Kembali
-+ porsi

Rebusan Daging Sapi Korea yang Mudah

Camila Benitez
Rebusan Daging Sapi Korea adalah hidangan lezat dan beraroma dengan potongan daging sapi, kentang, wortel, dan rasa pedas dari pasta cabai Korea dan serpihan cabai merah. Hidangan ini sangat cocok untuk makan malam yang nyaman di malam yang dingin dan dapat dinikmati sendiri atau dipadukan dengan nasi. Anda dapat membuat ulang masakan klasik Korea yang lezat dan menenangkan ini di rumah dengan beberapa bahan penting dan sedikit kesabaran.
5 dari 1 suara
Resep Cetak Resep pin Tambah ke Koleksi
Persiapan Waktu 15 menit
Waktu masak 45 menit
Total Waktu 1 jam
Kelas Hidangan utama
Masakan Korea
Porsi 8

Tools

bahan
  

  • 3-4 pound potongan daging sapi , potong menjadi potongan berukuran 1-½ hingga 2 inci
  • 1 lb kentang merah , Kentang emas Yukon, atau ubi jalar dipotong dadu menjadi potongan berukuran 1 inci
  • 1 pon wortel , kupas, dan potong berukuran 1 inci
  • 2 bawang kuning , kupas dan cincang
  • 8 siung bawang putih , dicincang
  • 3 Sendok makan ''Gochujang'' Pasta cabai merah pedas Korea sesuai selera
  • 2 Sendok makan kecap rendah sodium
  • 1 sendok makan kecap hitam rasa jamur atau kecap hitam
  • 1-2 Sendok makan Serpihan Gochugaru (serpihan cabai merah Korea) atau serpihan cabai merah, sesuai selera
  • 1 sendok makan Kaldu rasa daging sapi butiran Knorr
  • 1 Sendok makan gula pasir
  • 2 Sendok makan cuka anggur beras
  • 1 sendok teh minyak wijen
  • 5 cangkir air
  • 6 daun bawang , dicincang
  • 4 sendok makan minyak zaitun kualitas unggul

petunjuk
 

  • Dalam mangkuk kecil, campurkan kecap rendah sodium, kecap rasa jamur, cuka arak beras, gula pasir, gochujang, minyak wijen, kaldu sapi, dan serpihan cabai merah. Menyisihkan.
  • Cara Membuat Rebusan Daging Sapi Korea
  • Panaskan 2 sendok makan minyak dalam panci antilengket besar dengan api sedang-besar. Cokelat daging sapi, kerjakan secara bertahap dan tambahkan lebih banyak minyak sesuai kebutuhan, 3 hingga 5 menit per batch; menyisihkan.
  • Tambahkan kentang, wortel, bawang putih, dan bawang bombay, lalu tuangkan air dan campuran saus. Tambahkan kembali daging sapi, didihkan, dan kecilkan api. Tutup dan masak hingga sayuran empuk dan daging sapi matang selama kurang lebih 45 menit.
  • Masukkan daun bawang. Cicipi dan sesuaikan bumbu dengan garam dan merica, jika perlu. Menikmati! Sajikan, hiasi dengan daun bawang cincang.
  • Pasangkan Rebusan Daging Sapi Korea Pedas dengan Nasi Putih

Catatan

Cara Menyimpan & Memanaskan Kembali
  • Menyimpan: Rebusan Daging Sapi Korea, biarkan dingin hingga suhu kamar dan pindahkan ke wadah kedap udara. Anda bisa menyimpan rebusan di lemari es selama 3-4 hari atau di freezer hingga 2-3 bulan.
  • Untuk memanaskan kembali: Anda memiliki beberapa pilihan untuk memanaskan kembali rebusan. Anda juga bisa memanaskannya kembali di atas kompor, microwave, atau oven. Apa pun metodenya, pastikan rebusan dipanaskan hingga suhu internal setidaknya 165°F sebelum disajikan.
Jika rebusan mengental selama penyimpanan, tambahkan sedikit air atau kaldu untuk mengencerkannya. Setelah panas, Anda bisa menyajikan sup dengan nasi, mie, banchan, atau topping pilihan Anda.
Kemajuan
Sup daging sapi Korea yang pedas bisa menjadi santapan lezat karena rasanya menyatu dan menjadi lebih lezat setelah disimpan di lemari es selama satu atau dua hari. Untuk membuatnya terlebih dahulu, ikuti resep seperti yang tertulis dan biarkan rebusan mendingin hingga suhu ruangan sebelum dipindahkan ke wadah kedap udara. Lalu, simpan di kulkas selama 3-4 hari. Jika sudah siap disajikan, panaskan kembali rebusan di atas kompor dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga memanas.
Anda mungkin perlu menambahkan sedikit air atau kaldu untuk mengencerkannya jika sudah mengental di lemari es. Sajikan dengan nasi dan banchan sesuai selera. Hidangan ini juga membeku dengan baik, jadi silakan gandakan resepnya dan bekukan setengahnya untuk digunakan nanti.
Cara Membekukan
Untuk membekukan rebusan, biarkan hingga dingin hingga suhu kamar sebelum memindahkannya ke wadah kedap udara atau kantong freezer yang dapat ditutup kembali. Pertimbangkan untuk membagi rebusan menjadi beberapa bagian sebelum dibekukan sehingga Anda dapat mencairkan dan memanaskan kembali hanya sesuai kebutuhan. Beri label pada wadah atau tas dengan tanggal dan isinya, keluarkan udara sebanyak mungkin untuk mencegah freezer burn, dan letakkan secara mendatar di dalam freezer untuk membekukannya dalam lapisan tipis. Setelah dibekukan, Anda dapat menumpuk wadah atau tas untuk menghemat ruang.
Untuk mencairkan rebusan, masukkan ke dalam lemari es semalaman atau panaskan dengan api kecil, aduk sesekali hingga mencair. Kemudian, panaskan kembali rebusan menggunakan salah satu metode yang dijelaskan di bagian "Cara Menyimpan & Memanaskan Ulang", pastikan suhu internal mencapai minimal 165°F sebelum disajikan. 
Fakta Nutrisi
Rebusan Daging Sapi Korea yang Mudah
Jumlah per Penyajian
Kalori
600
% * Nilai Harian
Lemak
 
42
g
65
%
Jenuh Lemak
 
14
g
88
%
Trans Fat
 
2
g
Lemak tak jenuh ganda
 
2
g
Lemak tak jenuh tunggal
 
20
g
Kolesterol
 
121
mg
40
%
Sodium
 
624
mg
27
%
Kalium
 
1039
mg
30
%
Karbohidrat
 
23
g
8
%
Serat
 
4
g
17
%
Gula
 
7
g
8
%
Protein
 
32
g
64
%
Vitamin A
 
9875
IU
198
%
Vitamin C
 
14
mg
17
%
Kalsium
 
85
mg
9
%
Besi
 
5
mg
28
%
* Persen Nilai Harian didasarkan pada diet kalori 2000.

Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.

Apakah Anda Suka Resepnya?Kami akan sangat menghargai jika Anda dapat menilainya. Juga, pastikan untuk memeriksa kami Youtube Saluran untuk resep hebat lainnya. Silakan bagikan di media sosial dan tandai kami agar kami dapat melihat kreasi lezat Anda. Terima kasih!