Könnyű sült paradicsomos bazsalikomleves
Ez az egyszerű sült paradicsomos bazsalikomleves recept egy finom és megnyugtató étel, amely friss és konzerv paradicsomból, fokhagymából, hagymából, bazsalikomból és más egyszerű összetevőkből készül. A sült paradicsom mély és gazdag ízt ad a levesnek, míg a friss bazsalikom élénk és friss ízt ad. Ezt a klasszikus levest tálalhatjuk grillezett sajtos szendviccsel, vagy krutonnal, friss bazsalikommal és Parmigiano-Reggianoval megtölthetjük a textúra és az íz fokozása érdekében.Akár egy megnyugtató hétvégi étkezést keres, akár egy lenyűgöző előételt egy vacsorához, ez a recept kielégíti vágyát.
Hozzávalók
- 3 font érett roma paradicsom , megmosva, hosszában kettévágva
- 1 (28 uncia) konzerv szilvaparadicsom levével vagy zúzott paradicsommal
- 2 édes vagy sárga hagyma , apróra vágva
- Kóser só , megkóstolni
- 1 evőkanál kristálycukor
- ¼ csésze plusz 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 2 evőkanál vaj
- 6 szegfűszeg fokhagyma , finomra darált
- ½ teáskanál zúzott piros paprika pehely , választható
- 1-½ teáskanál őrölt feketebors
- 1 evőkanál Knorr csirke ízű húsleves vagy kóser só
- 4 csészék forrásban lévő víz
- 4 csészék friss bazsalikom levelek , csomagolva, apróra vágva
- 1 teáskanál friss kakukkfű levelek
Utasítás
- Melegítsük elő a sütőt 400 fokra. Dobjuk össze a paradicsomot, ¼ csésze olívaolajat, sózzuk és borsozzuk. A paradicsomokat 1 rétegben egy tepsire terítjük, és 45 percig sütjük.
- Egy 8 literes serpenyőben közepes lángon pirítsd meg a hagymát és a fokhagymát 2 evőkanál olívaolajon, vajban és pirospaprika pehelyben 10 percig, amíg a hagyma el nem kezd barnulni.
- Hozzáadjuk a paradicsomkonzervet, a bazsalikomot, a kakukkfüvet, a csirke ízű húslevest, a cukrot és a vizet. A sütőlapra tesszük a sütőben sült paradicsomot a folyadékkal együtt. Forraljuk fel, és fedő nélkül pároljuk 40 percig.
- Kézi botmixerrel pürésítse a levest simára vagy kívánt állagúra.*(Alternatív megoldásként hagyja kissé lehűlni, és adagokban pürésítse egy turmixgépben.
- Ügyeljen arra, hogy feltörje a fedelet, vagy távolítsa el a középső kupakot, hogy a gőz távozhasson.) Kóstolja meg a fűszerezést. Öntsük a paradicsomlevest tálakba, és ízlés szerint díszítsük friss bazsalikommal és krutonnal. Élvezd!
Megjegyzések
Tárolás és újramelegítés
Tárolni: A maradék paradicsomos bazsalikomlevest hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni, majd tegyük légmentesen záródó edénybe. A leves hűtőben 4-5 napig eláll. Ha hosszabb ideig szeretné tárolni a levest, akár 3 hónapig is lefagyaszthatja. A leves lefagyasztásához hagyja teljesen kihűlni, majd helyezze át egy légmentesen záródó edénybe vagy fagyasztózsákba, és hagyjon egy kis helyet a tetején, hogy kitáguljon, ahogy megfagy.
Ha készen áll a leves felmelegítésére, egy éjszakán át a hűtőben olvasztja fel, majd a tűzhelyen közepes lángon, időnként megkeverve melegítse, amíg át nem melegszik.
A felmelegítéshez: A levest öntse át a kívánt mennyiséget egy serpenyőbe vagy mikrohullámú sütőben használható tálba. Ha a tűzhelyen melegítjük, közepes lángon, időnként megkeverve melegítsük addig, amíg fel nem melegszik. Mikrohullámú sütőben melegítve melegítse a levest magas fokozaton 1-2 percig, 30 másodpercenként keverve, amíg fel nem melegszik. Fedje le a tálat mikrohullámú sütőben használható fedéllel vagy műanyag fóliával, hogy elkerülje a fröccsenést. Miután a levest felforrósítottuk, krutonnal, friss bazsalikommal és reszelt Parmigiano-Reggianoval tálalhatjuk a további íz és állag érdekében.
Előrejelzés
Ez a sült paradicsomos bazsalikomleves elkészíthető és légmentesen záródó edényben hűtőszekrényben tárolva akár 3-4 napig is eltartható. A felmelegítéshez tegyük át a levest egy edénybe, és közepes-alacsony lángon hevítsük, időnként megkeverve, amíg fel nem melegszik. Ha a leves túl sűrű lett a hűtés után, adjunk hozzá egy kevés vizet vagy húslevest, hogy a kívánt állagúra hígítsuk. A levest légmentesen záródó edényben 2-3 hónapig le is fagyaszthatjuk. A fagyasztottból való újramelegítéshez egy éjszakán át a hűtőszekrényben olvasztja fel, majd melegítse újra a főzőlapon vagy a mikrohullámú sütőben, amíg fel nem melegszik.
Táplálkozási tények
Könnyű sült paradicsomos bazsalikomleves
Összeg adagonként
Kalória
93
% Napi érték*
Zsír
6
g
9
%
Telített zsír
1
g
6
%
Többszörösen telítetlen zsír
1
g
Egyszeresen telítetlen zsír
4
g
koleszterin
0.3
mg
0
%
Nátrium
716
mg
31
%
Kálium
399
mg
11
%
Szénhidrát
10
g
3
%
Rost
2
g
8
%
Cukor
6
g
7
%
Fehérje
2
g
4
%
Az A-vitamin
1685
IU
34
%
C-vitamin
23
mg
28
%
Kalcium
47
mg
5
%
Vas
1
mg
6
%
* A százalékos napi értékek egy 2000 kalóriatartalmú étrenden alapulnak.
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.
Tetszett a Recept?Megköszönnénk, ha értékelné. Ezenkívül feltétlenül nézze meg a mieinket Youtube Channel további nagyszerű receptekért. Kérjük, oszd meg a közösségi médiában, és jelölj meg minket, hogy láthassuk finom alkotásaidat. Köszönöm!