Könnyű esőtorta
A Bolinho de Chuva egy hagyományos brazil sült fánk, amelyet cukor és fahéj keverékében forgatnak. Ez egyike azoknak a recepteknek, amelyek a gyerekkort és az egyszerűbb időket idézik fel úgy, hogy kevés desszert tud, és valószínűleg ez a legegyszerűbb házi fánk receptje.
Hozzávalók
- 250 g (2 csésze) univerzális liszt , kikanalazzuk és kiegyenlítjük
- ½ csésze kristálycukor
- ¼ teáskanál kóser só
- 1 evőkanál lerövidítő vagy sótlan vajat felolvasztani és lehűteni. (Használhat bármilyen semleges ízű olajat is).
- 1 nagy tojás , szobahőmérséklet
- ½ csésze teljes tej , szobahőmérséklet
- 1 evőkanál tiszta vanília kivonat
- 1 evőkanál sütőpor
- 6 csésze mogyoró olaj
Utasítás
- Egy közepes tálban keverj össze 1 csésze cukrot 1 evőkanál fahéjjal, és tedd félre.
- Egy nagy tálban szitáljuk össze a lisztet, a sütőport és a cukrot. Ezután egy másik tálban habosra keverjük a tejet, az olvasztott zsiradékot, a sót, a vaníliát és a tojásokat. Végül a nedves hozzávalókat a száraz hozzávalókhoz öntjük, és addig keverjük, amíg teljesen el nem keveredik.
- Egy nehéz, magas oldalú fazékban hevíts fel 2 hüvelyk olajat közepesen magas hőmérsékleten, amíg el nem éri a 350 F-ot. 2 kis kanál segítségével óvatosan csepegtess körülbelül egy evőkanálnyi tésztát a forró olajba; egy kanál segítségével kaparjuk le a tésztát az elsőről.
- Fordítsa meg a Bolinho de chuva-t egyszer vagy kétszer, és süsse aranybarnára és felfújja mindkét oldalát körülbelül 2 percig. A Bolinho de chuvát adagonként megsütjük, hogy ne zsúfoljuk túl a serpenyőt. Papírtörlővel bélelt tálcán rövid ideig lecsepegtetjük, közben megismételjük a maradék tésztát.
- Még forrón forgassuk meg őket a cukor-fahéj keverékben. A Bolinho de Chuvát a legjobb melegen tálalni. Élvezd!
Megjegyzések
Tárolás és újramelegítés
Tárolni: A Bolinho de chuva frissen és melegen fogyasztható, de ha marad belőle, légmentesen záródó edényben szobahőmérsékleten akár 2 napig is eltarthatja.
A felmelegítéshez: Helyezze őket a sütő 350°F-on (175°C) 5-10 percig, vagy amíg meleg és ropogós nem lesz. Alternatív megoldásként néhány másodpercig vagy amíg fel nem melegítik őket mikrohullámú sütőben. Ne feledje, hogy nem lehet olyan ropogós, mint frissen elkészítve, de ettől függetlenül finomak lesznek.
Kerülje a hűtőben való tárolást, mert így beázhatnak. Ha le szeretné fagyasztani őket, egy rétegben fagyasztható edénybe vagy zacskóba helyezheti, és 2 hónapig lefagyaszthatja. A fagyasztott bolinho de chuva felmelegítéséhez egy éjszakán át a hűtőszekrényben felolvaszthatja, majd a fent említett módszerek valamelyikével felmelegítheti.
Előrejelzés
A Bolinho de chuva elkészíthető és tálalásig tárolható. A tésztát akár egy nappal korábban is elkészíthetjük, és hűtőben, műanyag fóliával szorosan letakarva, vagy légmentesen záródó edényben tárolhatjuk. Ezután, ha készen áll a sütésre, golyókat formáljon a tésztából, és kenje be a fahéj és cukor keverékébe. A bolinho de chuvát előre is megsüthetjük, és szobahőmérsékleten akár egy napig is tárolhatjuk tiszta konyharuhával letakarva vagy légmentesen záródó edényben.
Ezután, ha készen áll a tálalásra, melegítse fel újra a sütőben vagy mikrohullámú sütőben, a fent említett módon. Egy másik lehetőség a bolinho de chuva lefagyasztása, miután megsütötték és kihűtötték. Ez egy nagyszerű lehetőség, ha nagyobb tételt szeretne készíteni, vagy ha később szeretne kéznél tartani néhányat. Fagyasztáshoz helyezze őket egy rétegben fagyasztható edénybe vagy zacskóba, és fagyassza le legfeljebb 2 hónapig. Újramelegítéshez olvasszuk fel őket egy éjszakán át a hűtőszekrényben, majd melegítsük fel újra a fenti módszerek valamelyikével.
Hogyan kell fagyasztani
A Bolinho de chuva sütés és kihűlés után lefagyasztható. Ez egy kiváló lehetőség, ha nagyobb tételt szeretne készíteni, vagy ha később szeretne kéznél tartani néhányat. A fagyasztáshoz helyezze a bolinho de chuvát egy rétegben egy sütőlapra, és fagyassza le körülbelül egy órára, vagy amíg meg nem dermed. Ezután helyezze át őket egy fagyasztható tartályba vagy zacskóba, és címkézze fel a dátummal.
Legfeljebb 2 hónapig lefagyaszthatók. Ha készen áll az újramelegítésre, vegye ki őket a fagyasztóból, és hagyja egy éjszakán át a hűtőszekrényben felengedni. Az újramelegítéshez tedd a sütőbe 350°C-ra 175-5 percre, amíg melegek és ropogós nem lesznek. Alternatív megoldásként néhány másodpercig, vagy amíg fel nem melegednek, mikrohullámú sütőben sütheti őket. Ne feledje, hogy nem lehet olyan ropogós, mint frissen elkészítve, de ettől függetlenül finomak lesznek.
Táplálkozási tények
Könnyű esőtorta
Összeg adagonként
Kalória
461
% Napi érték*
Zsír
44
g
68
%
Telített zsír
8
g
50
%
Transzzsír
0.02
g
Többszörösen telítetlen zsír
14
g
Egyszeresen telítetlen zsír
20
g
koleszterin
8
mg
3
%
Nátrium
66
mg
3
%
Kálium
20
mg
1
%
Szénhidrát
17
g
6
%
Rost
0.4
g
2
%
Cukor
10
g
11
%
Fehérje
1
g
2
%
Az A-vitamin
28
IU
1
%
C-vitamin
0.01
mg
0
%
Kalcium
34
mg
3
%
Vas
1
mg
6
%
* A százalékos napi értékek egy 2000 kalóriatartalmú étrenden alapulnak.
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.
Tetszett a Recept?Megköszönnénk, ha értékelné. Ezenkívül feltétlenül nézze meg a mieinket Youtube Channel további nagyszerű receptekért. Kérjük, oszd meg a közösségi médiában, és jelölj meg minket, hogy láthassuk finom alkotásaidat. Köszönöm!