Ikan Nila Bawang Putih Lemon Mudah
Tilapia Bawang Putih Lemon adalah hidangan ikan sehat dan lezat yang cocok untuk makan malam hari kerja yang cepat dan mudah. Resep ini menyajikan fillet nila goreng yang dibumbui dan disajikan di atas campuran sayuran dan ditaburi saus lemon bawang putih yang beraroma. Dengan taburan peterseli segar dan serpihan cabai merah yang dihaluskan, santapan ringan dan memuaskan ini pasti akan menyenangkan.
bahan
- 5 (5 ons) fillet ikan nila
- ½ sendok teh garam kosher
- ½ lada hitam bubuk
- 2 sendok teh serpih paprika merah
- ½ cangkir minyak zaitun extra-virgin , terbagi
- 1 Sendok makan mentega
- 3 cengkeh bawang putih , di iris tipis
- ¾ cangkir Kaldu ayam Knorr rendah sodium
- ½ cangkir Anggur Putih Kering
- Parutan kulit dan jus 1 buah lemon
- ¼ cangkir peterseli segar cincang
Untuk Pengerukan:
- ¼ cangkir tepung serbaguna
- ⅛ sendok teh bubuk bawang putih
- ⅛ sendok teh lada hitam bubuk
- ⅛ sendok teh garam kosher
petunjuk
- Tepuk-tepuk ikan nila hingga kering dengan tisu, lalu bumbui dengan ½ sendok teh garam dan ½ sendok teh lada hitam bubuk.
- Dalam loyang dangkal, campurkan tepung, bubuk bawang putih, garam, dan merica. Tambahkan ikan nila dan lapisi sedikit setiap sisinya; keruk, ikan nila ke dalam campuran tepung, saring kelebihannya.
- Panaskan 3 sendok makan: minyak zaitun dalam wajan antilengket besar dengan api sedang-besar. Tambahkan nila dan masak hingga berwarna cokelat keemasan, sekitar 3 menit per sisi. Pindahkan ke piring; tenda dengan foil agar tetap hangat. Bersihkan wajan. Panaskan 4 sendok makan minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang. Tambahkan bawang putih dan masak, aduk, hingga mulai berwarna kecoklatan, sekitar 2 menit.
- Tambahkan kaldu ayam, anggur, kulit lemon, dan jus. Besarkan api hingga tinggi, didihkan dan masak hingga cairan berkurang setengahnya, sekitar 5 menit; cicipi dan sesuaikan musim dengan garam dan merica. Tambahkan mentega dan aduk hingga agak mengental, sekitar 1 menit; aduk peterseli.
- Sementara itu, campurkan sayuran hijau dengan sisa 1 sendok makan minyak dan sedikit taburan serpihan cabai merah yang dihaluskan. Bagi ke dalam piring, beri ikan di atasnya, dan siram dengan saus pan. Sajikan dengan irisan lemon.
Catatan
Cara Menyimpan & Memanaskan Kembali
- Menyimpan: sisa Ikan Nila Lemon Bawang Putih, biarkan dingin hingga suhu ruang, lalu pindahkan ke wadah kedap udara dan dinginkan selama 3-4 hari.
- Untuk memanaskan kembali: panaskan oven Anda hingga 350°F (175°C). Tempatkan nila di piring tahan oven, tutup dengan kertas timah, dan panggang selama 10-15 menit atau sampai panas. Cara lainnya, Anda bisa memanaskan kembali ikan nila di piring tahan microwave selama 1-2 menit atau hingga memanas. Hati-hati jangan sampai ikan nila terlalu matang saat dipanaskan kembali, karena bisa menjadi kering dan keras. Jika Anda memiliki sisa saus lemon bawang putih, simpanlah dalam wadah kedap udara di lemari es selama 3-4 hari. Untuk memanaskannya kembali, hangatkan dalam panci dengan api kecil, aduk terus, hingga matang seluruhnya.
- Saus bawang putih lemon: Anda bisa menyiapkan saus lemon bawang putih terlebih dahulu dan menyimpannya dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 3-4 hari. Jika sudah siap disajikan, panaskan kembali saus dalam panci dengan api kecil sambil diaduk terus hingga memanas.
- Keruk fillet ikan nila: Anda bisa mengeruknya ke dalam campuran tepung terlebih dahulu dan menyimpannya dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 24 jam. Jika sudah siap dimasak, keluarkan fillet dari wadah dan lanjutkan resepnya.
- Sayuran hijau: Anda dapat menyiapkannya terlebih dahulu dan menyimpannya dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 24 jam. Saat siap untuk disajikan, campurkan sayuran dengan minyak zaitun dan serpihan cabai merah yang dihancurkan, lalu letakkan di piring saji atau piring tersendiri.
Fakta Nutrisi
Ikan Nila Bawang Putih Lemon Mudah
Jumlah per Penyajian
Kalori
411
% * Nilai Harian
Lemak
25
g
38
%
Jenuh Lemak
4
g
25
%
Lemak tak jenuh ganda
3
g
Lemak tak jenuh tunggal
17
g
Kolesterol
85
mg
28
%
Sodium
410
mg
18
%
Kalium
614
mg
18
%
Karbohidrat
7
g
2
%
Serat
1
g
4
%
Gula
1
g
1
%
Protein
36
g
72
%
Vitamin A
496
IU
10
%
Vitamin C
5
mg
6
%
Kalsium
36
mg
4
%
Besi
2
mg
11
%
* Persen Nilai Harian didasarkan pada diet kalori 2000.
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.
Apakah Anda Suka Resepnya?Kami akan sangat menghargai jika Anda dapat menilainya. Juga, pastikan untuk memeriksa kami Youtube Saluran untuk resep hebat lainnya. Silakan bagikan di media sosial dan tandai kami agar kami dapat melihat kreasi lezat Anda. Terima kasih!