Ayam Bourbon Mudah
Resep ayam bourbon kami adalah perpaduan lezat masakan Amerika dan Cina. Dengan potongan ayam empuk yang dilumuri campuran tepung maizena yang renyah, sajian ini menawarkan tekstur yang nikmat. Ayam tersebut kemudian dimasak dengan sempurna dan dimasukkan ke dalam saus manis dan gurih yang menggugah selera, menciptakan ledakan rasa.
Tools
- Wajan atau wajan
- Pisau dan talenan
bahan
Untuk Ayam:
- 2 pound tanpa tulang , dada atau paha ayam tanpa kulit, dipotong dan dipotong menjadi potongan berukuran 1 inci
- 2 sendok makan kanji dr tepung jagung
- ¼ sendok teh bawang putih bergranula
- ¼ sendok teh lada hitam bubuk
Untuk Willow:
- 3 sendok makan kecap
- 1 sendok makan kecap hitam rasa jamur
- ¼ cangkir gula cokelat muda , dikemas
- 1 cangkir air
- Jus dari 1 jeruk (sekitar ¼ cangkir)
- 1 sendok makan cuka beras
- 3 sendok makan bourbon
- 1 sendok teh minyak wijen panggang
- ¼ sendok teh lada hitam yang baru digiling
- ½ sendok teh serpih paprika merah
Untuk memasak:
- 4 sendok makan minyak kacang
- 2 cengkeh bawang putih , dicincang
- 1 sendok makan parutan jahe segar
- 3 daun bawang , iris tipis, pisahkan bagian hijau muda dan tua
petunjuk
- Dalam mangkuk pencampur, campurkan tepung maizena, butiran bawang putih, dan lada hitam bubuk. Masukkan potongan ayam ke dalam adonan hingga terlapisi secara merata. Dalam mangkuk terpisah, kocok kecap asin, kecap hitam rasa jamur, gula merah muda, tepung maizena, air, jus jeruk, cuka beras, bourbon, minyak wijen panggang, lada hitam, dan serpihan cabai merah. Menyisihkan. Panaskan 2 sendok makan minyak kacang dalam wajan atau wajan besar dengan api sedang-besar.
- Tambahkan potongan ayam yang sudah dilapisi dan masak sampai berwarna coklat keemasan dan matang; ini mungkin perlu dilakukan secara bertahap, tergantung pada ukuran panci Anda. Keluarkan ayam yang sudah matang dari wajan dan sisihkan. Dalam wajan atau wajan yang sama, tambahkan 2 sendok makan minyak kacang lagi jika perlu. Tumis bawang putih cincang, parutan jahe, dan bagian daun bawang yang berwarna hijau muda hingga harum. Kembalikan ayam yang sudah matang ke dalam wajan atau wajan.
- Aduk saus dengan baik untuk memastikan saus tercampur rata. Lalu tuangkan campuran saus ke dalam wajan atau wajan dan didihkan. Biarkan saus dan ayam matang bersama selama beberapa menit, masukkan ayam ke dalam saus hingga semua bagian terlapisi dengan baik dan saus mengental sesuai kekentalan yang Anda inginkan. Sajikan ayam bourbon di atas nasi kukus atau bersama mie. Hiasi dengan bagian hijau tua dari irisan daun bawang.
Catatan
Cara Menyimpan & Memanaskan Kembali
Untuk menyimpan sisa ayam bourbon dengan benar dan memastikan kesegarannya, ikuti panduan berikut:
Pendinginan: Biarkan ayam bourbon yang sudah matang mendingin hingga mencapai suhu kamar. Kemudian pindahkan ke wadah kedap udara atau kantong plastik yang bisa ditutup rapat. Tempatkan di lemari es dalam waktu dua jam setelah memasak.
Label dan Tanggal: Merupakan praktik yang baik untuk memberi label pada wadah atau tas dengan nama dan tanggal penyimpanan. Ini akan membantu Anda memantau kesegarannya.
Durasi Penyimpanan: Ayam Bourbon biasanya dapat disimpan di lemari es hingga 3 hari. Setelah periode ini, disarankan untuk membuang sisa makanan yang tersisa. Untuk memanaskan kembali ayam bourbon, ada beberapa metode yang dapat Anda pilih: kompor: Panaskan kembali ayam dalam wajan atau wajan dengan api kecil hingga sedang. Tambahkan sedikit air atau kaldu ayam agar tidak mengering. Aduk sesekali sampai ayam memanas.
Oven: Letakkan ayam di dalam wadah tahan oven, tutupi dengan kertas timah, dan panaskan kembali dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya dengan suhu sekitar 350 °C (175°F) selama sekitar 15-20 menit, atau hingga benar-benar panas.
microwave: Tempatkan ayam di piring tahan microwave dan tutupi dengan penutup tahan microwave atau bungkus plastik tahan microwave. Panaskan dengan daya tinggi selama 1-2 menit, lalu aduk dan lanjutkan pemanasan dalam waktu singkat hingga suhu yang diinginkan tercapai. Catatan: Penting untuk diperhatikan bahwa setiap metode pemanasan ulang mungkin sedikit memengaruhi tekstur ayam. Bagaimana Menjadi yang Terdepan Untuk membuat ayam bourbon terlebih dahulu dan menyimpannya di lemari es untuk digunakan nanti, ikuti langkah-langkah berikut: Mempersiapkan Resep: Ikuti petunjuk resep hingga ayam matang dan terlumuri saus. Biarkan ayam dan sausnya agak dingin.
Wadah Penyimpanan: Pindahkan ayam bourbon yang sudah matang beserta sausnya ke dalam wadah kedap udara.
Pendinginan: Tempatkan wadah di lemari es segera setelah dingin. Ayam bourbon bisa disimpan di lemari es hingga 3 hari.
Pemanasan Ulang: Saat Anda siap menikmati ayam bourbon yang sudah jadi, keluarkan saja dari lemari es. Panaskan kembali ayam dan sausnya menggunakan salah satu metode pemanasan ulang yang disebutkan sebelumnya (kompor, oven, atau microwave) hingga matang seluruhnya. Cara Membekukan Siapkan Resepnya: Ikuti petunjuk resep hingga ayam matang dan terlumuri saus. Biarkan ayam dan sausnya hingga benar-benar dingin.
Porsi: Bagilah ayam bourbon menjadi beberapa porsi sesuai kebutuhan Anda. Ini akan memudahkan untuk mencairkan dan memanaskan kembali jumlah yang diinginkan nanti.
Wadah Aman untuk Freezer: Tempatkan setiap porsi ayam bourbon dalam wadah kedap udara yang aman untuk freezer atau kantong freezer yang dapat ditutup rapat. Pastikan untuk menyisakan ruang di bagian atas untuk memungkinkan pemuaian selama pembekuan.
Label dan Tanggal: Labeli setiap wadah atau kantong dengan nama dan tanggal pembuatan. Ini akan membantu Anda memantau kesegarannya dan memastikan Anda menggunakan porsi terlama terlebih dahulu.
Pembekuan: Tempatkan wadah atau kantong di dalam freezer, pastikan posisinya rata agar mudah ditumpuk dan saus tidak tumpah. Ayam bourbon bisa disimpan di freezer hingga 3 bulan.
Pencairan: Saat Anda siap menikmati ayam bourbon beku, pindahkan porsi yang diinginkan dari freezer ke lemari es. Biarkan hingga mencair semalaman. Mencairkan di lemari es adalah cara paling aman untuk menjaga kualitas makanan.
Pemanasan ulang: Setelah dicairkan, Anda dapat memanaskan kembali ayam bourbon menggunakan salah satu metode pemanasan ulang yang disebutkan sebelumnya (kompor, oven, atau microwave) hingga matang seluruhnya.
Label dan Tanggal: Merupakan praktik yang baik untuk memberi label pada wadah atau tas dengan nama dan tanggal penyimpanan. Ini akan membantu Anda memantau kesegarannya.
Durasi Penyimpanan: Ayam Bourbon biasanya dapat disimpan di lemari es hingga 3 hari. Setelah periode ini, disarankan untuk membuang sisa makanan yang tersisa. Untuk memanaskan kembali ayam bourbon, ada beberapa metode yang dapat Anda pilih: kompor: Panaskan kembali ayam dalam wajan atau wajan dengan api kecil hingga sedang. Tambahkan sedikit air atau kaldu ayam agar tidak mengering. Aduk sesekali sampai ayam memanas.
Oven: Letakkan ayam di dalam wadah tahan oven, tutupi dengan kertas timah, dan panaskan kembali dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya dengan suhu sekitar 350 °C (175°F) selama sekitar 15-20 menit, atau hingga benar-benar panas.
microwave: Tempatkan ayam di piring tahan microwave dan tutupi dengan penutup tahan microwave atau bungkus plastik tahan microwave. Panaskan dengan daya tinggi selama 1-2 menit, lalu aduk dan lanjutkan pemanasan dalam waktu singkat hingga suhu yang diinginkan tercapai. Catatan: Penting untuk diperhatikan bahwa setiap metode pemanasan ulang mungkin sedikit memengaruhi tekstur ayam. Bagaimana Menjadi yang Terdepan Untuk membuat ayam bourbon terlebih dahulu dan menyimpannya di lemari es untuk digunakan nanti, ikuti langkah-langkah berikut: Mempersiapkan Resep: Ikuti petunjuk resep hingga ayam matang dan terlumuri saus. Biarkan ayam dan sausnya agak dingin.
Wadah Penyimpanan: Pindahkan ayam bourbon yang sudah matang beserta sausnya ke dalam wadah kedap udara.
Pendinginan: Tempatkan wadah di lemari es segera setelah dingin. Ayam bourbon bisa disimpan di lemari es hingga 3 hari.
Pemanasan Ulang: Saat Anda siap menikmati ayam bourbon yang sudah jadi, keluarkan saja dari lemari es. Panaskan kembali ayam dan sausnya menggunakan salah satu metode pemanasan ulang yang disebutkan sebelumnya (kompor, oven, atau microwave) hingga matang seluruhnya. Cara Membekukan Siapkan Resepnya: Ikuti petunjuk resep hingga ayam matang dan terlumuri saus. Biarkan ayam dan sausnya hingga benar-benar dingin.
Porsi: Bagilah ayam bourbon menjadi beberapa porsi sesuai kebutuhan Anda. Ini akan memudahkan untuk mencairkan dan memanaskan kembali jumlah yang diinginkan nanti.
Wadah Aman untuk Freezer: Tempatkan setiap porsi ayam bourbon dalam wadah kedap udara yang aman untuk freezer atau kantong freezer yang dapat ditutup rapat. Pastikan untuk menyisakan ruang di bagian atas untuk memungkinkan pemuaian selama pembekuan.
Label dan Tanggal: Labeli setiap wadah atau kantong dengan nama dan tanggal pembuatan. Ini akan membantu Anda memantau kesegarannya dan memastikan Anda menggunakan porsi terlama terlebih dahulu.
Pembekuan: Tempatkan wadah atau kantong di dalam freezer, pastikan posisinya rata agar mudah ditumpuk dan saus tidak tumpah. Ayam bourbon bisa disimpan di freezer hingga 3 bulan.
Pencairan: Saat Anda siap menikmati ayam bourbon beku, pindahkan porsi yang diinginkan dari freezer ke lemari es. Biarkan hingga mencair semalaman. Mencairkan di lemari es adalah cara paling aman untuk menjaga kualitas makanan.
Pemanasan ulang: Setelah dicairkan, Anda dapat memanaskan kembali ayam bourbon menggunakan salah satu metode pemanasan ulang yang disebutkan sebelumnya (kompor, oven, atau microwave) hingga matang seluruhnya.
Fakta Nutrisi
Ayam Bourbon Mudah
Jumlah per Penyajian
Kalori
338
% * Nilai Harian
Lemak
14
g
22
%
Jenuh Lemak
3
g
19
%
Trans Fat
0.02
g
Lemak tak jenuh ganda
4
g
Lemak tak jenuh tunggal
6
g
Kolesterol
97
mg
32
%
Sodium
784
mg
34
%
Kalium
642
mg
18
%
Karbohidrat
14
g
5
%
Serat
0.4
g
2
%
Gula
10
g
11
%
Protein
34
g
68
%
Vitamin A
156
IU
3
%
Vitamin C
3
mg
4
%
Kalsium
28
mg
3
%
Besi
1
mg
6
%
* Persen Nilai Harian didasarkan pada diet kalori 2000.
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.
Apakah Anda Suka Resepnya?Kami akan sangat menghargai jika Anda dapat menilainya. Juga, pastikan untuk memeriksa kami Youtube Saluran untuk resep hebat lainnya. Silakan bagikan di media sosial dan tandai kami agar kami dapat melihat kreasi lezat Anda. Terima kasih!