Egyszerű teljes kiőrlésű vacsoratekercs napraforgómaggal
Finom és egészséges kenyérreceptet keresel? Ezek a teljes kiőrlésű vacsoratekercsek napraforgómaggal tökéletesek a következő étkezéshez. A diós napraforgómaggal megtöltött, mézzel és barna cukorral édesített tekercsek teljes kiőrlésű búzalisztből készülnek, hogy tápláló és ízes csavart kapjanak a hagyományos vacsoratekercsekhez. Tökéletes egy korty vaj és reggeli kávé mellé, vagy egy tál meleg leves mellé.
Hozzávalók
- 33 g instant száraz instant élesztő
- 100 ml (½ csésze) meleg teljes tej (120 °F – 130 °F)
- 118 ml avokádó olaj (½ csésze) vagy 113 g sótlan vaj megolvasztva és kissé lehűtve, plusz még a tálhoz és a tepsihez
- 95 g (½ csésze) világosbarna cukor vagy kristálycukor
- 30 ml (2 evőkanál) méz
- 3 tojás , szobahőmérséklet
- 400 ml (1-¾) meleg víz (120 °F – 130 °F)
- 1 kg teljes kiőrlésű vagy fehér teljes kiőrlésű lisztet kanalazva, kiegyenlítve és átszitálva
- 15 g (1 evőkanál) kóser só
- 2 evőkanál létfontosságú búzaglutén , választható
- 133 g (1 csésze) nyers napraforgómag (sózatlan)
Fogmosáshoz:
- 1 sótlan vajat ragasztunk , megolvadt
Utasítás
- Sütőpapírral bélelt vagy vajjal kikent (2) 13x18x1 hüvelykes tepsi; félretesz, mellőz. A tésztahoroggal felszerelt állványkeverő edényében keverje össze a tejet, a vizet, a mézet és az élesztőt, és hagyja állni, amíg habos nem lesz, körülbelül 5-10 percig.
- Villával keverjük hozzá az avokádóolajat, a vajat, a cukrot, a sót és a tojást. Alacsony fokozaton keverje hozzá a lisztet, a létfontosságú búzát, majd a napraforgómagot. Növelje a sebességet közepesre, és gyúrja a tésztát, amíg sima és rugalmas nem lesz, körülbelül 5-10 percig.
- Enyhén kenjen ki egy nagy tálat olajjal vagy tapadásmentes spray-vel. Ezután enyhén olajozza meg a kezét, és tegye át a tésztát az előkészített tálba, majd fordítsa meg, hogy minden oldalát bevonja az olajjal. Fedjük le egy fóliával, és hagyjuk a tésztát viszonylag meleg helyen pihenni, amíg a duplájára nem nő, körülbelül 1 órán keresztül, a ház hőmérsékletétől függően.
- Távolítsuk el a fóliát, és lyukaszzuk ki a tésztát, hogy kiengedjük. Tegye át a tésztát egy munkalapra, és vágja 48 egyenlő részre. Minden darabot görgessünk szoros golyóvá. Helyezze át a tésztagolyókat az előkészített tepsibe, egyenletesen elosztva (a tekercsek összeérnek, ha megkeltek). Fedjük le és tegyük meleg helyre, amíg duplájára nem nő, kb 1 óra.
- Melegítsük elő a sütőt 350 F-ra. Nagyon óvatosan kenjük meg a tekercseket olvasztott vajjal. Süssük aranybarnára, 25-30 percig. Megkenjük még több olvasztott vajjal, és melegen tálaljuk. Élvezd!
Megjegyzések
Tárolás és újramelegítés
Tárolni: Hagyja teljesen szobahőmérsékletűre hűlni, majd légmentesen záródó edényben vagy műanyag zacskóban tárolja szobahőmérsékleten legfeljebb 2-3 napig.
A felmelegítéshez: Melegítsd elő a sütőt 350°C-ra (175°F). Csomagolja be a tekercseket alufóliába, és tegye a sütőbe 10-15 percre, vagy amíg át nem melegszik. Alternatív megoldásként a tekercseket mikrohullámú sütőben 15-20 másodpercig melegítheti.
Előrejelzés
Hogyan kell fagyasztani
A napraforgómagos teljes kiőrlésű vacsoratekercsek lefagyasztásához hagyja teljesen szobahőmérsékletre hűlni. Ha teljesen kihűlt, minden tekercset szorosan csavarja be műanyag fóliába, ügyelve arra, hogy ne legyen benne levegő. Ezután helyezze a becsomagolt tekercseket visszazárható fagyasztózsákba vagy légmentesen záródó edénybe, és a lezárás előtt távolítsa el a lehető legtöbb levegőt. A napraforgómagos teljes kiőrlésű vacsoratekercs felolvasztásához vegye ki őket a fagyasztózsákból vagy tartályból, és hagyja szobahőmérsékleten 1-2 órán át felengedni. Miután teljesen felolvadtak, melegítse újra őket a sütőben 350 °C-on 175-10 percig, vagy amíg fel nem melegednek.
Ahhoz, hogy ezt a teljes kiőrlésű vacsoratekercs napraforgómaggal receptet időben elkészítse, kövesse az utasításokat egészen addig a pontig, amíg a tésztát 48 egyenlő részre formázta, és a tepsire helyezte. Ahelyett, hogy az utolsó órát kelesztené, fedje le az edényeket műanyag fóliával vagy fóliával, és tegyük hűtőbe egy éjszakára. Másnap vegye ki a zsömlét a hűtőből, és hagyja szobahőmérsékletűre kelni körülbelül 30 percig.
Ezután olvasztott vajjal megkenjük, és a receptben leírtak szerint sütjük. Ez lehetővé teszi, hogy frissen sült tekercseket készítsen az utolsó pillanatban történő alapos előkészítés nélkül. Élvezd!
Táplálkozási tények
Egyszerű teljes kiőrlésű vacsoratekercs napraforgómaggal
Összeg adagonként
Kalória
126
% Napi érték*
Zsír
4
g
6
%
Telített zsír
1
g
6
%
Transzzsír
0.002
g
Többszörösen telítetlen zsír
1
g
Egyszeresen telítetlen zsír
2
g
koleszterin
11
mg
4
%
Nátrium
127
mg
6
%
Kálium
64
mg
2
%
Szénhidrát
19
g
6
%
Rost
3
g
13
%
Cukor
3
g
3
%
Fehérje
4
g
8
%
Az A-vitamin
51
IU
1
%
C-vitamin
0.5
mg
1
%
Kalcium
23
mg
2
%
Vas
1
mg
6
%
* A százalékos napi értékek egy 2000 kalóriatartalmú étrenden alapulnak.
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.
Tetszett a Recept?Megköszönnénk, ha értékelné. Ezenkívül feltétlenül nézze meg a mieinket Youtube Channel további nagyszerű receptekért. Kérjük, oszd meg a közösségi médiában, és jelölj meg minket, hogy láthassuk finom alkotásaidat. Köszönöm!