Fasil zèl poul style Chinwa
Yon tòde sou plat la klasik zèl poul pa bay li yon gou bon gou Chinwa. Zèl poul Chinwa-style sa yo kroustiyan, bon plat, ak gou nan chak mòde. Sekrè a se nan marinad la, ki gen ladann yon melanj de engredyan tradisyonèl Chinwa tankou poud senk epis, sòs soya, ak diven Shaoxing. Kit ou se yon fanatik pikant oswa dous, zèl sa yo pral satisfè anvi ou. Se konsa, ann kòmanse!
Engredyan
- 3 liv (1.4 kg) zèl poul, koupe an mwatye nan jwenti, pwent zèl retire
Marinad:
- 1 tas Shaoxing diven oswa Sherry sèk
- 1 tas sòs soya
- 2 gwo kiyè jenjanm griye
- 1 ti kiyè lay granules
- 6 dan lay , koupe
- 1 gwo kiyè senk-epis poud
- ½ ti kiyè wouj pwav flak
- ½ ti kiyè kosher sèl
- 1 ti kiyè tè nwa pwav
- 1 ti kiyè lafimen likid , si ou vle
- ⅔ tas siwo myèl , divize
enstriksyon
- Nan yon gwo sak fèmen, konbine engredyan marinad yo ak ⅓ tas siwo myèl. Ajoute zèl poul yo. Massage kèk fwa pou dispèse marinad la respire. *(Eseye peze otan ke ou kapab epi sele sak la). Kite chita nan frijidè a pou omwen 2 èdtan, jiska lannwit lan. Flip ak masaj yon kèk fwa sak la nan mitan pou menm marinad.
- Chofe fou a a 450 ° F (230 ° C). Ranje yon fèy boulanjri ak papye parchemin oswa papye aliminyòm pou netwaye fasil. Mete yon etajè boulanjri sou tèt. Mete zèl poul yo sou etajè boulanjri a san yo pa sipèpoze yo. Bwose yon kantite jenere siwo myèl sou bò anba nan zèl poul yo.
- Kwit jiskaske bò anba a nan zèl yo vin lò mawon, apeprè 10 minit. Flip zèl yo epi bwose siwo myèl sou tèt. Kwit pou yon lòt 10 minit. Retire plato boulanjri a epi bwose siwo myèl ankò. Kwit pou yon lòt 25 minit oswa jiskaske zèl poul yo kwit, lò mawon, ak kroustiyan. *(Pou yon zèl ki pi sèk, vire fou a pou griye ak griye jiskaske karamelize, apeprè 2 a 3 minit).
- Kite fre pou 5 minit. Sèvi cho kòm yon aperitif.
- Amize!
nòt
Ki jan yo estoke & re-chofe
Pou estoke zèl poul style Chinwa, kite yo fre nan tanperati chanm epi transfere yo nan yon veso oswa nan yon sache plastik ki referme. Ou ka estoke yo nan frijidè a pou jiska twa jou. Si ou vle estoke yo pou yon ti tan ankò, ou ka friz yo pou jiska de mwa. Pou chofe yo, chofe fou a a 350 ° F (175 ° C) epi fè aranjman pou zèl yo sou yon fèy boulanjri.
Kwit pou apeprè 10-15 minit oswa jiskaske chofe. Ou kapab tou chofe yo nan mikwo ond lan lè w mete yo sou yon plak ki an sekirite pou mikwo ond epi chofe yo sou wo pou 1-2 minit oswa jiskaske yo chofe. Asire w ke w brase oswa baskile zèl yo nan mwatye pou asire chofaj menm. Jwi!
Fè-devan
Zèl poul style Chinwa yo ka fè davans, ki se ekselan si ou vle ekonomize tan nan jou a nan sèvi. Apre marinad zèl yo, ou ka kwit yo nan fou a epi estoke yo nan frijidè a oswa frizè jiskaske ou pare pou sèvi. Si w ap estoke yo nan frijidè a, kite yo refwadi nan tanperati chanm anvan ou transfere yo nan yon veso ki byen fèmen oswa nan yon sache plastik ki referme.
Yo ka estoke nan frijidè a pou jiska twa jou. Si w ap estoke yo nan frizè a, kite yo refwadi nan tanperati chanm epi transfere yo nan yon veso ki an sekirite nan frizè oswa nan yon sache plastik ki referme. Yo ka estoke nan frizè a pou jiska de mwa. Pou chofe, swiv enstriksyon yo pou chofe nan fou a oswa mikwo ond. Fè yo davans se yon bon fason asire ou gen yon repa bon gou ak pratik oswa ti goute chak fwa ou bezwen li.
nitrisyon ak fè
Fasil zèl poul style Chinwa
Kantite pou chak pòsyon
Kalori
177
Valè chak jou *
Grès
9
g
14
%
Grès satire
3
g
19
%
Asid gra trans
0.1
g
Poliensature grès
2
g
Monounsaturated Grès
4
g
Kolestewòl
44
mg
15
%
Sodyòm
632
mg
27
%
potasyòm
129
mg
4
%
Kaboyidrat
9
g
3
%
Fib
0.2
g
1
%
Sik
8
g
9
%
Pwoteyin
12
g
24
%
Vitamin A
97
IU
2
%
Vitamin C
1
mg
1
%
Kalsyòm
14
mg
1
%
Fè
1
mg
6
%
* Valè Pousantaj chak jou yo baze sou yon rejim kalori 2000.
Tout enfòmasyon nitrisyonèl yo baze sou kalkil yon twazyèm pati e se sèlman yon estimasyon. Chak resèt ak valè nitrisyonèl yo pral varye selon mak ou itilize yo, metòd pou mezire, ak gwosè pòsyon pou chak kay.
Eske ou te renmen resèt la?Nou ta apresye li si ou ta ka evalye li. Epitou, asire w ke ou tcheke deyò nou an Youtube Chèn pou plis resèt gwo. Tanpri pataje li sou rezo sosyal yo epi tag nou pou nou ka wè kreyasyon bon gou ou yo. Mèsi!