Easy Bundt գազարով տորթ շոկոլադե չիպով
Այս բրազիլական ոճի Bundt գազարով շոկոլադե չիպսերով տորթ (Bolo de Cenora Trufado con Cobertura de Brigadeiro) հագեցած է շոկոլադե չիպսերով և շոկոլադե ջնարակով, որը կատարյալ է ցանկացած շոկոլադի սիրահարի համար: Եթե դուք երբեք չեք լսել Bolo de Cenora trufado-ի մասին, ապա դա գազարով տորթ է շատ շոկոլադով: Դա թեթև և նուրբ տորթ է, որը մատուցվում է տնական շոկոլադե ջնարակի հետ (Cobertura de Brigadeiro): Այսպիսով, փորձեք այն; մենք գրազ ենք գալիս, որ այն ձեզ դուր կգա:
Գործիքներ
Բաղադրությունը
Գազարի տորթի համար.
- 210 g համընդհանուր ալյուր
- 6 ունցիա Կիսաքաղցր շոկոլադե պատառիկներ
- 200 g գազար
- 1 ճաշի գդալ փխրեցուցիչ
- ½ թեյի գդալ կոսեր աղը
- 3 մեծ ձվեր
- 275 g (1-½ բաժակ) հատիկավոր շաքար
- 150 ml (¾ բաժակ) ավոկադոյի յուղ կամ չեզոք համով յուղ
- 1 ճաշի գդալ մաքուր վանիլային քաղվածք
Շոկոլադե ջնարակի համար
- 1 (14 ունցիա) խտացրած կաթ
- 1 ճաշի գդալ կարագ
- 3 ճաշի գդալ կակաոյի փոշի, ինչպիսին է Hershey's-ը
Հրահանգներ
Ինչպես պատրաստել գազարով շոկոլադե տորթ.
- Կարգավորեք ջեռոցի դարակը կենտրոնական դիրքում և նախապես տաքացրեք ջեռոցը մինչև 350 աստիճան Ֆ: Կարագով քսեք և ալյուրով քսեք ստանդարտ 12 բաժակ Bundt տապակը կամ ցողեք Baking Spray-ով ալյուրով: Մաղել ալյուրն ու սոդան և խառնել շոկոլադե չիպսերը; մի կողմ դնել.
- Պողպատե շեղբով կամ բլենդերով հագեցած սննդի պրոցեսորում 5 րոպե մշակեք գազարը, աղը, ձուն, շաքարավազը և ձեթը, մինչև ամբողջովին հարթ լինի:
- Թաց խառնուրդը տեղափոխեք մեծ ամանի մեջ և խառնեք վանիլի էքստրակտը: Ավելացնել ալյուրի խառնուրդի կեսը և ծալել կամ հարել, մինչև այն գրեթե ամբողջությամբ միախառնվի: Ավելացնել մնացած ալյուրի խառնուրդը և հարել այնքան, մինչև միացվի (խմորը մի շատ խառնեք):
- Խմորը լցնել պատրաստի փնջի մեջ և հարթեցնել մակերեսը։ Թխել 45-ից 50 րոպե, կամ մինչև կենտրոնում տեղադրված տորթի փորձարկիչը կամ շամփուրը մաքուր դուրս գա, և եզրերը սկսեն հեռանալ տապակի կողքերից: Թողեք թավայի մեջ 10 րոպե սառչի, այնուհետև շրջեք դարակի վրա և ամբողջովին սառչի:
Ինչպես պատրաստել շոկոլադե ջնարակ.
- Միջին կաթսայի մեջ միջին ցածր ջերմության վրա ավելացրեք խտացրած կաթը, կակաոն և չաղ կարագը և հարեք մինչև հարթ և մետաքսանման դառնա: Եփել անընդհատ խառնելով 7 րոպե; շոկոլադե սոուսը պետք է լինի հաստ, բայց լցնելու համար:
- Երբ տորթը լիովին սառչի, այն դրեք տորթի տակդիրի վրա։ Տորթի վրա լցնել շոկոլադե ջնարակը, թողնելով, որ այն կաթի կողքերից: Ցանկության դեպքում զարդարում ենք շոկոլադե սրսկիչներով։ Մատուցելուց առաջ թող մնա մի քանի րոպե։
Notes
Ինչպես պահել և նորից տաքացնել
Պահելու համար. Թխելուց հետո թողեք, որ ամբողջովին սառչի։ Հովանալուց հետո տորթը պահեք հերմետիկ տարայի մեջ կամ սերտորեն փաթեթավորեք պլաստմասե մեջ: Այն կարելի է պահել սենյակային ջերմաստիճանում մինչև 3 օր։ Եթե նախընտրում եք այն ավելի երկար պահել, ապա սառեցրեք այն մինչև 5 օր։ Այնուամենայնիվ, հիշեք, որ սառեցումը կարող է մի փոքր ազդել տորթի հյուսվածքի և խոնավության վրա:
Տաքացնելու համար. Նախապես տաքացրեք ջեռոցը մինչև 325°F (165°C): Տորթը հանում ենք սառնարանից և թողնում, որ այն հասնի սենյակային ջերմաստիճանի մոտ 20-30 րոպե։ Այնուհետև տորթը թխման թերթիկի վրա ծածկեք ալյումինե փայլաթիթեղով, որպեսզի չչորանա: Տորթը տաքացրեք ջեռոցում 10-15 րոպե, մինչև տաքանա։ Ստուգեք տորթը ատամի մածուկով կամ փորձարկիչով, որպեսզի համոզվեք, որ այն տաքացվում է ձեր ցանկությամբ: Տաքանալուց հետո տորթը կարող եք մատուցել այնպես, ինչպես կա կամ ավելացնել թարմ շոկոլադե ջնարակ կամ սերուցքային պանիր, եթե ցանկանաք: Վայելե՛ք։
Make-Ahead
Bundt Carrot Cake-ը ժամանակից շուտ պատրաստելու համար կարող եք տորթը մեկ օր առաջ պատրաստել և պահել սենյակային ջերմաստիճանում կամ սառնարանում՝ մինչև մատուցման պատրաստ լինելը։ Երբ տորթը լիովին սառչում է, այն ամուր փաթաթեք պոլիէթիլենային թաղանթով կամ պահեք այն հերմետիկ տարայի մեջ: Եթե տորթը սառնարանում եք, ապա մատուցելուց առաջ թող այն հասնի սենյակային ջերմաստիճանի։
Կարող եք նաև շոկոլադե ջնարակը նախօրոք պատրաստել և առանձին պահել հերմետիկ տարայի մեջ՝ սառնարանում։ Երբ պատրաստ եք ծառայելու, ջնարակը նրբորեն տաքացրեք կաթսայի կամ միկրոալիքային վառարանում, մինչև այն դառնա լցնելու համար: Ջնարակը քսել տորթի վրա և վայելել:
Ինչպես սառեցնել
Bundt Carrot Cake-ը սառեցնելու համար թխելուց հետո թողեք այն ամբողջովին սառչի: Տորթը սերտորեն փաթաթեք պոլիէթիլենային թաղանթով, ապահովելով, որ այն լավ ծածկված է՝ սառցախցի այրումը կանխելու համար: Այնուհետև փաթաթված տորթը դրեք սառցախցիկի համար անվտանգ տարայի կամ տոպրակի մեջ: Տարայի մեջ նշեք տորթի ամսաթիվը և անվանումը: Տորթը կարելի է պահել սառնարանում մինչև 3 ամիս։ Երբ պատրաստ լինեք այն վայելելու, տորթը հանեք սառցախցիկից և թողեք, որ այն ամբողջ գիշեր հալվի սառնարանում:
Հալվելուց առաջ մատուցելուց առաջ այն հասցրեք սենյակային ջերմաստիճանի կամ ցանկության դեպքում մի փոքր տաքացրեք ջեռոցում: Տորթը պետք է պահպանի իր հյուսվածքն ու համը, երբ պատշաճ կերպով պահվի և հալվի:Սննդային փաստեր
Easy Bundt գազարով տորթ շոկոլադե չիպով
Գումարը մեկ vingառայության համար
Կալորիա
385
Daily Value *
Ճարպ
23
g
35
%
Հագեցած ճարպ
6
g
38
%
Տրանս յուղ
1
g
Պոլի unsaturated fat
3
g
Միակամած ճարպ
13
g
Խոլեստերին
56
mg
19
%
Նատրիում
331
mg
14
%
Կալիում
281
mg
8
%
Ածխաջրեր
39
g
13
%
Մանրաթել
3
g
13
%
Շաքար
16
g
18
%
Protein
6
g
12
%
Վիտամին A
6423
IU
128
%
Վիտամին C
2
mg
2
%
կալցիում
41
mg
4
%
երկաթ
3
mg
17
%
* Նվազագույն օրական արժեքները հիմնված են 2000 կալորիականությամբ:
Ամբողջ սննդային տեղեկատվությունը հիմնված է երրորդ կողմի հաշվարկների վրա և միայն գնահատական է: Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս և սննդային արժեքը կտարբերվի՝ կախված ձեր օգտագործած ապրանքանիշերից, չափման մեթոդներից և յուրաքանչյուր ընտանիքի չափաբաժիններից:
Ձեզ դուր եկավ բաղադրատոմսը:Մենք կգնահատենք, եթե կարողանաք գնահատել այն: Նաև համոզվեք, որ ստուգեք մեր Youtube Channel ավելի լավ բաղադրատոմսերի համար: Խնդրում ենք տարածել այն սոցիալական ցանցերում և նշել մեզ, որպեսզի մենք կարողանանք տեսնել ձեր համեղ ստեղծագործությունները: Շնորհակալություն!