Վերադառնալ
-+ servings
Easy String Bean Chicken

Easy String Bean Chicken

Կամիլա Բենիտես
Փնտրու՞մ եք չինական ոգեշնչված համեղ և հեշտ պատրաստվող ուտեստ, որը կատարյալ է ցանկացած առիթի համար: Նայեք ոչ ավելի, քան String Bean Chicken-ը: Այս անուշահոտ բաղադրատոմսը պարունակում է հավի կրծքամիս կամ ազդրերի նուրբ շերտեր, խրթխրթան կանաչ լոբի և ումամիի համով համեմված սոուս: Պարզ մարինադի և տապակած տեխնոլոգիայի շնորհիվ այս ուտեստը կդառնա ձեր բաղադրատոմսերի ռեպերտուարի նոր ֆավորիտը: Հետևեք քայլ առ քայլ հրահանգներին, թե ինչպես կարելի է պատրաստել այս հաճելի ուտեստը տանը:
5 1 ձայնից
Տպել բաղադրատոմսը Pin բաղադրատոմսը Ավելացնել հավաքածու
Prep Time 15 րոպե
Եփել ժամանակը 10 րոպե
Ընդհանուր Time 25 րոպե
Դասընթաց հիմնական կերակուր
Խոհանոց չինացի
Ծառայություններ 10

Գործիքներ

Բաղադրությունը
  

  • 1 lb (453.59 գ) առանց ոսկորների հավի կրծքամիս կամ ազդրեր, կտրատված շերտերով կամ կծած չափի կտորներով

Մարինադի համար.

Սոուսի համար.

  • 1 ճաշի գդալ ցածր նատրիումի սոյայի սոուս
  • 1 ճաշի գդալ սնկով համով մուգ սոյայի սոուս կամ մուգ սոյայի սոուս
  • 2 ճաշի գդալներ Shaoxing գինի կամ չոր շերի
  • 1-2 ճաշի գդալներ ֆերմենտացված սոյայի մածուկ կամ սև լոբի սոուս
  • ½ գավաթ ջուր համակցված ½ թեյի գդալ Knorr հատիկավոր հավի համով բուլյոնով
  • 4 թեյի գդալներ շաքար
  • 2 թեյի գդալներ եգիպտացորենի օսլա
  • 1 թեյի գդալ կարմիր պղպեղ փաթիլներ կամ աղացած կայենյան պղպեղ , ընտրովի

Խառնել տապակի համար.

  • 4 ճաշի գդալներ գետնանուշի յուղ , ավոկադոյի յուղ, կանոլայի յուղ կամ բուսական յուղ
  • 1 lb (450 գ) կանաչ լոբի, կտրված 1» (2.5 սմ) երկարությամբ կտորների
  • 1 սոխ , կտրտած
  • 4 գորգեր սխտոր , թակած
  • 1- մատնաչափ թարմ կոճապղպեղ , աղացած
  • 6 կանաչ սոխ , կտրատած (սպիտակ և կանաչ մասը առանձնացված)

Հրահանգներ
 

  • Միջին ամանի մեջ հարել մարինադի բոլոր բաղադրիչները և մի կողմ դնել: Կտրեք հավի միսը հացահատիկի դեմ բարակ շերտերով և ավելացրեք ձեր մարինադի մեջ: Թողեք այն մնա առնվազն 10-15 րոպե կամ այնքան երկար, որքան ամբողջ գիշեր սառնարանում:
  • Առանձին փոքր ամանի մեջ խառնեք սոուսի բոլոր բաղադրիչները, մինչև եգիպտացորենի օսլան լիովին լուծարվի և մի կողմ դրեք:
  • Վոկը կամ մեծ տապակը տաքացրեք ուժեղ կրակի վրա և ավելացրեք 2 ճաշի գդալ ձեթ։ Երբ սպիտակ ծուխ հայտնվի, մարինացված հավը գցեք վոկի մեջ: Եփել այնքան, մինչև հավը եզրերի շուրջը փխրուն լինի և ածխացած լինի, 3-ից 5 րոպե: Մի քանի անգամ շպրտեք և շարունակեք եփել մինչև եփվի 2-3 րոպե: Հավը տապակվելուց և եփվելուց հետո հեռացրեք այն մեծ ափսեի մեջ:
  • Մնացած 2 ճաշի գդալ ձեթը տաքացրեք, ավելացրեք կանաչ լոբին և եփեք՝ խառնելով 3-ից 5 րոպե; ավելացնել սխտորը, կոճապղպեղը, կանաչ սոխի սպիտակ մասը և սոխը՝ անընդհատ խառնելով ևս 2 րոպե։
  • Եփած հավը վերադարձրեք վոկ: Սոուսի խառնուրդը նորից խառնել, որպեսզի եգիպտացորենի օսլան մանրակրկիտ լուծվի և կանաչ սոխի կանաչ հատվածի հետ միասին լցնել վոկի մեջ։ Շարունակեք ամեն ինչ շարժվել: Քերեք ցանկացած կտոր վոկի ներքևից, նախքան դրանք սկսեն այրվել: Երբ թելային հավի սոուսը վերածվում է թանձր ջնարակի, մոտ 1 րոպե անմիջապես մատուցում ենք Թել լոբի հավը։ Վայելե՛ք։

Notes

Ինչպես պահել և նորից տաքացնել
  • Պահելու համար. Լոբի հավ, մնացորդները տեղափոխեք հերմետիկ տարայի մեջ և եփելուց հետո 2 ժամվա ընթացքում դրեք սառնարանում: Ճաշատեսակը կարելի է պահել սառնարանում 3-4 օր։
  • Տաքացնելու համար. Մնացորդների ցանկալի քանակությունը տեղափոխեք միկրոալիքային վառարանում անվտանգ սպասքի մեջ և ծածկեք այն խոնավ թղթե սրբիչով: Տաքացրեք բարձր ջերմաստիճանը 1-2 րոպե կամ մինչև տաքացվի, երբեմն խառնելով:
Որպես այլընտրանք, դուք կարող եք տաքացնել կերակուրը վառարանի վրա՝ ավելացնելով մի շիթ ջուր կամ հավի արգանակ և եփելով միջին ջերմության վրա մինչև տաքանա՝ երբեմն խառնելով: Համոզվեք, որ ճաշատեսակը ժամանակ առ ժամանակ խառնեք, որպեսզի տաք կետերը չհայտնվեն և ապահովեն համաչափ տաքացում: Խուսափեք ճաշատեսակը մեկից ավելի անգամ տաքացնելուց, քանի որ այն կարող է չորացնել հավի միսը և կանաչ լոբին:
Make-Ahead
String Bean Chicken-ը հիանալի պատրաստման ուտեստ է, որը կարող եք նախապես պատրաստել և պահել սառնարանում կամ սառնարանում՝ հետագայում օգտագործելու համար: Ժամանակից շուտ պատրաստելու համար հետևեք բաղադրատոմսին, ինչպես հրահանգված է, բայց դադարեցրեք կանաչ սոխը որպես զարդարանք ավելացնելուց առաջ: Թողեք, որ ուտեստը սառչի մինչև սենյակային ջերմաստիճանը, ապա տեղափոխեք հերմետիկ տարայի մեջ և պահեք սառնարանում մինչև 3-4 օր կամ սառնարանում մինչև 2-3 ամիս։
Նախապատրաստված «String Bean Chicken»-ը տաքացնելու համար կարող եք այն ամբողջ գիշեր հալեցնել սառնարանում, եթե սառեցված է, այնուհետև տաքացնել այն վառարանի վրա կամ միկրոալիքային վառարանում, ինչպես նշված է «Ինչպես պահել և տաքացնել» պարբերությունում: Մատուցելուց առաջ անպայման զարդարեք մանր կտրատած կանաչ սոխով՝ ճաշատեսակին թարմություն և գույն հաղորդելու համար։ Դուք կարող եք ճաշատեսակին ավելացնել այլ բանջարեղեն կամ սպիտակուց, նախքան այն տաքացնելը, որպեսզի այն ավելի զգալի լինի:
Ինչպես սառեցնել
String Bean Chicken-ը հիանալի ուտեստ է սառեցնելու համար՝ հետագայում օգտագործելու համար: Այն սառեցնելու համար համոզվեք, որ ճաշատեսակը սառչել է սենյակային ջերմաստիճանում, նախքան այն տեղափոխել սառցարանային անվտանգ տարայի մեջ՝ հերմետիկ կափարիչով: Լավագույն արդյունքի համար ճաշատեսակը բաժանեք մեկ չափաբաժնի մասերի, որպեսզի ավելի ուշ տաքացվի: Տարայի վրա նշեք ճաշատեսակի անվանումը և դրա պատրաստման ամսաթիվը՝ նախքան այն սառնարանում դնելը: String Bean Chicken-ը կարելի է պահել սառնարանում 2-3 ամիս։
Երբ պատրաստ եք ուտելու, հալեցրեք String Bean Chicken-ը սառնարանում ամբողջ գիշեր կամ օգտագործեք հալեցման գործառույթը միկրոալիքային վառարանում՝ այն հալեցնելու համար: Հալվելուց հետո ճաշատեսակը տաքացրեք վառարանի վրա կամ միկրոալիքային վառարանում, ինչպես նշված է «Ինչպես պահել և տաքացնել» պարբերությունում: Համոզվեք, որ ճաշատեսակը ժամանակ առ ժամանակ խառնեք, որպեսզի տաք կետերը չհայտնվեն և ապահովեն համաչափ տաքացում: Հեռացրեք մնացած մասերը, որոնք հալվել են և չեն սպառվել 24 ժամվա ընթացքում:
Սննդային փաստեր
Easy String Bean Chicken
Գումարը մեկ vingառայության համար
Կալորիա
147
Daily Value *
Ճարպ
 
7
g
11
%
Հագեցած ճարպ
 
1
g
6
%
Տրանս յուղ
 
0.01
g
Պոլի unsaturated fat
 
2
g
Միակամած ճարպ
 
3
g
Խոլեստերին
 
29
mg
10
%
Նատրիում
 
362
mg
16
%
Կալիում
 
330
mg
9
%
Ածխաջրեր
 
9
g
3
%
Մանրաթել
 
2
g
8
%
Շաքար
 
4
g
4
%
Protein
 
12
g
24
%
Վիտամին A
 
479
IU
10
%
Վիտամին C
 
9
mg
11
%
կալցիում
 
32
mg
3
%
երկաթ
 
1
mg
6
%
* Նվազագույն օրական արժեքները հիմնված են 2000 կալորիականությամբ:

Ամբողջ սննդային տեղեկատվությունը հիմնված է երրորդ կողմի հաշվարկների վրա և միայն գնահատական ​​է: Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս և սննդային արժեքը կտարբերվի՝ կախված ձեր օգտագործած ապրանքանիշերից, չափման մեթոդներից և յուրաքանչյուր ընտանիքի չափաբաժիններից:

Ձեզ դուր եկավ բաղադրատոմսը:Մենք կգնահատենք, եթե կարողանաք գնահատել այն: Նաև համոզվեք, որ ստուգեք մեր Youtube Channel ավելի լավ բաղադրատոմսերի համար: Խնդրում ենք տարածել այն սոցիալական ցանցերում և նշել մեզ, որպեսզի մենք կարողանանք տեսնել ձեր համեղ ստեղծագործությունները: Շնորհակալություն!