Հեշտ անձրևային տորթ
Բոլինյո դե Չուվան ավանդական բրազիլական տապակած բլիթ է, որը գլորում է շաքարավազի և դարչինի խառնուրդի մեջ: Դա այն բաղադրատոմսերից է, որը հիշեցնում է մանկությունն ու ավելի պարզ ժամանակները այնպես, որ քիչ աղանդեր կարող են և, հավանաբար, տնական բլիթների ամենահեշտ բաղադրատոմսն է:
Բաղադրությունը
- 250 g (2 բաժակ) համատարած ալյուր , փորված և հարթեցված
- ½ գավաթ շաքարավազ
- ¼ թեյի գդալ կոսեր աղը
- 1 ճաշի գդալ կրճատող կամ չաղացված կարագ հալված և սառը: (Կարող եք նաև օգտագործել ցանկացած չեզոք բուրավետ յուղ):
- 1 մեծ ձու , սենյակային ջերմաստիճան
- ½ գավաթ անարատ կաթ , սենյակային ջերմաստիճան
- 1 ճաշի գդալ մաքուր վանիլային քաղվածք
- 1 ճաշի գդալ փխրեցուցիչ
- 6 գավաթ գետնանուշի յուղ
Հրահանգներ
- Միջին ամանի մեջ միացրեք 1 բաժակ շաքարավազը 1 ճաշի գդալ դարչինով և մի կողմ դրեք։
- Մեծ ամանի մեջ մաղում ենք ալյուրը, փխրեցուցիչը և շաքարավազը։ Այնուհետև մեկ այլ ամանի մեջ հարում ենք կաթը, հալեցրած բլիթը, աղը, վանիլինը և ձվերը: Ի վերջո, թաց բաղադրիչները լցնել չոր բաղադրիչների մեջ և խառնել մինչև ամբողջովին ներդաշնակվեն:
- Ծանր բազմակողմ կաթսայի մեջ տաքացրեք 2 դյույմ յուղը միջին բարձրության վրա, մինչև այն հասնի 350 աստիճանի Ֆ։ օգտագործեք գդալ, որպեսզի օգնեք խմորը քերել առաջինից:
- Պտտեք Bolinho de chuva-ն մեկ կամ երկու անգամ և եփեք մինչև ոսկեգույն դառնալը և փքվի մոտ 2 րոպե յուրաքանչյուր կողմից: Տապակել Bolinho de chuva-ն խմբաքանակներով, որպեսզի տապակը չլցվի: Համառոտ ցամաքեցնել թղթե սրբիչներով պատված թերթի սկուտեղի վրա՝ միաժամանակ կրկնելով մնացած խմորը:
- Դեռ տաք վիճակում դրանք գլորում ենք շաքարավազի և դարչինի խառնուրդի մեջ։ Բոլինյո դե Չուվան ավելի լավ է մատուցել տաք վիճակում: Վայելե՛ք։
Notes
Ինչպես պահել և նորից տաքացնել
Պահելու համար. Bolinho de chuva-ն ավելի լավ է վայելել թարմ և տաք վիճակում, բայց եթե մնացորդներ ունեք, կարող եք դրանք պահել հերմետիկ տարայի մեջ սենյակային ջերմաստիճանում մինչև 2 օր:
Տաքացնելու համար. Տեղադրեք դրանք մեջ վառարան 350°F (175°C) ջերմաստիճանում 5-10 րոպե կամ մինչև դրանք տաք և փխրուն դառնան: Որպես այլընտրանք, դուք կարող եք դրանք միկրոալիքային վառել մի քանի վայրկյան կամ մինչև տաքանան: Հիշեք, որ դրանք կարող են այնքան խրթխրթան չլինեն, որքան նոր պատրաստվելիս, բայց այնուամենայնիվ համեղ կլինեն։
Խուսափեք դրանք սառնարանում պահելուց, քանի որ դա կարող է թրջել: Եթե ցանկանում եք դրանք սառեցնել, կարող եք դրանք մեկ շերտով դնել սառցախցիկի համար անվտանգ տարայի կամ պարկի մեջ և սառեցնել մինչև 2 ամիս։ Սառեցված բոլինյո դե չուվան տաքացնելու համար կարող եք դրանք ամբողջ գիշեր հալեցնել սառնարանում, այնուհետև տաքացնել՝ օգտագործելով վերը նշված մեթոդներից մեկը։
Make-Ahead
Bolinho de chuva-ն կարելի է պատրաստել և պահել մինչև մատուցման պատրաստ լինելը։ Խմորը կարելի է պատրաստել մինչև մեկ օր առաջ և պահել սառնարանում, սերտորեն ծածկված պոլիէթիլենային թաղանթով կամ հերմետիկ տարայի մեջ։ Այնուհետև, երբ պատրաստ լինեք տապակել դրանք, խմորը գնդիկների մեջ գրտնակել և քսել դարչինի և շաքարավազի խառնուրդի մեջ: Կարող եք նաև նախապես տապակել բոլինյո դե չուվան և պահել սենյակային ջերմաստիճանում մինչև մեկ օր՝ ծածկված մաքուր խոհանոցային սրբիչով կամ հերմետիկ տարայի մեջ։
Այնուհետև, երբ պատրաստ լինեք մատուցել, տաքացրեք դրանք ջեռոցում կամ միկրոալիքային վառարանում, ինչպես նշվեց վերևում: Մեկ այլ տարբերակ է սառեցնել bolinho de chuva-ն տապակելուց և սառչելուց հետո: Սա հիանալի տարբերակ է, եթե ցանկանում եք ավելի մեծ խմբաքանակ պատրաստել, կամ եթե ցանկանում եք ձեռքի տակ ունենալ ավելի ուշ: Սառեցնելու համար դրանք մեկ շերտով դնել սառցախցիկի համար անվտանգ տարայի կամ պարկի մեջ և սառեցնել մինչև 2 ամիս: Տաքացնելու համար դրանք ամբողջ գիշեր հալեցրեք սառնարանում, այնուհետև տաքացրեք վերը նշված մեթոդներից որևէ մեկով:
Ինչպես սառեցնել
Bolinho de chuva-ն կարելի է սառեցնել տապակելուց և սառչելուց հետո: Սա հիանալի տարբերակ է, եթե ցանկանում եք ավելի մեծ խմբաքանակ պատրաստել կամ եթե ցանկանում եք ձեռքի տակ ունենալ ավելի ուշ: Սառեցնելու համար բոլինյո դե չուվան մեկ շերտով դնել թխում թերթիկի վրա և սառեցնել մոտ մեկ ժամ կամ մինչև դրանք ամուր սառչեն: Այնուհետև դրանք տեղափոխեք սառցախցիկի համար անվտանգ տարայի կամ տոպրակի մեջ և նշեք դրանց ամսաթիվը:
Դրանք կարելի է սառեցնել մինչև 2 ամիս։ Երբ պատրաստ լինեք տաքացնելուն, հանեք դրանք սառցախցիկից և թողեք, որ ամբողջ գիշեր հալվեն սառնարանում: Տաքացնելու համար դրանք տեղադրեք ջեռոցում 350°F (175°C) 5-10 րոպե, մինչև դառնան տաք և փխրուն: Որպես այլընտրանք, դուք կարող եք դրանք միկրոալիքային վառել մի քանի վայրկյան կամ մինչև տաքանան: Հիշեք, որ դրանք կարող են այնքան խրթխրթան չլինեն, որքան նոր պատրաստվելիս, բայց այնուամենայնիվ համեղ կլինեն։
Սննդային փաստեր
Հեշտ անձրևային տորթ
Գումարը մեկ vingառայության համար
Կալորիա
461
Daily Value *
Ճարպ
44
g
68
%
Հագեցած ճարպ
8
g
50
%
Տրանս յուղ
0.02
g
Պոլի unsaturated fat
14
g
Միակամած ճարպ
20
g
Խոլեստերին
8
mg
3
%
Նատրիում
66
mg
3
%
Կալիում
20
mg
1
%
Ածխաջրեր
17
g
6
%
Մանրաթել
0.4
g
2
%
Շաքար
10
g
11
%
Protein
1
g
2
%
Վիտամին A
28
IU
1
%
Վիտամին C
0.01
mg
0
%
կալցիում
34
mg
3
%
երկաթ
1
mg
6
%
* Նվազագույն օրական արժեքները հիմնված են 2000 կալորիականությամբ:
Ամբողջ սննդային տեղեկատվությունը հիմնված է երրորդ կողմի հաշվարկների վրա և միայն գնահատական է: Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս և սննդային արժեքը կտարբերվի՝ կախված ձեր օգտագործած ապրանքանիշերից, չափման մեթոդներից և յուրաքանչյուր ընտանիքի չափաբաժիններից:
Ձեզ դուր եկավ բաղադրատոմսը:Մենք կգնահատենք, եթե կարողանաք գնահատել այն: Նաև համոզվեք, որ ստուգեք մեր Youtube Channel ավելի լավ բաղադրատոմսերի համար: Խնդրում ենք տարածել այն սոցիալական ցանցերում և նշել մեզ, որպեսզի մենք կարողանանք տեսնել ձեր համեղ ստեղծագործությունները: Շնորհակալություն!