Kentang Tumbuk Mudah
Resep kentang tumbuk ini sederhana dan memberikan hasil yang lezat. Kami menemukan emas russet bertepung tinggi atau emas Yukon semi-tepung paling cocok untuk kentang yang paling ringan dan empuk. Penambahan susu dan mentega menghasilkan produk jadi yang kaya dan lembut. Coba tambahkan keju parut ke dalam campuran untuk menambah rasa.
bahan
- 1 tongkat (8 sendok makan) Mentega tawar atau asin
- 1-½ cangkir krim kental setengah setengah atau susu utuh
- 4 pound kentang rebus, seperti Yukon Gold atau Russet Potatoes , potong dadu berukuran 1".
- 2 sendok teh Garam halal atau sesuai selera , sesuaikan dengan selera
- ½ sendok teh Lada hitam giling , sesuaikan dengan selera
petunjuk
- Kupas kentang, potong dadu berukuran 1 inci, dan masukkan ke dalam panci besar berisi air asin mendidih. Rebus tanpa tutup selama 15 hingga 20 menit sampai kentang empuk.
- Dalam panci kecil dengan api sedang-kecil, panaskan mentega dan krim hingga halus, selama 5 menit—bumbui 2 sendok teh garam halal dan ½ sendok teh lada hitam bubuk atau sesuaikan selera. Tetap hangat.
- Tiriskan kentang dalam saringan lalu masukkan kembali ke dalam panci, dan aduk dengan api kecil sampai kentang benar-benar kering sekitar 1 menit.
- Menggunakan mixer berdiri yang dilengkapi pengocok untuk memecah kentang menjadi potongan-potongan kecil dengan kecepatan rendah selama sekitar 30 detik. Tambahkan campuran mentega dalam aliran yang stabil hingga tercampur. Tingkatkan kecepatan ke tinggi dan kocok hingga ringan, mengembang, dan tidak ada gumpalan yang tersisa, sekitar 2 menit. Sebagai alternatif, Anda dapat menumbuk kentang dengan penghancur kentang dan menambahkan campuran mentega secara bertahap hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.
Catatan
Cara Menyimpan & Memanaskan Kembali
- Menyimpan: Tetap panas hingga siap dihidangkan, pindahkan ke mangkuk saji, olesi mentega di atasnya, tutup rapat dan simpan di tempat hangat, seperti microwave. Kentang akan tetap panas setidaknya selama 30 menit. Tempatkan mangkuk tertutup di dalam panci berisi sekitar satu inci air mendidih perlahan agar tahan lebih lama. Sebelum disajikan, aduk rata.
- Untuk memanaskan kembali: Tempatkan kentang tumbuk dalam panci dengan bagian bawah yang tebal di atas api sedang, sering diaduk, sampai hangat; kocok krim kental tambahan, half and half, susu atau kaldu ayam, atau kombinasinya dan sedikit mentega hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Alternatifnya, Anda bisa memasukkan kentang ke dalam microwave sampai kentangnya panas, sambil diaduk di tengah waktu pemanasan ulang.
Fakta Nutrisi
Kentang Tumbuk Mudah
Jumlah per Penyajian
Kalori
51
% * Nilai Harian
Lemak
5
g
8
%
Jenuh Lemak
3
g
19
%
Lemak tak jenuh ganda
0.2
g
Lemak tak jenuh tunggal
1
g
Kolesterol
17
mg
6
%
Sodium
585
mg
25
%
Kalium
16
mg
0
%
Karbohidrat
1
g
0
%
Serat
0.03
g
0
%
Gula
0.4
g
0
%
Protein
0.4
g
1
%
Vitamin A
219
IU
4
%
Vitamin C
0.1
mg
0
%
Kalsium
11
mg
1
%
Besi
0.03
mg
0
%
* Persen Nilai Harian didasarkan pada diet kalori 2000.
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.
Apakah Anda Suka Resepnya?Kami akan sangat menghargai jika Anda dapat menilainya. Juga, pastikan untuk memeriksa kami Youtube Saluran untuk resep hebat lainnya. Silakan bagikan di media sosial dan tandai kami agar kami dapat melihat kreasi lezat Anda. Terima kasih!