha ka ha bilie maka nkeji iri atọ ọzọ.
- Jiri mma dị nkọ mee ka ọkpụkpụ ole na ole n'elu ogbe achịcha ọ bụla. Richaa ogbe achịcha ahụ na oven preheated maka nkeji 20-25 ma ọ bụ ruo mgbe aja aja na-acha edo edo na achịcha ahụ na-ada ụda mgbe etinyere ya na ala. Wepu ogbe achịcha na oven ma hapụ ha ka ọ dị jụụ n'elu eriri waya tupu ịchachaa na ije ozi.
Notes
Otu esi echekwa ma na-ekpo ọkụ
Kechie achịcha ahụ nke ọma na mkpuchi plastik, hụ na enweghị oghere ma ọ bụ akpa ikuku.
Kechie achịcha ahụ e ji plastik kechie na foil aluminom iji nyekwuo nchebe megide ọkụ friza.
Kpọnye akara ụbọchị na ụdị achịcha achịcha a kechiri, ka ị nwee ike ịmata ya ngwa ngwa ma emechaa.
Tinye achịcha afụchiri n'ime akpa ma ọ bụ akpa nwere friza ma wepụ ikuku dị ka o kwere mee tupu akara.
Tinye akpa ma ọ bụ akpa n'ime friza na friji ruo ọnwa 3. Mgbe ị dị njikere iri achịcha oyi kpọnwụrụ, wepụ ya na friza ma hapụ ya ka ọ gbazee na ụlọ okpomọkụ ruo ọtụtụ awa ma ọ bụ n'abali. Ozugbo agbazere, ị nwere ike megharịa achịcha ahụ na oven ma ọ bụ ngwa ndakwa nri ma ọ bụ nụ ụtọ ya na okpomọkụ. Achịcha oyi kpọnwụrụ na Cornmeal bụ ụzọ dị mma isi mee ka ọ dị ọhụrụ ogologo oge ma were ya n'aka mgbe ọ bụla ịchọrọ ya.
- nchekwa: Kwe ka achịcha ahụ dị jụụ kpamkpam tupu ịchekwa ya. Kechie achịcha ahụ na mkpuchi plastik ma ọ bụ foil aluminum ma chekwaa ya na ụlọ okpomọkụ ruo ụbọchị 3. N'aka nke ọzọ, ị nwere ike ifriizi achịcha ahụ ruo ọnwa 3. Kechie achịcha ahụ nke ọma na mkpuchi plastik wee kechie ya na foil aluminom tupu oyi.
- Na-ekpo ọkụ na oven: Mee ka oven dị ọkụ ruo 350 ° F (175 ° C). Wepu ihe mkpuchi plastik ma ọ bụ foil aluminom na achịcha ma kechie ya na foil aluminum. Tinye achịcha a fụchiri na oven wee kpoo ọkụ maka nkeji 10-15 ruo mgbe ọkụ.
- Na-ekpo ọkụ na microwave: Wepu ihe mkpuchi rọba ma ọ bụ foil aluminom na achịcha ma tinye ya na efere nchekwa microwave. Na-ekpuchi achịcha ahụ na akwa akwa mpempe akwụkwọ na ngwa ndakwa nri dị elu maka 30-60 sekọnd ruo mgbe ọkụ.
- Toasting: Iberibe achịcha na ọka ọka bụ ụzọ dị mma isi mee ka ọ dị ọkụ ma tinye ntakịrị nchara na achịcha ahụ. Naanị sie mpekere ndị ahụ na toaster ma ọ bụ n'okpuru broiler ruo mgbe aja aja aja.
- Kwadebe mgwakota agwa: Ị nwere ike ịkwadebe ntụ ọka maka achịcha na ọka ọka ruo awa 24 tupu oge eruo. Ozugbo a gwakọtara ntụ ọka ahụ ma bilie na nke mbụ, kpuchie nnukwu efere ahụ na mkpuchi plastik ma tinye ya na friji. Mgbe ị dị njikere ime achịcha, wepụ mgwakota agwa na refrjiraeto ma hapụ ya ka ọ bịa n'ime ụlọ tupu ịkpụzi ma sie ya.
- Ime na friza achịcha ahụ: Ị nwekwara ike iji ọka mee achịcha ahụ ma hapụ ya ka ọ were mee ya ma emechaa. Ozugbo achịcha ahụ jụrụ oyi kpamkpam, kechie ya na mkpuchi plastik wee kechie ya na foil aluminum. Tinye achịcha a fụchiri n'ime akpa nchekwa friza ma hapụ ya ruo ọnwa 3. Mgbe ị dị njikere ije ozi, wepụ achịcha ahụ na friza ma hapụ ya ka ọ gbazee na ụlọ okpomọkụ tupu ị kpoo ọkụ.
Kechie achịcha ahụ nke ọma na mkpuchi plastik, hụ na enweghị oghere ma ọ bụ akpa ikuku.
Kechie achịcha ahụ e ji plastik kechie na foil aluminom iji nyekwuo nchebe megide ọkụ friza.
Kpọnye akara ụbọchị na ụdị achịcha achịcha a kechiri, ka ị nwee ike ịmata ya ngwa ngwa ma emechaa.
Tinye achịcha afụchiri n'ime akpa ma ọ bụ akpa nwere friza ma wepụ ikuku dị ka o kwere mee tupu akara.
Tinye akpa ma ọ bụ akpa n'ime friza na friji ruo ọnwa 3. Mgbe ị dị njikere iri achịcha oyi kpọnwụrụ, wepụ ya na friza ma hapụ ya ka ọ gbazee na ụlọ okpomọkụ ruo ọtụtụ awa ma ọ bụ n'abali. Ozugbo agbazere, ị nwere ike megharịa achịcha ahụ na oven ma ọ bụ ngwa ndakwa nri ma ọ bụ nụ ụtọ ya na okpomọkụ. Achịcha oyi kpọnwụrụ na Cornmeal bụ ụzọ dị mma isi mee ka ọ dị ọhụrụ ogologo oge ma were ya n'aka mgbe ọ bụla ịchọrọ ya.
Nutrition Facts
Achịcha dị mfe na ọka ọka
Ọnụ ego kwa Ije Ozi
Calories
1250
% Uru kwa ụbọchị *
abụba
10
g
15
%
Abụba buru ibu
2
g
13
%
Abụba nke na-eme ka ọkpụkpụ dị arọ
4
g
Abụba Ejiri Eju
2
g
cholesterol
2
mg
1
%
sodium
2460
mg
107
%
potassium
558
mg
16
%
carbohydrates
246
g
82
%
Fiber
14
g
58
%
sugar
3
g
3
%
protein
39
g
78
%
vitamin A
36
IU
1
%
calcium
72
mg
7
%
Iron
5
mg
28
%
* Onu ogugu Daily Daily na-adabere na nri nke calorie 2000.
Ozi nri niile dabere na ngụkọ nke ndị ọzọ na ọ bụ naanị atụmatụ. Ntụziaka ọ bụla na uru oriri na-edozi ahụ ga-adịgasị iche dabere na ụdị ị na-eji, usoro nha, na nha nke otu ezinụlọ.
Ntụziaka a ọ masịrị gị?Anyị ga-enwe ekele ma ọ bụrụ na ị nwere ike tụọ ya. Ọzọkwa, jide n'aka na ịlele anyị Youtube ọwa n'ihi na ndị ọzọ oké Ezi ntụziaka . Biko kesaa ya na social media wee kpado anyị ka anyị wee hụ ihe okike gị na-atọ ụtọ. Daalụ!