Հեշտ խտացրած կաթով տորթ
Հեշտ խտացրած կաթով տորթ (Bizcocho de Leche Condensada) բաղադրատոմս: Ոչինչ չի գերազանցում քաղցրացված խտացրած կաթով պատրաստված աղանդերը: Դրա մեջ կա մի բան, որը ամեն ինչի համով է դարձնում 😍!!! Եվ խտացրած կաթով բիսկվիթի այս բաղադրատոմսը բացառություն չէ: Այն քաղցր է, յուղալի, խիտ և համեղ, կատարյալ ցերեկային սուրճի համար: 😉☕
Գործիքներ
Բաղադրությունը
- 225 g ինքնահոս ալյուր մաղած
- ½ գավաթ 1 ճաշի գդալ Ավոկադոյի յուղ , արտամղիչով սեղմված արևածաղիկ կամ 170գ չաղ կարագ՝ փափկած
- 150 g սերուցքային պանիրը փափկեց
- 3 ձվեր , սենյակային ջերմաստիճան
- Կեղև 1 կիտրոնի միջից
- 2 թեյի գդալներ մաքուր վանիլային քաղվածք
- 1 (14 ունցիա/397 գ) քաղցրացված խտացրած կաթ
Հրահանգներ
- Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 350 °F (176.67 °C): 11 դյույմանոց կլոր տապակի վրա ցողում ենք փխրեցնող ցողացիր և թավայի ներսից ալյուր ենք ցանում՝ թավաները թեքելով, որպեսզի հավասարապես ծածկվեն և թափահարելով ավելցուկը։
- Լցնել ավոկադոյի յուղը, սերուցքային պանիրը և խտացրած կաթը էլեկտրական հարիչի ամանի մեջ, որը տեղադրված է թիակի կցորդով և միջին արագությամբ հարել մոտ 1-2 րոպե, մինչև լավ միանան:
- Քսեք ամանի մեջ ռետինե սպաթուլայի միջոցով, որպեսզի համոզվեք, որ այն լավ խառնված է: Հանգստացրած հարիչով, հերթով ավելացրեք ձվերը, լավ խառնելով և քերելով ամանի մեջ, նախքան հաջորդ ձուն ավելացնելը: Խառնել վանիլի էքստրակտը և կիտրոնի համը
- Մաղած ինքնահոս ալյուրը դնել միջին չափի ամանի մեջ։ Խառնիչով դանդաղորեն ավելացրեք ալյուրի խառնուրդը ավոկադոյի յուղի խառնուրդի մեջ՝ քերելով ամանի մեջ և հարել ռետինե սպաթուլայի հետ: Խմորը խառնել սպաթուլայի հետ, որպեսզի այն լավ խառնվի (չափից շատ չխառնել):
- Խմորը լցնել պատրաստված տապակի մեջ, հարթեցնել գագաթները և թխել խտացրած կաթով տորթի համար 30-35 րոպե, մինչև յուրաքանչյուր տորթի կենտրոնում դրված ատամհատիկը մաքուր դուրս գա:
- Թույլ տվեք, որ խտացրած կաթով տորթը սառչի տապակի մեջ, այնուհետև զգուշորեն անջատեք դրանք և ամբողջովին սառչեք թխելու դարակի վրա:
Notes
Ինչպես պահել և նորից տաքացնել
Պահելու համար. Թույլ տվեք, որ այն ամբողջովին սառչի, այնուհետև պինդ փաթաթեք պլաստմասե կամ ալյումինե փայլաթիթեղի մեջ՝ չչորանալու համար: Այն կարող եք պահել սենյակային ջերմաստիճանում մինչև 3 օր կամ սառնարանում մինչև 1 շաբաթ։
Տաքացնելու համար. Դրեք այն նախապես տաքացված 350°F (176.67°C) ջեռոցում մոտ 10 րոպե կամ մինչև տաքանա ամբողջ ընթացքում: Որպես այլընտրանք, միկրոալիքային առանձին կտորները միջին հզորության վրա 10-15 վայրկյան:
Make-Ahead
Ինչպես սառեցնել
Խտացրած կաթով տորթը ժամանակից շուտ պատրաստելու համար կարող եք խմորը պատրաստել տրված հրահանգներով և լցնել պատրաստի տապակի մեջ։ Այն անմիջապես թխելու փոխարեն, տապակը ծածկեք պոլիէթիլենային թաղանթով կամ ալյումինե փայլաթիթեղով և դրեք սառնարանում, մինչև պատրաստ լինեք թխելու համար: Երբ պատրաստ լինեք վայելել տորթը, պարզապես նախապես տաքացրեք ջեռոցը, հանեք տորթը սառնարանից և թխեք ըստ բաղադրատոմսի: Սա թույլ է տալիս նվազագույն ջանքերով թարմ և համեղ տորթ ունենալ այն օրը, երբ նախատեսում եք այն մատուցել:
Խտացրած կաթով տորթը սառեցնելու համար թողեք այն ամբողջովին սառչի, ապա ամուր փաթաթեք պլաստմասե կամ ալյումինե փայլաթիթեղի մեջ: Փաթաթված տորթը դրեք հերմետիկ տարայի կամ սառցախցիկի տոպրակի մեջ և նշեք ամսաթիվը: Տորթը կարող եք սառեցնել մինչև 3 ամիս։ Երբ պատրաստ լինեք մատուցել տորթը, հանեք այն սառցախցիկից և թողեք, որ այն ամբողջ գիշեր հալվի սառնարանում: Ամբողջովին հալվելուց հետո տաքացրեք ջեռոցում կամ միկրոալիքային վառարանում՝ ըստ ցանկության:
Notes
- Մնացորդները ծածկեք և դրեք սառնարանում մինչև 5 օր՝ մատուցելուց առաջ համոզվեք, որ խտացրած կաթով տորթը վերադարձրեք սենյակային ջերմաստիճանի:
- Մի չափազանցեք այն, երբ խոսքը վերաբերում է խառնելուն. խառնել այնքան, մինչև միայն միանան:
- Տորթը շատ մի եփեք։
- Խտացրած կաթով տորթի այս բաղադրատոմսը կարող է օգտագործվել նաև 12 կեքս պատրաստելու համար (թխելու ժամանակը պետք է լինի 25-ից 30 րոպե), երկու 9 դյույմանոց կլոր տորթեր (30 և 35 րոպե) կամ 8 x 1 դյույմ չափի կես թերթիկի թավայի տորթ (30): և 35 րոպե)
Սննդային փաստեր
Հեշտ խտացրած կաթով տորթ
Գումարը մեկ vingառայության համար
Կալորիա
314
Daily Value *
Ճարպ
22
g
34
%
Հագեցած ճարպ
6
g
38
%
Տրանս յուղ
0.01
g
Պոլի unsaturated fat
3
g
Միակամած ճարպ
12
g
Խոլեստերին
80
mg
27
%
Նատրիում
83
mg
4
%
Կալիում
78
mg
2
%
Ածխաջրեր
22
g
7
%
Մանրաթել
1
g
4
%
Շաքար
1
g
1
%
Protein
7
g
14
%
Վիտամին A
342
IU
7
%
Վիտամին C
0.004
mg
0
%
կալցիում
32
mg
3
%
երկաթ
1
mg
6
%
* Նվազագույն օրական արժեքները հիմնված են 2000 կալորիականությամբ:
Ամբողջ սննդային տեղեկատվությունը հիմնված է երրորդ կողմի հաշվարկների վրա և միայն գնահատական է: Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս և սննդային արժեքը կտարբերվի՝ կախված ձեր օգտագործած ապրանքանիշերից, չափման մեթոդներից և յուրաքանչյուր ընտանիքի չափաբաժիններից:
Ձեզ դուր եկավ բաղադրատոմսը:Մենք կգնահատենք, եթե կարողանաք գնահատել այն: Նաև համոզվեք, որ ստուգեք մեր Youtube Channel ավելի լավ բաղադրատոմսերի համար: Խնդրում ենք տարածել այն սոցիալական ցանցերում և նշել մեզ, որպեսզի մենք կարողանանք տեսնել ձեր համեղ ստեղծագործությունները: Շնորհակալություն!