Fasil Naan Pen
Pen Naan se yon plat popilè ki soti nan Sid Azi e ki vin tounen yon akonpayman renmen anpil nan anpil asyèt atravè lemond. Sa a pen mou ak bon gou pafè pou nenpòt ki lè nan jounen an epi yo ka sèvi ak divès kalite tranpe, gaye, soup, oswa kuri.
Engredyan
- 1 tas dlo tyèd (120 ºF rive 130 ºF)
- 1 gwo kiyè siwo myèl
- 1 gwo kiyè granules sik
- 2 ¼ ti kiyè luil enstantane ledven sèk
- 3 ½ tas farin pen oswa farin pou tout rezon , kiyè ak nivele
- ¼ tas plen grès yogout oswa krèm tounen
- 1 ti kiyè kosher sèl
- ½ ti kiyè boulanjri poud
- 1 ze , tanperati chanm
- ¼ tas bè
- 4 dan lay , mens
enstriksyon
- Nan yon bòl, konbine farin, poud boulanjri, ak sèl. Melanje byen, epi mete sou kote.
- Nan yon mixer kanpe ekipe ak atachman farin lan, ajoute dlo tyèd ak siwo myèl, epi brase ak yon kiyè jiskaske konplètman fonn.
- Voye ledven an sou tèt melanj dlo a. Kite l chita pou 5-10 minit jiskaske ledven an mous.
- Vire mixer la sou vitès ki ba, epi piti piti ajoute melanj farin, yogout, ak ze. Ogmante vitès nan mwayen-ba, epi kontinye melanje farin lan pou 3 a 4 minit oswa jiskaske farin lan lis. (Farn lan ta dwe fòme yon boul ki retire kòt yo nan bòl la melanje.)
- Retire farin lan nan bòl melanje a epi sèvi ak men ou pou fòme li nan yon boul.
- Grese yon bòl separe ak lwil oliv oswa bè fonn, mete farin lan nan bòl la epi kouvri l ak yon sèvyèt mouye. *Mete nan yon kote ki cho (mwen mete pa m nan anndan fou a) epi kite l monte pou 1 èdtan oswa jiskaske farin lan prèske double nan gwosè.
- Fonn bè a nan yon marmite sou chalè medyòm, ajoute lay ak kwit pou 1-2 minit jiskaske santi bon. Lè sa a, retire bè nan chalè, souch deyò epi jete lay la, kite bè a fonn enfuze. Mete akote.
- Yon fwa farin lan pare, transfere li nan yon sifas travay farin. Lè sa a, koupe farin lan an 8 moso separe.
- Woule chak nan yon boul ak men ou, Lè sa a, mete yo sou sifas la farin epi sèvi ak yon peny woule pou woule farin lan nan yon fòm oval gwo ak ¼-pous epè.
- Bwose farin lan alalejè ak bè ki gen lay sou tou de bò yo.
- Chofe yon gwo sote an fè oswa yon chodyè lou sou chalè medyòm-segondè.
- Ajoute yon moso farin woule-soti nan chodyè a epi kwit pou 1 minit oswa jiskaske farin lan kòmanse jarèt epi anba a vin yon ti kras lò. Flip farin lan epi kwit sou dezyèm bò a pou yon lòt minit oswa jiskaske anba a se yon ti kras an lò.
- Lè sa a, transfere pen Naan an nan yon plak separe, epi kouvri ak yon sèvyèt pwòp. Repete ak farin ki rete a jiskaske tout moso naan yo kwit.
- *Kenbe pen naan an kouvri ak sèvyèt la jiskaske li pare pou sèvi, pou li pa cheche.
nòt
Ki jan yo estoke & re-chofe
Nan magazen: Kite l refwadi nèt epi answit vlope l byen sere nan vlope plastik oswa mete l nan yon veso ki byen fèmen. Li ka estoke nan tanperati chanm pou jiska 2 jou oswa nan frijidè a pou jiska 1 semèn.
Pou chofe: Naan pen, gen kèk opsyon:
Ki jan yo friz
- Fou: Chofe fou a a 350 ° F. Vlope pen naan an nan papye aliminyòm epi kwit li pou 5-10 minit, oswa jiskaske chofe.
- Plato: Chofe yon sote ki pa baton sou chalè medyòm. Bwose tou de bò pen naan an ak yon ti bè oswa lwil oliv, epi kwit pou apeprè 1-2 minit sou chak bò oswa jiskaske chofe.
- Mikwo ond: Vlope pen naan an nan yon sèvyèt papye mouye ak mikwo ond pou 10-15 segonn oswa jiskaske chofe.
Prepare pen Naan an davans pa fòme ak bwose ak bè ki gen lay. Refrijere moso yo ki pa kwit, vlope nan parchemin, pou jiska 24 èdtan. Lè pare, kwit nan yon soteuz jiskaske yon ti kras lò sou chak bò. Kenbe kouvri jiskaske sèvi.
Pou friz pen Naan, fòme farin lan epi jele moso yo sou yon fèy boulanjri. Lè sa a, transfere yo nan sache ki make, ki byen fèmen, ki an sekirite pou frizè ak papye parchemin ant chak moso. Lè w pare pou itilize, dekonjle epi kwit sou yon sote jiskaske yon ti kras lò. Jwi konvenyans nan Naan endijèn nenpòt lè!
nitrisyon ak fè
Fasil Naan Pen
Kantite pou chak pòsyon
Kalori
202
Valè chak jou *
Grès
2
g
3
%
Grès satire
1
g
6
%
Asid gra trans
0.002
g
Poliensature grès
0.3
g
Monounsaturated Grès
1
g
Kolestewòl
20
mg
7
%
Sodyòm
272
mg
12
%
potasyòm
100
mg
3
%
Kaboyidrat
38
g
13
%
Fib
2
g
8
%
Sik
4
g
4
%
Pwoteyin
7
g
14
%
Vitamin A
70
IU
1
%
Vitamin C
0.4
mg
0
%
Kalsyòm
37
mg
4
%
Fè
2
mg
11
%
* Valè Pousantaj chak jou yo baze sou yon rejim kalori 2000.
Tout enfòmasyon nitrisyonèl yo baze sou kalkil yon twazyèm pati e se sèlman yon estimasyon. Chak resèt ak valè nitrisyonèl yo pral varye selon mak ou itilize yo, metòd pou mezire, ak gwosè pòsyon pou chak kay.
Eske ou te renmen resèt la?Nou ta apresye li si ou ta ka evalye li. Epitou, asire w ke ou tcheke deyò nou an Youtube Chèn pou plis resèt gwo. Tanpri pataje li sou rezo sosyal yo epi tag nou pou nou ka wè kreyasyon bon gou ou yo. Mèsi!