Dalam kantong zip lock besar, campurkan bahan marinade dengan ⅓ cangkir madu. Tambahkan sayap ayam. Pijat beberapa kali agar bumbu marinasinya merata. *(Cobalah mengeluarkan udara sebanyak mungkin dan menutup kantongnya). Diamkan di lemari es minimal 2 jam, hingga semalaman. Balik dan pijat beberapa kali kantong di antaranya agar marinasi merata.

Panaskan oven terlebih dahulu hingga 450° derajat F (230° C). Lapisi loyang dengan kertas roti atau aluminium foil agar mudah dibersihkan. Tempatkan rak kue di atasnya. Tempatkan Sayap Ayam di rak pemanggang tanpa menumpuknya. Oleskan madu dalam jumlah banyak pada bagian bawah sayap ayam.

Panggang hingga bagian bawah sayap berubah warna menjadi coklat keemasan, sekitar 10 menit. Balikkan sayap dan olesi madu di atasnya. Panggang selama 10 menit lagi. Keluarkan loyang dan olesi madu lagi. Masak lagi selama 25 menit atau sampai Sayap Ayam matang, berwarna cokelat keemasan, dan renyah. *(Untuk sayap yang lebih renyah, nyalakan oven dan panggang hingga menjadi karamel, sekitar 2 hingga 3 menit).

Biarkan dingin selama 5 menit. Sajikan panas sebagai hidangan pembuka.

Menikmati!