Resep Muffin Apel Labu ini diisi dengan apel, beraroma rempah musim gugur yang hangat, dan diakhiri dengan topping pecan & gula turbinado yang renyah dan lezat. Sempurna untuk sarapan.
Cara Membuat Muffin Apel Labu
Note: Instruksi lengkap disediakan dalam kartu resep di bawah ini.
Panaskan oven hingga 375 °F. Olesi loyang muffin 12 cangkir dengan mentega atau semprot dengan semprotan masak anti lengket. Dalam mangkuk besar, ayak tepung, soda kue, baking powder, dan bumbu. Menyisihkan.
Dalam mangkuk mixer listrik, kocok minyak alpukat, gula pasir, dan gula merah muda hingga tercampur, sekitar 1 menit atau hingga mengembang, sekitar 3 menit (jika menggunakan mentega). Kikis sisi mangkuk dengan spatula karet.
Tambahkan telur dan aduk rata hingga tercampur; mengikis sisi mangkuk sesuai kebutuhan. Terakhir, masukkan krim asam. Tambahkan campuran tepung dan kocok dengan kecepatan rendah hingga tercampur. (Adonannya akan sangat kental)
Tambahkan apel cincang dan lipat hingga tercampur. Jangan mencampur secara berlebihan! Sendokkan adonan secara merata ke dalam loyang muffin yang sudah disiapkan. Cangkirnya harus penuh.
Panggang Muffin Apel Labu selama 25 hingga 30 menit, atau hingga tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah muffin keluar bersih. Taburkan topping secara merata di atasnya.
Keluarkan muffin dari oven, dinginkan selama 5 menit di dalam loyang, lalu keluarkan ke rak untuk Muffin Apel Labu hingga dingin sepenuhnya. Menikmati!
Resep Terkait:
- Muffin Keripik Coklat Mini Pisang
- Muffin Pisang Coklat
- Muffin Roti Jagung Labu dengan Bumbu Labu
- Muffin Labu dengan Pecan Streusel
- Kue Muffin rasa strawberry
- Muffin Apel Berbumbu
Resep
Muffin Apel Labu Mudah
bahan
- 8 sendok makan minyak alpukat atau mentega tawar , pada suhu kamar
- 100 g (½ cangkir) gula pasir
- 50 g (¼ cangkir) gula merah muda, dikemas
- 1 telur besar , suhu kamar
- 1 cangkir krim asam , buttermilk, atau yogurt biasa tanpa rasa (jangan gunakan yogurt ala Yunani)
- 125 g (1 cangkir) tepung terigu utuh, disendok, diratakan, dan diayak
- 125 g (1 cangkir) tepung serbaguna, disendok, diratakan dan diayak
- 5 g 1 sendok teh baking powder
- 5 g 1 sdt baking soda
- ¼ sendok teh garam kosher
- 1 sendok makan kayu manis tanah
- ¼ sendok teh pala tanah
- ⅛ sendok teh haluskan allspice
- ⅛ sendok teh cengkeh tanah
- 2 cangkir memanggang apel , dikupas, dibuang bijinya, dan dicincang halus atau diparut (kira-kira 2 apel ukuran sedang) digabungkan dengan jus dari setengah lemon untuk mencegah oksidasi.
Untuk toppingnya:
- 3 sendok makan gula turbinado atau gula merah muda
- 3 sendok makan pekan panggang , dicincang (opsional)
petunjuk
- Panaskan oven hingga 375 °F. Olesi loyang muffin 12 cangkir dengan mentega atau semprot dengan semprotan masak anti lengket. Dalam mangkuk besar, ayak tepung, soda kue, baking powder, dan bumbu. Menyisihkan.
- Dalam mangkuk mixer listrik, kocok minyak alpukat, gula pasir, dan gula merah muda hingga tercampur, sekitar 1 menit atau hingga mengembang, sekitar 3 menit (jika menggunakan mentega). Kikis sisi mangkuk dengan spatula karet. Tambahkan telur dan aduk rata hingga tercampur; mengikis sisi mangkuk sesuai kebutuhan. Terakhir, masukkan krim asam.
- Tambahkan campuran tepung dan kocok dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata. (Adonannya akan sangat kental) Tambahkan apel cincang dan aduk hingga tercampur rata. Jangan terlalu banyak mencampur! Sendokkan adonan secara merata ke dalam loyang muffin yang sudah disiapkan. Cangkirnya harus penuh. Taburkan topping secara merata di atasnya.
- Panggang Muffin Apel Labu selama 25 hingga 30 menit, atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah muffin keluar bersih. Keluarkan muffin dari oven, dinginkan selama 5 menit di dalam loyang, lalu keluarkan ke rak untuk muffin Pumpkin Apple Muffin hingga selesai didinginkan. Menikmati!
Catatan
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.