Sup Kemangi Tomat Panggang Mudah
Resep Sup Kemangi Tomat Panggang Mudah ini adalah hidangan lezat dan menenangkan yang dibuat dengan tomat segar dan kalengan, bawang putih, bawang bombay, kemangi, dan bahan sederhana lainnya. Tomat panggang memberikan rasa yang dalam dan kaya pada sup, sedangkan kemangi segar menambah rasa cerah dan segar. Sup klasik ini dapat disajikan dengan sandwich keju panggang atau di atasnya diberi crouton, basil segar, dan Parmigiano-Reggiano untuk menambah tekstur dan rasa.Baik Anda sedang mencari santapan malam hari yang menenangkan atau hidangan pembuka yang mengesankan untuk pesta makan malam, resep ini akan memuaskan keinginan Anda.
bahan
- 3 pound tomat Roma matang , dicuci, dipotong setengah memanjang
- 1 (28 ons) tomat plum kalengan dengan jusnya atau tomat yang dihancurkan
- 2 bawang manis atau kuning , dicincang
- Garam halal , untuk merasakan
- 1 sendok makan gula pasir
- ¼ cangkir ditambah 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 2 Sendok makan mentega
- 6 cengkeh bawang putih , cincang halus
- ½ sendok teh serpihan cabe merah hancur , opsional
- 1-½ sendok teh lada hitam bubuk
- 1 sendok makan Knorr Kaldu Rasa Ayam atau garam halal
- 4 cangkir air mendidih
- 4 cangkir daun kemangi segar , dikemas, dicincang
- 1 sendok teh daun thyme segar
petunjuk
- Panaskan oven hingga 400 derajat F. Campurkan tomat, ¼ cangkir minyak zaitun, garam, dan merica. Sebarkan tomat dalam 1 lapisan di atas loyang dan panggang selama 45 menit.
- Dalam panci berukuran 8 liter dengan api sedang, tumis bawang bombay dan bawang putih dengan 2 sendok makan minyak zaitun, mentega, dan serpihan cabai merah selama 10 menit, hingga bawang bombay mulai berwarna coklat.
- Tambahkan tomat kalengan, kemangi, thyme, kaldu rasa ayam, gula, dan air. Tambahkan tomat panggang oven, termasuk cairannya, ke dalam loyang. Didihkan dan biarkan mendidih tanpa tutup selama 40 menit.
- Dengan menggunakan blender imersi genggam, haluskan sup hingga halus atau kekentalan yang diinginkan.*(Atau, biarkan sup agak dingin dan haluskan sedikit demi sedikit dalam blender.
- Pastikan untuk membuka tutupnya atau melepaskan tutup tengahnya agar uap dapat keluar.) Sesuai selera untuk bumbunya. Sendokkan sup tomat ke dalam mangkuk dan hiasi dengan kemangi segar dan crouton, jika diinginkan. Menikmati!
Catatan
Cara Menyimpan & Memanaskan Kembali
Menyimpan: Sisa sup kemangi tomat panggang, biarkan dingin hingga suhu ruang, lalu pindahkan ke wadah kedap udara. Sup bisa disimpan di lemari es selama 4-5 hari. Jika ingin menyimpan sup lebih lama, Anda bisa membekukannya hingga 3 bulan. Untuk membekukan sup, biarkan hingga benar-benar dingin, lalu pindahkan ke wadah kedap udara atau kantong freezer, sisakan ruang di bagian atas untuk mengembang saat membeku.
Jika Anda sudah siap untuk memanaskan kembali sup, cairkan sup di lemari es semalaman, lalu panaskan di atas kompor dengan api sedang, aduk sesekali hingga matang seluruhnya.
Untuk memanaskan kembali: Supnya, pindahkan jumlah yang diinginkan ke dalam panci atau mangkuk tahan microwave. Jika memanaskan kembali di atas kompor, panaskan sup dengan api sedang, aduk sesekali hingga panas. Jika memanaskan kembali dalam microwave, panaskan sup dengan suhu tinggi selama 1-2 menit, aduk setiap 30 detik, hingga memanas. Tutupi mangkuk dengan penutup tahan microwave atau bungkus plastik untuk mencegah cipratan. Setelah sup dipanaskan, Anda bisa menyajikannya dengan crouton, kemangi segar, dan parutan Parmigiano-Reggiano untuk menambah rasa dan tekstur.
Kemajuan
Sup Basil Tomat Panggang ini bisa dibuat dan disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 3-4 hari. Untuk memanaskan kembali, pindahkan sup ke dalam panci dan panaskan dengan api sedang-kecil, aduk sesekali hingga panas. Jika sup menjadi terlalu kental setelah didinginkan, tambahkan sedikit air atau kaldu untuk mengencerkannya hingga kekentalan yang Anda inginkan. Supnya juga bisa dibekukan dalam wadah kedap udara selama 2-3 bulan. Untuk memanaskan kembali dari beku, cairkan semalaman di lemari es lalu panaskan kembali di atas kompor atau microwave hingga memanas.
Fakta Nutrisi
Sup Kemangi Tomat Panggang Mudah
Jumlah per Penyajian
Kalori
93
% * Nilai Harian
Lemak
6
g
9
%
Jenuh Lemak
1
g
6
%
Lemak tak jenuh ganda
1
g
Lemak tak jenuh tunggal
4
g
Kolesterol
0.3
mg
0
%
Sodium
716
mg
31
%
Kalium
399
mg
11
%
Karbohidrat
10
g
3
%
Serat
2
g
8
%
Gula
6
g
7
%
Protein
2
g
4
%
Vitamin A
1685
IU
34
%
Vitamin C
23
mg
28
%
Kalsium
47
mg
5
%
Besi
1
mg
6
%
* Persen Nilai Harian didasarkan pada diet kalori 2000.
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.
Apakah Anda Suka Resepnya?Kami akan sangat menghargai jika Anda dapat menilainya. Juga, pastikan untuk memeriksa kami Youtube Saluran untuk resep hebat lainnya. Silakan bagikan di media sosial dan tandai kami agar kami dapat melihat kreasi lezat Anda. Terima kasih!