Roti Pisang dengan Pecan
Roti pisang adalah makanan klasik yang menenangkan yang telah dinikmati banyak orang selama beberapa generasi. Ini adalah cara sempurna untuk memanfaatkan pisang yang terlalu matang dan mengubahnya menjadi camilan lezat yang dapat dinikmati kapan saja. Resep khusus ini meningkatkan kualitasnya dengan menambahkan pecan panggang, yang memberikan rasa renyah dan pedas pada roti. Dengan bahan-bahan sederhana seperti tepung serbaguna, telur, dan jus lemon segar, roti pisang ini mudah dibuat dan cocok untuk pemula. Baik membuat kue untuk diri sendiri atau dibagikan kepada orang terkasih, resep ini pasti menyenangkan.
bahan
- 232 g (1-¾ cangkir) tepung serbaguna disendok dan diratakan
- 5 g (1 sendok teh) soda kue
- 4 g (1 sendok teh) baking powder
- ¼ sendok teh halal
- ½ cangkir minyak alpukat atau 1 batang (½ cangkir) mentega tawar, dilunakkan
- ¾ cangkir gula merah muda atau gula pasir
- 2 telur yang besar , suhu kamar
- 1 cangkir tumbuk pisang yang sangat matang , dari 2-3 buah pisang ukuran sedang
- 2 sendok makan jus lemon segar
- 2 sendok teh ekstrak vanila murni
- ½ sendok teh Bubuk kayu manis Saigon
- 90 g (¾ cangkir) pecan panggang atau kenari panggang, cincang
petunjuk
- Panaskan oven terlebih dahulu hingga 350 °F (176.67 °C). Mentega dan memberi sedikit tepung pada loyang roti logam berukuran 9×5 inci. Dalam mangkuk sedang, ayak tepung, soda kue, baking powder, dan kayu manis.
- Dalam mangkuk mixer listrik, kocok minyak alpukat, garam, dan gula hingga tercampur, sekitar 1-2 menit. Tambahkan telur satu per satu, kocok rata setelah setiap penambahan. Tambahkan pisang tumbuk, jus lemon, dan ekstrak vanila, lalu aduk rata. (Campurannya mungkin terlihat sedikit mengental saat ini).
- Tambahkan campuran tepung dan kocok dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata. Masukkan pecan cincang. Jangan mencampur secara berlebihan! Tuang adonan ke dalam loyang roti yang sudah disiapkan dan panggang sampai penguji yang dimasukkan ke tengahnya keluar bersih, 40 hingga 45 menit. Biarkan dingin di dalam loyang selama kurang lebih 10 menit, lalu balikkan ke rak kawat hingga benar-benar dingin. Menikmati!
Catatan
Cara Menyimpan & Memanaskan Kembali
- Menyimpan: roti, bungkus rapat dengan plastik atau aluminium foil dan simpan pada suhu kamar selama 3-4 hari. Anda juga bisa menyimpannya di lemari es hingga seminggu.
- Untuk memanaskan kembali: roti, panaskan oven Anda hingga 350°F (180°C) dan masukkan roti yang sudah dibungkus ke dalam oven selama 10-15 menit. Anda juga bisa mengiris roti dan memanggangnya di pemanggang roti atau oven selama beberapa menit hingga hangat dan renyah. Jika mau, masukkan roti ke dalam microwave selama 10-15 detik per irisan hingga hangat.
Fakta Nutrisi
Roti Pisang dengan Pecan
Jumlah per Penyajian
Kalori
275
% * Nilai Harian
Lemak
15
g
23
%
Jenuh Lemak
2
g
13
%
Trans Fat
0.003
g
Lemak tak jenuh ganda
3
g
Lemak tak jenuh tunggal
10
g
Kolesterol
27
mg
9
%
Sodium
209
mg
9
%
Kalium
111
mg
3
%
Karbohidrat
32
g
11
%
Serat
2
g
8
%
Gula
15
g
17
%
Protein
4
g
8
%
Vitamin A
52
IU
1
%
Vitamin C
2
mg
2
%
Kalsium
34
mg
3
%
Besi
1
mg
6
%
* Persen Nilai Harian didasarkan pada diet kalori 2000.
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.
Apakah Anda Suka Resepnya?Kami akan sangat menghargai jika Anda dapat menilainya. Juga, pastikan untuk memeriksa kami Youtube Saluran untuk resep hebat lainnya. Silakan bagikan di media sosial dan tandai kami agar kami dapat melihat kreasi lezat Anda. Terima kasih!