Easy Hot Chili Oil
Ez egy nagyon egyszerű és testreszabható kínai házi készítésű csípős chili olaj recept. A forró chili olajat széles körben használják az ázsiai konyhában. Nagyon aromás olajból, chiliből és más fűszerekből, mint például csillagánizs, szezámmag, fahéj, fokhagyma, szecsuáni bors, mogyoróhagyma, babérlevél stb.
Hozzávalók
- 4 evőkanál zúzott csípős chili pehely
- 1 teáskanál őrölt indiai chili por vagy cayenne por
- 1 csészék avokádó olaj , mogyoróolaj, repceolaj vagy bármilyen más, általad kedvelt semleges olaj, kivéve a szezámolajat
- 2 evőkanál sótlan pörkölt földimogyoró , választható
- 1 teáskanál Szecsuáni bors tört , választható
- ½ teáskanál kóser só , ízlés szerint választható
- ½ teáskanál Mononátrium-glutamát "MSG" , választható
- ½ teáskanál kristálycukor , választható
Utasítás
- Keverje össze a chili pehelyet, a szecsuáni borsot, az MSG-t, a sót, a cukrot, az őrölt chilit és a földimogyorót egy hőálló edényben, amely legalább 2 csésze folyadékot tartalmaz.
- Serpenyőben vagy serpenyőben közepes-magas lángon felhevítjük az olajat. Az olaj hőmérsékletének 250 és 275 F ºF között kell lennie egy azonnali hőmérőn.
- Óvatosan öntsön olajat, vagy egy merőkanál segítségével öntse át az olajat a zúzott chilis keverék táljába. Amíg az olaj buborékol, egy fémkanállal óvatosan keverjük össze, hogy minden összekeveredjen.
- Amikor teljesen kihűlt, helyezze át a Hot Chili Oil-t egy légmentesen záródó edénybe, és tárolja a hűtőszekrényben legfeljebb 2 hétig. Élvezd!
Megjegyzések
Tárolás és újramelegítés
- Tárolni: Forró chili olajat, helyezze át légmentesen záródó edénybe, és tartsa a hűtőszekrényben legfeljebb 2 hétig. Az olaj megszilárdulhat a hűtőszekrényben, de szobahőmérsékleten újra cseppfolyósodik. Mielőtt felhasználná a chili olajat, gyorsan keverje meg, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az összetevők egyenletesen oszlanak el.
- A felmelegítéshez: Mikrohullámú Hot Chili olajat néhány másodpercig, vagy melegítse fel egy serpenyőben alacsony lángon. Ügyeljen arra, hogy ne hevítse túl az olajat, mert ez elveszítheti az ízét, vagy túl forró lehet. A legjobb, ha csak az azonnali felhasználáshoz szükséges chiliolajat melegíti fel, nem pedig a teljes adagot.
A Hot Chili Oil-t előre elkészítheti, és felhasználásig hűtőszekrényben tárolhatja. Az ízek idővel elmélyülnek, fejlődnek, ezért érdemes lehetőség szerint egy-két nappal korábban elkészíteni. Az elkészítéshez kövesse a recept utasításait, hagyja teljesen kihűlni a chili olajat, és helyezze át egy légmentesen záródó edénybe. Tárolja a chili olajat a hűtőszekrényben legfeljebb 2 hétig.
Ha készen áll a chiliolaj felhasználására, vegye ki a hűtőszekrényből, és hagyja néhány percig szobahőmérsékletűre melegedni. Gyorsan keverje meg, hogy az összetevők egyenletesen oszlanak el, majd használd tetszés szerint. A chili olaj megszilárdulhat a hűtőszekrényben, de szobahőmérsékleten vagy finom melegítés után újra cseppfolyós lesz. Ne felejtse el azonnal felmelegíteni a szükséges chili olajat, nem pedig az egész adagot.
Táplálkozási tények
Easy Hot Chili Oil
Összeg adagonként
Kalória
90
% Napi érték*
Zsír
10
g
15
%
Telített zsír
1
g
6
%
Többszörösen telítetlen zsír
1
g
Egyszeresen telítetlen zsír
7
g
Nátrium
74
mg
3
%
Kálium
37
mg
1
%
Szénhidrát
1
g
0
%
Rost
1
g
4
%
Cukor
0.2
g
0
%
Fehérje
0.4
g
1
%
Az A-vitamin
431
IU
9
%
C-vitamin
0.1
mg
0
%
Kalcium
6
mg
1
%
Vas
0.3
mg
2
%
* A százalékos napi értékek egy 2000 kalóriatartalmú étrenden alapulnak.
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.
Tetszett a Recept?Megköszönnénk, ha értékelné. Ezenkívül feltétlenül nézze meg a mieinket Youtube Channel további nagyszerű receptekért. Kérjük, oszd meg a közösségi médiában, és jelölj meg minket, hogy láthassuk finom alkotásaidat. Köszönöm!